Както анализаторите на EastFruit вече съобщават, въпреки активното прибиране на картофите в Украйна, добрата реколта и рекордно ниските цени в съседните страни, цените в Украйна не само не намаляват, но и имат леко възходящо движение.
Основната причина за подобна динамика на цените е психологията на потребителите и изкуственото вълнение, подхранвани от много медии. Това, между другото, наистина може да доведе до недостиг на картофи, защото значителна част от продуктите просто ще се влошат в складовите помещения и на балконите на потребителите, които нямат необходимите условия за дългосрочно съхранение на толкова големи количества продукти.
Как ситуацията на пазара на картофи ще се отрази на цените на „борш комплект“ зеленчуци: лук, зеле, цвекло и зеле, както и различни видове зърнени култури, особено елда?
Ако погледнете цените на зеленчуците сега, на фона на очакваните реколти, можете да кажете, че ситуацията на пазара на картофи вече се е отразила върху цените на зеленчуците от борш.
Въпреки значителното разрастване на зоните с лук в Украйна и сравнително добрата реколта, сега цените му са 11% по-високи, отколкото година по-рано по същото време. При останалите зеленчуци ситуацията е близка - цените са или същите, или малко по-ниски, или по-високи, и това е на фона на очакваното увеличение на производството.
Тоест можем да заключим, че картофите вече поддържат целия „комплект борш“. В крайна сметка купувачите, които купуват картофи на едро за бъдеща употреба на пазарите, често се съгласяват на офертите на продавачите да купуват и лук, моркови и цвекло. Освен това, останалите стоки от тази група са много по-евтини от картофите и изглеждат много по-достъпни.
Въпреки това картофите като потребителски продукт могат да бъдат заменени в диетата със зърнени храни или тестени изделия, тъй като се използва главно като гарнитура към основните ястия. Разбира се, той не може да бъде напълно заменен, но значителна част от потреблението може да бъде заменена.
Ако оценим ситуацията с цените на зърнените култури, то цените на едро за повечето зърнени култури в момента са приблизително два пъти по-ниски, отколкото за картофите. Тоест, сега е по-изгодно за потребителите да купуват ечемик, ечемик и пшеница, които могат да бъдат закупени на едро по 5-6 UAH / kg (20-24 цента в САЩ за кг), докато цените на едро за картофи достигат 8-11 UAH / kg (32-45 щатски долара за кг).
Но елдата е значително по-ниска от картофите - цените й са средно 2,0-2,5 пъти по-високи. Освен това участниците на пазара казват, че тази година реколтата от елда е била ниска, така че цената на елдата ще се увеличи само, тъй като собственото производство на Украйна може да не е достатъчно. Въпреки това, сега цената на едро на елда е на ниво от около 20 UAH / kg (81 щатски долара за кг).
Ако цените на картофите се поддържат на високо ниво и по-нататък, те ще подкрепят цените на зърнените култури и зеленчуците от борша. Въпреки това, не трябва да се очаква повторение на сценария за развитие на събитията, подобен на този, който беше лук сезон по-рано. Вече на търговските площи има огромен брой предложения за доставка на евтини руски картофи с беларуски документи на украинския пазар, разбира се, през Беларус.
В тази ситуация, зеленчукопроизводителите и производителите на картофи печелят, разбира се, ако разумно подхождат към продажбата на картофи, както и посредници от Беларус. Загубва, както често се случва, украинският потребител.
Източник: EastFruit