анализатори EastFruit многократно обясняваше причините за рекордно високите цени на картофи, моркови, цвекло и зеле, установени в Узбекистан през сезон 2021/22. До голяма степен покачването на цените се дължи на рязък спад в местното производство и увеличаване на търсенето на тези продукти в Русия.
Ако през януари цените за повечето позиции в Узбекистан успяха да се стабилизират, то през февруари ръстът на цените отново се възобнови. През изминалата седмица цените на картофите, зелето, морковите и цвеклото едновременно се повишиха в Узбекистан. Единствено цените на лука останаха стабилни.
Поскъпването беше доста драстично. Цените на едро на картофите в Узбекистан се повишиха с 20% през седмицата, а цените на морковите наведнъж с една трета.
С колко поскъпнаха борш зеленчуците и картофите в Узбекистан през годината? Нека сравним текущото ниво на цените с това, което беше отбелязано в началото на февруари 2021 г. на пазарите на едро в Узбекистан.
През годината най-много се повишиха цените на зелето. Ако обичайната цена на зелето през януари-февруари в Узбекистан варира от $0,10-0,20 щатски долара за кг, то в момента цените на едро на местния пазар са средно три пъти по-високи. Зелето на дребно в Узбекистан се продава по 7,5-8,0 хиляди сума за кг (повече от $0,7 за кг). В Русия цените на зелето също са се повишили до 65-75 щатски цента за кг.
Второто място по годишен ръст на цените в Узбекистан е заето от морковите. Още през есента анализатори отбелязаха, че цените на морковите в Узбекистан са дори по-високи, отколкото в Русия, и че Узбекистан трябваше да внася моркови за първи път.
В момента морковите в Узбекистан се продават на рекордно висока цена за този период от годината - 4 сума за кг на едро, а цените на дребно започват от 5 сума за червените сортове моркови. Цените на едро на морковите са средно 2,7 пъти по-високи спрямо същото време на миналата година и почти 5 пъти по-високи от 2020 г.
За известно време цените на морковите в Узбекистан паднаха под нивото на цените в Русия, но сега те отново са по-високи, отколкото на руския пазар. В момента обаче няма търговия с моркови между тези страни. Цените на морковите са дори по-високи в Беларус, но няма икономически смисъл да се доставят моркови от Узбекистан там, тъй като нивото на цените е много близко.
Картофите в Узбекистан се продават не просто на невероятна цена за това време на годината, но и на рекордна цена в цялата история на наблюдение. Основният въпрос е дали ще продължи да поскъпва и ако да, до какво ниво?
Междувременно компаниите за търговия на едро в Узбекистан плащат с 58% повече за картофи, отколкото година по-рано, и почти три пъти повече, отколкото в началото на февруари 2020 г.
В момента картофите в Узбекистан са по-скъпи, отколкото в съседните страни. Дори в Русия, където този сезон има сериозен недостиг на картофи, клубените се продават на едро с една трета по-евтино. А в Украйна картофите могат да се купят 3,5 пъти по-евтино.
Лукът в Узбекистан е поскъпнал с една трета през годината и също така се продава по-скъпо от всякога по това време на годината. Сега той е най-евтиният продукт от зеленчуковата група и се продава на половината от цената на морковите.
В Русия цените на едро на лука са нараснали много леко и са почти на същото ниво като в Узбекистан.
Най-високите цени на лука са на пазарите на Украйна и Беларус, но „пропастта“ не е достатъчно голяма, за да създаде възможности за успешен износ на продукти, предвид значителните разходи за транспорт по това време на годината.