Метро, общността на блогърите на Санкт Петербург и Фондът за подкрепа на предприемачеството в Ленинградска област продължава проекта,
в която разказваме как жителите на малките градове изграждат бизнес и кой им помага. Проектът „Аз съм предприемач от Ленинградска област“ посети Кировска област.
Към средата на ноември селскостопанските работи във фермата на Алексей Биков в село Приладожски вече приключиха: всички картофи бяха извадени от нивите и поставени на склад, моркови и цвекло бяха опаковани. Няколко сортировки работят в огромен павилион, където се сортират зеленчуци.
„Ще дойдете през лятото, за да видите каква красота е тук, когато комбайните са на полето“, поздравява ни Алексей Дмитриевич Биков, ръководител на селската ферма. - Тази година имам отлична реколта! 6,5 хиляди тона продукти и обикновено около 5. Това лято 100 хектара бяха засяти с картофи, 35 - с моркови и 40 - с цвекло. Поради добрия добив, средният картоф дори трябваше да бъде оставен в земята, тъй като съоръжението за съхранение не беше проектирано за такъв обем. Избрани бяха само големи и гладки.
Животната работа
През 2019 г. фермата отбеляза своя юбилей - Алексей Биков го създаде през 1999 г., а предприемачът отпразнува 70-годишния си юбилей през 2017 година. Почти целият живот е свързан със земеделието.
- Идвам от град Пушкин - казва Алексей Дмитриевич. - Учи в Ленинградския земеделски институт като зооинженер-животновъд по птици по кореспонденция, тъй като през 1970-те години вече работи в птицефермата на името на В.И. 50-годишнина на СССР (сега „Роскар“). След това отишъл да изследва нов комплекс - Синявински. Той работи там до 1991 г. и след това решава да се пробва в нещо друго. Той беше индивидуален предприемач. И от 1999 г. той решава да произвежда собствени продукти. Така се появи моето селско стопанство.
Алексей Биков започна бизнеса си с 1 хектар земя, която засади с картофи. На следващата година той започна да се разширява и отдаде под наем наблизо земя, замени стар трактор за 65 тона семенни картофи. На лизинг взех нов трактор. Година по-късно стопанинът прибираше от 18 хектара земя. През 2002 г. Алексей Биков започва работа с холандска компания, която доставя семена от картофи. Купиха от тях и семена от моркови и цвекло. Така фермерът премина от отглеждане на картофи към отглеждане на зеленчуци.
„Стигнах до заключението, че има причина за тясна специализация и няма нужда да отглеждаме много култури: ако пазарът в Санкт Петербург„ погълне “целия обем картофи, моркови и цвекло, защо да произвеждаме нещо друго“, споделя Алексей Дмитриевич личния си опит.
Различните региони имат свои вкусове.
Стопанинът продава продуктите си в Санкт Петербург, Москва, Ленинградска и Московска области. През дългите години той направи интересно наблюдение: всеки потребител в различни региони има свои предпочитания, по-специално според разнообразието.
- Сортът има значение - продуктът също трябва да е визуално привлекателен - ако морковът е "непохватен", тогава те няма да вземат такъв много добър, - казва опитен предприемач. - Всеки иска елегантен и чист. Морковите, например, се търсят в определена форма. Най-работещият е със среден размер, удължен като малка наденица. Има и големи моркови, които се купуват за готвене на корейски. Московските бизнесмени винаги вземат сорта Chantenay от нас - той има триъгълна форма със заострен пръст. А в Санкт Петербург и Ленинградска област те вземат по-добре удължени моркови за продажба на дребно.
Културите се изкупуват от зеленчукови депа и съседни стопанства.
„Местните жители също могат да дойдат и да вземат няколко мрежи картофи“, споделя Алексей Дмитриевич. - В хубави дни пускаме нашия продавач на пистата. Цената, разбира се, за купувачите се оказва по-ниска от пазарната - тази година те изложиха картофи по 15 рубли за килограм. За търговци на едро различни цени. Ние не изхвърляме, ние се обаждаме на съседни ферми - ние се опитваме да запазим приблизително същата цена.
Ако подходите разумно - тогава земеделието е печеливш бизнес
Основните разходи на стопанството са лизинг на земя, сезонни работници (сортирачи), шофьори на трактори. Стопанството разполага с 10 трактора и 3 немски комбайни, за поддръжката им през зимата са достатъчни четирима ремонтници. По време на прибирането на реколтата водачът на трактора по правило получава около 2 хиляди рубли на смяна, понякога има бонус.
- Работата е сезонна - започваме да събираме ранното цвекло в средата на юли, след това преминаваме към събирането на ранни моркови и картофи, през септември избираме картофи за съхранение, последната част от реколтата е морковите, казва Алексей Биков.
Когато „горещият сезон“ на прибирането на реколтата приключи, предприемачът има още много „документи“ пред себе си. Необходимо е да се изготвят документи за получаване на държавна субсидия за мелиорация и селскостопанска техника (до 30% от субсидиите се отпускат от държавата за закупуване на трактори).
- Също така получавам около 10 хиляди на хектар, засети с картофи, 12-15 хиляди за обработка на хектар за моркови и цвекло, - споделя фермерът. - Някъде през април се раздават тези пари, тоест преди засяването на нивите. Земеделието е печелившо, ако подходите правилно - всеки бизнес, ако имате знания и опит, е печеливш. Можете да загубите 2/3 от реколтата поради незнание или да произведете печеливша реколта. Не е възможно да се купят пестициди на стойност 2 милиона рубли за природни щети, но е възможно да се харчат 3-4 милиона за една и съща площ и в същото време да се получи същата реколта.
Както всеки фермер, Алексей Биков похвали своите продукти, като отбелязва, че картофите му са по-екологични: „Няма голяма логистика, какъвто е случаят с чуждите зеленчуци, почти веднага от полето стига до рафтовете. Изтеглих нов - и той вече е в Санкт Петербург! "
Източник: https://www.metronews.ru/