Екип от експерти, ръководен от учени от Китай, изследва генните последователности на 44 картофени линии от диви видове и сортове. Те откриха гена, който превърна картофа в ключова незърнена хранителна култура в света. Разработката беше обявена Списание Nature.
Генетиците анализираха 732 гена, които обикновено се експресират в грудки. След поредица от експерименти, експертите успяха да идентифицират наличието на транскрипционен фактор, който позволява на картофите да отглеждат клубени.
Еволюцията направи картофената грудка своеобразен склад за съхранение на вещества. Това дава предимство на растението в оцеляването и именно клубените - годни за консумация и хранителни - са от които човек се нуждае.