Завърши работата си Всеруският форум за зърно, организиран от Съюза на износителите на зърно с подкрепата на Министерството на земеделието на Руската федерация на 26-28 май 2022 г. Събитието събра над 320 делегати от 160 бранша фирми, представляващи 24 основни зърнопроизводителни региона на страната, както и чуждестранни гости. Пленарната сесия на форума бе открита от министъра на земеделието Дмитрий Патрушев, който очерта приоритетите за развитие на зърнената индустрия, мерките за нейното подпомагане и регулиране. В откриването на форума взе участие и първи заместник-началник на отдела Оксана Лут.
Олег Радин, председател на Асоциация „Союзкрахмал“, направи презентация на форума на тема „Нови възможности за износ на зърно: инфраструктура, пазари, преработка“. Той разказа на участниците във форума за индустрията на дълбоката зърнопреработка, очерта тенденциите в нейното развитие и резултатите от работата за 2021 г. През 2021 г. традиционно сред естествените нишестета най-голям обем на производство е царевичното нишесте - 240 624 тона, изнесени са 43 335 тона, вносът на това нишесте е 4 тона. Пшенично нишесте е произведено 349 96 тона, износът възлиза на 487 2 тона, вносът - 933 10 тона. Производството на картофено нишесте е в размер на 507 9 тона, а вносът е 173 22 тона, а през 521 г. са изнесени 2021 2 тона.
Партньорът на Strategy Partners Инна Голланд в речта си на Всеруския форум за зърно също засегна проблемите на индустрията за дълбока преработка на зърно. „Ние самите, например, нямаме достатъчно хранителни модифицирани нишестета (използвани като сгъстител, стабилизатор или емулгатор). Те ще трябва да бъдат транспортирани чрез механизма за паралелен внос. Според Асоциацията на продуктите за дълбока преработка на зърно "Союзкрахмал", с вътрешно производство от 62,9 хиляди тона модифицирани нишестета, вносът възлиза на 103,5 хиляди тона миналата година ", пише "Российская газета" след форума.
„Според Inna Golfand, партньор на консултантската компания Strategy Partners, за реализиране на проекти, които ще заменят вноса, ще са необходими около 85 милиарда рубли инвестиции. И за да се реализира експортния потенциал, плюс 45 милиарда рубли инвестиции. Например експертът вижда голям потенциал в увеличаването на производството на малтодекстрин (меласа). Буквално през последните няколко години Русия почти напълно замени вноса на тази ценна съставка. А миналата година го изнесохме в 40 държави, каза на зърнения форум Олег Радин, президент на Асоциацията на предприятията за дълбока преработка на зърно "Союзкрахмал". Според Инна Голланд, ние доставяхме малтодекстрин, включително и за неприятелски страни. Но сега има интерес към продукта от Турция, Иран и други партньори“, се казва в доклада на „Российская газета“.
„В същото време от 62 941 тона модифицирани нишестета, произведени в Русия, хранителните модификации представляват само 8 687 тона. Останалата част от местното производство е промишлено модифицирано нишесте. Общият обем на вноса на модифицирани нишестета през миналата година възлиза на 103 541 тона, от които около 70 000 тона са хранителни модификации“, коментира Олег Радин, президент на Союзкрахмал.
На пазара на растителни протеини най-голям е износът на пшеничен глутен - 53 558 тона. Въпреки бързото нарастване на производството на лизин сулфат, руските предприятия не задоволяват напълно вътрешния пазар: произведени са 119 000 тона и са внесени 43 130 тона.
„В момента най-атрактивните ниши за инвеститорите в областта на дълбоката зърнена обработка са производството на модифицирани нишестета, аминокиселини и витамини“, заключава Олег Радин.