X5 Retail Group, най-големият търговец на дребно в Русия, планира да приведе своята фабрика за кухни до пълния капацитет през следващата година, която доставя готови ястия в магазините на групата. Съобщава "Интерфакс".
„Ще развиваме активно производството на готови храни, имаме собствена фабрика за кухня, която стартирахме през 2019 година. Сега тя произвежда 40 тона готова храна на ден, което е около 100 хиляди пакетирани продукти. Разполага с доста голям запас: максималният капацитет на кухнята е до 120 тона на ден и съответно 300 хиляди пакетирани продукти. Планираме, че през следващата година фабриката ще бъде изцяло запълнена, ще работи с пълен капацитет “, заяви изпълнителният директор на X5 Игор Шехтерман на конференцията за диалог X5-2020 за партньори.
Делът на собствените продукти ще представлява около 10-15% в структурата на продажбите на готови храни.
„Със сигурност не планираме сами да навлезем в този сегмент, изградихме фабрика за кухни, за да развием опит, да имаме определен център на експертиза. Планираме собственото ни производство да заема 10-15% от общия обем готова за консумация храна, която ще се продава в нашите търговски вериги, а останалото, разбира се, ще работим с партньори “, каза Шехтерман.
X5 отвори интелигентна кухня през май миналата година. Предприятието, разположено в Московска област, произвежда готови ястия - студени и топли закуски, салати, основни ястия, сладкиши, сладкиши, напитки, корейска кухня, суши. Фабриката доставя продукти на магазини X5 (предимно на супермаркетите Perekrestok).