Отдавна няма такива цени за картофи в Русия. Толкова отдавна, че темата за поскъпването на продукта остава гореща за много медии от есента. Въпреки че, съдейки обективно, увеличението на разходите не направи картофите недостъпни и дори просто скъп продукт. Но много производители за първи път, поне от пет години, успяха да дишат малко по-свободно. За съжаление не всички.
Плюс поради минуса
Както отбеляза Сергей Филипов, президент на московския земеделски холдинг Дмитровски Огощи, директно за неговото предприятие 2020 г. не беше картофена година: „В страната имаше региони, които бяха силно засегнати от сушата, но ние бяхме наводнени. Недостигът на добив на картофи в нашата компания беше от 40 до 50% от планирания ”.
Като цяло в Руската федерация (в индустриалния сектор) според официалните данни са събрани 6,6 милиона тона картофи, което е почти милион тона по-малко от година по-рано.
Метеорологичните бедствия оказаха голямо влияние не само върху количеството, но и върху размера на продукта: в много ферми значителна част от реколтата бяха картофи с фракция 35+ (твърде малки, за да се продават чрез търговски мрежи).
Картофи от икономична класа
Проблемът стана очевиден още през септември. Големите земеделски предприятия (а в някои от тях обемът на дребните картофи е бил до 50% от реколтата) са изправени пред заплахата от неизпълнение на договори и се опитват да намерят решение: те предлагат търговци на дребно, за да се избегне недостиг на картофи на рафтовете, за да се намалят изискванията за този параметър, позовавайки се на действащия ГОСТ за хранителни картофи, който показва, че минималният размер на грудки, подходящи за продажба за кръгли сортове, е 35 мм, за овални сортове - 30 мм. Селскостопанските производители искаха да доставят некалибрирани картофи (включително малки) за магазини в мрежи от 2,5 кг и бяха готови да направят отстъпки в цената на тези продукти.
До декември, когато въпросът за цените на значими продукти вече беше обявен на правителствено ниво, Съюзът за картофи внесе това предложение за обсъждане в Министерството на земеделието и ведомството подкрепи инициативата. Вярно е, че общото решение никога не е било взето.
„Нашата компания успя да се споразумее за доставката на картофи с калибър 45+ с някои вериги и 50+ с други, - обяснява Сергей Филипов, - но това са частни споразумения от точка до точка, които не се прилагат за индустрията.“
„От друга страна, добавя президентът на групата компании„ Дмитровски огощи “,„ сега това не е толкова уместно, не виждаме големи обеми от 35 ... 45+ продукта на пазара “.
В резултат на това малките картофи бяха частично продадени по други канали, заобикаляйки търговските вериги, частично използвани и размерът на загубата за производителите трябваше да се добави към общите производствени разходи. Макар и без тях, цената на картофите беше доста голяма.
добра цена
В средата на февруари, когато се подготвяше този материал, цената на едро на картофите (в зависимост от региона и качеството на продукта) беше средно от 15 до 22 рубли / кг. Това е високо ниво, ако си спомним, че през последните две години по-голямата част от пратките достигнаха 6-8 рубли / кг. „Случайният човек може да има усещането, че земеделските производители грабят пари с лопата тази година, - коментира Владимир Денисов, генерален директор на самарската компания„ Скорпион “,„ всъщност до тази година ние понесохме големи загуби в продължение на няколко години подред. Дори не изключвам, че покачването на цените на картофите тази година е резултат от преливащите от търпение картофени производители: в един момент хората решиха, че трябва да реализират печалба или напълно да изоставят производството на тази култура. "
„Справедливата цена на едро за картофи започва от 12 рубли / кг - продължава Владимир Денисов, - и ако говорим за продукт, който отговаря на изискванията на мрежата (калибър 55+), тогава 15 рубли / кг не са достатъчни, фермата има по правило не повече от 40%, останалото трябва да се изпрати на отпадъци. Ето 20 рубли / кг - това е цената, на която си струва да се занимавате с картофи. "
Подобно мнение споделя и ръководителят на предприятието за отглеждане на картофи в Брянск (KFH Довгалев М.М.) Михаил Довгалев. Той отбелязва, че цената на картофите във фермата му до края на зимата е 15-16 рубли / кг (като се вземат предвид нарастващите месечни разходи за съхранение), така че средната продажна цена (22 рубли / кг) не може да се отдаде на неоправдано висока .
Ще има ли печалба?
Рано е да обобщаваме сезона и въпреки това, ако приемем, че цените продължават да растат през пролетта, много производители на картофи ще се възползват от добри доходи. Или просто възможност за „закърпване на дупки в бюджета“?
Владимир Денисов смята, че е очевидно преждевременно да се говори за високата маргиналност на индустрията: „Ако обсъждаме финансовите резултати в областта на картофеното отглеждане през последните години, тогава четири от пет години за мнозина бяха провал. Цените на картофите бяха ниски и фермите трябваше да продължат да работят, трябваше да инвестират в семена, продукти за растителна защита, резервни части. Освен това обемът на тези разходи се увеличава всяка година, тъй като цената на "консумативите" директно зависи от обменния курс. Оцеляхме чрез заеми и днес нивото на дълговата тежест върху земеделските предприятия е много високо. "
Успехът през тази година, според Денисов, ще позволи на аграрниците само да смекчат малко ситуацията, „да слезнат малко от острието“.
Виктор Соленков, заместник генерален директор на тамбовската ферма Веста, гледа на ситуацията малко по-оптимистично: „Разбира се, рентабилността на зеленчукопроизводството през последните години не беше много висока. Дълго време можехме да си позволим само да поддържаме работата на фермата, но в години като тази можем да започнем да актуализираме флота от оборудване, да изграждаме складови помещения. "
Все пак много неща все още могат да се променят. „Ние сме в рамките на капиталистическата система“, обобщава Виктор Соленков, „И търговските вериги имат най-голямо влияние на пазара. Ако те купят голям обем вносни картофи, цената ще се срине и никой няма да може да ни помогне “.
И размислите за бъдещето веднага се превръщат в обсъждане на перспективите за новия сезон, което е от голямо притеснение за всички.
В навечерието на новия сезон
„Настроенията през тази година са тревожни - казва Виктор Соленков, - отбелязваме нарастващото търсене на семена на пазара и изглежда, че броят на производителите на картофи ще се увеличи драстично в близко бъдеще. Има много хора, които, фокусирайки се върху сегашните цени, ще кажат: "О, защо не знам как да отглеждам картофи?"
„Миналата година - продължава той - в нашия регион площта с картофи е намаляла с 34%, времето е било далеч от идеалното, плюс„ сухо “прибиране на реколтата. В резултат на това има явен недостиг на картофи в региона и изкупните цени - 15-20 рубли / кг. От една страна, те много ни радват, от друга страна те привличат нови играчи на пазара. Ако през следващия сезон метеорологичните условия се окажат малко по-благоприятни, отново ще се сблъскаме с проблема свръхпроизводството. "
Сергей Филипов също смята, че площта под картофи през новия сезон поне няма да намалее: „Някои производители и региони са направили добри пари тази година и няма да намалят насажденията. Тези, които не са спечелили, също не планират да намалят обема на производството. "
„Отдавна е известно, че ако картофите са на цена тази година, не трябва да разчитате на тях през следващата година“, заключава Владимир Денисов. - Вече минахме това няколко пъти. Хората бързат в една посока с надеждата за бърза печалба, а след това се охлаждат и напускат пазара. Необходимо е да се работи системно, да се отглеждат шест-седем-осем вида продукти, от които половината винаги ще бъде на добра цена, а втората ще бъде ниска. По този начин земеделското предприятие ще успее да поддържа баланса ”.
Но са възможни и други начини за укрепване на стабилността на икономиката: например производството на суровини за преработка. Виктор Соленков смята тази посока за много обещаваща: „Отглеждаме лук за Belaya Dacha Trading вече пет години, цените през цялото време са едни и същи и сме доволни от това. Разбира се, с времето рентабилността спада малко, но имаме ясна представа какво ще получим накрая. Ако се отглеждат по съвременни технологии, при напояване, разходите не варират много и ние сме застраховани срещу сривове на пазара. Не толкова отдавна те започнаха да експериментират с отглеждането на картофи за преработка върху пържени картофи, а също и доста успешно. Да, този сезон доставихме на процесора продукт на по-ниска цена, отколкото беше на пазара. Но през 2019 г. картофите се продаваха „от полето“ по 9-10 рубли / кг (като се вземе предвид премията за качество). За нас е изгодно да извършваме такава работа, но и защото нашата ферма се намира близо до предприятието на клиента и имаме напояване ”.
Да не забравяме за необходимостта да работим за подобряване на качеството на отглежданите продукти. Въпреки че по този въпрос не всичко зависи от производителя. Както отбелязва Сергей Филипов, производителите на картофи днес са изправени пред два проблема. Първо, има недостиг на качествени семена. Второ: продължаващото покачване на цените на торове, продукти за растителна защита, оборудване и всичко, което е необходимо за производството на продукти - никой не се опитва да регулира този процес, което не може да се каже за цените на картофите.
Дали производителите имат достатъчно ресурси и възможности да отглеждат продукта в пълно съответствие с производствената технология, ще покаже резултатът от новия сезон.