Анкета на списание "Картофена система"
В края на април групата на „Бела Дача“ обяви спирането на френската фабрика за пържени картофи в района на Липецк за 5 месеца. Причина: рязък спад в търсенето на продукти поради закриването на кафенета и ресторанти в страната.
Очевидно пандемията в една или друга степен повлия на други руски предприятия, специализирани в преработката на картофи.
Генадий Рязанов, генерален директор на Agrofirm KRiMM LLC, област Тюмен
През септември 2019 г. селскостопанската фирма KRiMM откри завод за преработка на картофи. Продукти: Пастьоризирани полуготови картофи с натурални добавки и пресни обелени прясно нарязани картофи.
- Нашата централа работи не толкова отдавна, освен това произвежда необичайни, до известна степен иновативни продукти за руския пазар. Обемите на производство не са много големи, въпреки че постепенно се увеличават. В началото на 2020 г. предприятието набра добра скорост, много нови поръчки дойдоха от федералните мрежи (за пастьоризирани картофи, тъй като има много по-дълъг период на изпълнение - до 90 дни). Но тогава започна пандемията и броят на исканията намаля. Не мога да кажа, че растението претърпя значителни щети. През май поръчките се възобновиха с нова сила, постепенно навлизаме в обичайния ритъм. Мисля още няколко седмици и компанията ще се върне към стандартните обеми.
Александър Костиков, директор по комуникациите PepsiCo Русия, Беларус, Украйна, Кавказ и Централна Азия
Frito Lay Manufacturing (подразделение на PepsiCo) е най-големият промишлен преработвател на картофи в Русия: годишно компанията закупува повече от 350 хиляди тона суровини.
Продукти: Чипове
- Картофеният чипс е много популярен продукт сред потребителите и най-големият сегмент в пикантните закуски. Сега хората прекарват повече време у дома, така че консумацията на закуски се измести към дома. В същото време динамиката на растеж на консумацията на закуски остана на същото ниво като преди, преди режима на самоизолация.
Прогнозирането на бъдещите продажби е преждевременно. Те се влияят от много фактори. Но знаем със сигурност какво ще продължи PepsiCo: внимателно ще анализираме поведението на клиентите, ще продължим да инвестираме в иновации на продуктите, за да продължим да радваме нашите потребители.
Разбира се, ще продължим да развиваме и разширяваме нашата селскостопанска програма. Нека ви напомня, че закупуваме всички суровини, които използваме за производството на нашите продукти от 50 руски доставчици. Други 10 ферми произвеждат сортове семена от картофи за компанията.
Земеделието е основата на хранителната система и основата на бизнеса на PepsiCo. Подкрепата на доставчици на селскостопански суровини е една от ключовите области в нашата работа.
Миналата година обявихме изграждането на нова фабрика за закуски PepsiCo в Новосибирск. Може би външните фактори ще направят корекции в сроковете на проекта, но работата по него ще продължи, тъй като този проект е изключително важен за компанията.
Иван Дуданов, директор на Pogarskaya картофена фабрика АД, област Брянск
Продукти: Картофени люспи
- Пандемията (и в по-голяма степен информацията за вируса, която се показва по телевизията) повлия на настроението на хората в екипа. Те са притеснени, нервни, всичко това не допринася за работното настроение. И останалото, ние работим както сме работили, без промени.
Сергей Канцели, ръководител на търговския отдел, клон Брянск, Добрият флейк ООД, област Брянск
Компанията оперира на производствената база на бившата фабрика EcoFrio
Продукти: Картофени люспи
- Нашата компания отвори през февруари 2020 г., всъщност стартирането се проведе месец преди руските региони да започнат да бъдат карантирани една по една. В началото заводът работеше "за съхранение", сега започнахме да продаваме и виждаме, че пазарът не е в най-доброто състояние.
Обемът на продажбите на продуктите на онези предприятия, на които доставяме картофени люспи за по-нататъшна преработка, значително намаля. Това важи особено за тези, които се занимават с производството на незабавни продукти (картофено пюре в чаши и др.). Търсенето на тези стоки е намаляло със 70-80%. На първо място, тенденцията е засегнала регионите на Урал, Сибир, Далечния изток, където преди това е имало голяма дислокация на работници от Китай и Централна Азия. В резултат на това производителите са принудени да намалят обема на производството много силно: относително казано, до април 400 тона продукти на месец излизаха от конвейерите на завода, а сега - 100 тона. Съответно, нуждата от суровини значително е намаляла: по-рано компанията е закупувала 80 тона люспи на месец, сега е 20 тона. Възвръщане към предишния оборот може да се очаква само след вдигане на всички санкции, отваряне на граници и възобновяване на търговията между страните.
Преди пандемията картофените люспи от Русия бяха с голямо търсене в чужбина. Good Flake също е имал за цел да развие бизнес за износ. Ние произвеждаме висококачествени, конкурентни продукти на цена, много ниска за световния пазар: цената на опаковането на зърнени култури сега (след като рублата се обезцени) е по-малко от едно евро, като се вземе предвид доставката - 1,20 евро, което е много изгодно в сравнение с офертите на чуждестранни производители. Но след като анализирахме данните на FCS за текущите доставки, разбрахме, че тези планове ще трябва да бъдат отложени до по-добри времена. Няма интерес от страна на купувачите; много страни изпитват криза на търсенето.
В Европа например картофените люспи са закупени за производството на продукти за дълбока обработка (да речем, картофени пръчици); използвани в сектора HoReCa. Сега покупателната способност на населението е намаляла, много продукти са загубили значение. Всичко това остро се усеща от производителите.
Полицаят