Един от ключовите фактори, които влияят пряко върху безопасността на картофената реколта, е състоянието на съхраняваните картофи. В идеалния случай картофите се събират при следните условия: образувана кожа, хладен въздух през нощта (не е необходимо, ако в магазина има хладилни агрегати), подходяща влажност на почвата, за да се осигури прибиране на реколтата без земни бучки, и температура на пулпа около 15,5 ° C . В някои случаи почвените условия и температурите на целулозата могат да бъдат екстремни и поради това може да се наложи някои корекции на съхранение в ранните етапи. Ето някои насоки за коригиране на екстремни условия.
Почистване при хладно време (от 10 до 15 °C ) при сухи почвени условия
1. Температурата на клубените вече е в границите, необходими за периода на третиране. Препоръчва се да се избере интервалният режим на работа на вентилаторите, така че температурата на насипа да остане стабилна, а също така ще се осигури необходимото подаване на кислород по време на периода на третиране.
2. Ако е възможно, използвайте външен въздух, ако температурата е близка до температурата на пулпата на клубените.
3. Ако температурата на външния въздух през деня е драстично по -висока от температурата на насипа, намалете или спрете входа на въздух отвън и използвайте вътрешния въздух, за да поддържате стабилна температура на насипа.
4. Картофите, съхранявани при тези условия, ще отнемат 2 до 3 седмици за период на третиране при температура от 10 до 12 °С и при относителна влажност 95%.
Почистване при хладно време (10 до 15 ° C) при влажни почвени условия
1. Мократа повърхност на клубените е подходяща среда за развитие на болести и предотвратява въздушния обмен на клубените през устицата. Ако температурата на пулпата е близка до терапевтичната, е необходимо да се осигури непрекъсната работа на вентилаторите без използването на овлажнители. Това ще изсуши повърхността на клубените. ...
2. Температурата на подавания въздух, подаван към насипа, трябва да бъде малко по -ниска от температурата на пулпата на клубените (с 0,5 -1,0 ° C).
3. Веднага след като клубените се изсушат, е необходимо да се осигурят условията на периода на третиране: температура 10-12 °C при 95% влажност за 2 до 3 седмици.
Почистване при студено време (температура 4,5 до 10 ° C) и при сухи почвени условия
1. При тези условия картофените клубени са много податливи на образуване на синини по пулпата - това изисква по -щадяща реколта.
2. Необходимо е да се повиши температурата на клубените до 10-12 °C. Това може да стане чрез интервална вентилация, която акумулира топлината, генерирана по време на дишането на клубените..
3. Овлажнителите трябва да работят едновременно с вентилатори за подаване на въздух.
4. Ако метеорологичните условия не се променят, е необходимо да се продължи интервалната вентилация с овлажняване до пълното съхранение. Ако метеорологичните условия са се подобрили и температурата на въздуха се е повишила - необходимо е съответно да се променят настройките на програмата - препоръчва се да се обърне специално внимание на партидите картофи, които са на последно място
Почистване при студено време и при влажни почвени условия (температура от 4,5 до 10 °C)
1. Процесът на сушене на картофи трябва да започне веднага след поставянето на клубените в склада; продължете, докато се постигне желаният резултат; уверете се, че влажността в купчината (съхранение) не се увеличава (чрез принудителни овлажнители или подаване на въздух с висока влажност).
2. Ако студените, влажни метеорологични условия забавят процеса на сушене (постигайки желания резултат), можете плавно да увеличите температурата на въздуха, подаван към купчината, като използвате нагреватели.
3. Когато процесът на сушене приключи, интервалната вентилация ще осигури необходимото количество кислород и в същото време ще акумулира топлината, генерирана по време на дишането на клубените, за да затопли насипа.
4. Веднага щом температурата на клубените достигне 10-12 °С, можете да продължите към периода на третиране, продължаващ 2-3 седмици при относителна влажност 95%.
Център за изследвания и разширяване на Кимбърли, Айдахо