Отпадъците са голям проблем както за фермерите, така и за потребителите. Американските купувачи изхвърлят по-голямата част от това, което носят от хранителни магазини - около 133 милиарда паунда храна годишно - според USDA, на стойност 161 милиарда долара. Често това се случва, защото продуктите се развалят, преди да имат време за ядене.
Земеделските производители редовно губят част от продукцията си поради вредители и патогени - средно загубите варират от осем до почти 30 процента от реколтата, в зависимост от отглежданата култура (според проучване от 2019 г.).
Можете да се отървете от проблеми с вредители и болести, като обработвате полета с пестициди. Но днес потребителите са особено загрижени за "чистотата" и безопасността на продуктите, а употребата на химикали се регулира от строги правила. При тези условия фермерите все повече избират така наречените биопестициди, които според Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA) са по-малко токсични.
В този епизод на „Факти и грешки в науката“, проект за генетична грамотност, Джейми Бахер, молекулярният биолог и съосновател на стартиране на биотехнологиите Boost Biomes, се присъединява към Cameron English към редактора на GLP, за да обсъди новия подход на компанията си за борба с вредителите и насърчаване на устойчивост Земеделие.
Посетете уебсайта на проекта, за да слушате подкаста