Тази година в нашия регион има добра реколта от втори хляб. На някои полета клубените са толкова големи, че човек може да направи вечеря. Но производителите на картофи, които отглеждат тази култура в индустриален мащаб, тези гиганти не са много обнадеждаващи.
Олег Мурзов е един от тях. Полетата му се намират близо до село Лемзяйка, област Пенза. Vyazovsky LLC (компанията е кръстена в памет на държавното стопанство, което съществуваше тук) отглежда пшеница, слънчоглед, зеленчуци и картофи. Последното сега е почистено тук. С площ от 60 хектара.
Дойдохме във фермата, за да разберем какъв е добивът на един от основните продукти на масата на всяка стотинка и какви цени да очакваме.
Картофени стандарти
- Олег Владимирович, летни жители ми показаха клубени с тегло около два килограма. Едно беше достатъчно за цял тиган. Имате ли такива гиганти?
„Няма такива гнезда, но тази година картофите са много едри“, отговори той. "Но не бих казал, че е добре."
- Защо?
- стоковите картофи трябва да са средни по размер, доста плоски - 50-60 милиметра. Това се приема по-лесно от търговските вериги. И сега средно около 80 милиметра. Картофите са по-големи, но по-малко грудки.
Мурзов не е в картофения бизнес от първата година, но в Лемзяк нова територия за него. Той получи предприятието „с дълбок минус“. Необходимо беше електрификация, реконструкция на склада, където нямаше дори нормална вентилационна система. Всичко се отстранява само, затова закъсняхме с прибирането на втория хляб. Но случаят веднага беше настроен на модерен обрат.
Техника на засушаване
Повечето процеси са автоматизирани тук. Не мъже с лопати копаят картофи, а картофени комбайни.
Наоколо, където и да погледнете, огромно черно одеяло на обработваното поле. Само на места единични грудки се оцветяват. Модерен, светъл автомобил, управляван от оператора на машини Сергей Пронкин, оживява този монотонен пейзаж.
Футуризмът му се дава от железни тръбни двигатели на заден план. Това са най-новото поколение австрийски напоителни системи. Те са на колела и могат да се движат. Цената на един е 13 милиона рубли.
„Стабилен добив не може да бъде постигнат без поливане“, Мурза обяснява необходимостта от разходи. - През юни, когато земята в региона умира от суша, поливането се превръща в истинско спасение за тези, които участват в тази култура.
Под правилната светлина
Днес, по предварителни оценки, предприятието има добив от около 520 ц / хектар. Средно в региона тази цифра е наполовина по-малка! Каква е тайната? Олег Мурзов замислено поклаща глава, казват, за кратко и не може да каже.
Има много тънкости: технологията на подготовка на почвата, размножаване на семенен материал, горната обработка, същото напояване ... За да може културата да се съхранява добре, трябва да я изкопаете в определени моменти - нито по-рано, нито по-късно.
В хангара, където се съхраняват и сортират картофи, не трябва да има обикновена, а зелена светлина. Това направиха! Под обикновена крушка клубените могат да станат зелени с течение на времето, сякаш лежат дълго време на слънце.
Работа и заплата
Разбрахме това, като дойдохме от полето до хранилището за картофи. Капацитетът му е 3 хиляди тона.
Няколко жени се занимават със сортиране. Избрани клубени карат и карат конвейера. Работата е монотонна, уморителна, въпреки техническия прогрес. Необходимо е да застанете на лентата и да изберете подстандарт. Ръце в дебели памучни ръкавици за обелване на картофи от прилепване към влажна почва - тази есен дойде сериозно изчакване.
Но работниците, макар и уморени, но не мрачни. Заплатата в домакинството е добра. Според Мурзов през сезона можете да печелите до 30-40 хиляди рубли на месец.
Откъде другаде получават толкова много в селото? Вероятно тук има опашка от местни жители за работа ... Не. Оказа се, че е трудно да се намерят работещи ръце в Лемзяйк. Населението е предимно в пенсионна възраст. Младите хора напуснаха, населеното място бавно се превръща в дача.
„Публикувахме реклами в Zasechny, Alfer'evka, Ust-Uz, Nikiforovka“, изброява Мурзов. „Но е трудно да се наемат хора, които да работят на земята, дори ако е високо платена.“
Повечето работници идват във фермата от Стара Каменка, която е на 12 километра от Лемзяйки. А гореспоменатият Сергей Пронкин по принцип е от Пенза.
Според Олег Мурзов, нека има по-малко работници, но разумни, проверени.
Има картоф. Ще ядат картофи
Най-важният въпрос: как е изгодно да продавате успешна реколта, когато имате много конкуренти? Олег Владимирович обясни, че тонът на пазара на картофи в страната се определя от други региони - Нижен Новгород, Тула и Брянск. Само в област Арзамас в района на Нижни Новгород около 6 хиляди хектара са разпределени за картофи. Цената зависи от тези гиганти в много отношения. Ако имат излишъци, те се изхвърлят по 5 рубли за килограм, принуждавайки ги да намалят цените и други участници в този бизнес.
И сега, например, цената на едро е 6–8 рубли.
Vyazovsky LLC ще доставя картофи в една от търговските вериги в Пенза и ще ги продава на големи търговци на едро. Конвертираният склад ще ви позволи да отделите време и да сключвате сделки, когато сезонната ниска цена приключи.
Олег Мурзов твърди, че въпреки трудностите картофите в района на Пенза са печеливши - търсенето на втори хляб винаги е добро. А съвременните селскостопански технологии могат да повишат производителността. Това се доказва от регионални показатели от последните няколко години. Вярно е, че без сериозни инвестиции такива цифри като във Вязовски са практически недостижими. Но тук вярват: всичко не е напразно, разходите ще бъдат изплатени.
ЦЕНИ
Във веригата магазини в Пенза цената на картофите е 12-13 рубли за килограм. В някои се организират сезонни промоции, като се освобождават избрани грудки по 9 рубли за килограм.
На пазарите „индустриалните“ картофи са по-скъпи - 14-15 рубли за килограм.
Бабите продават грудки от лятна резиденция, като ги оценяват на 20-25 рубли на килограм.
Автор: Лариса ГУЛИНА, https://pravda-news.ru/