Фактът, че проблемът с заместването на вноса в агропромишления комплекс е изключително спешен, се доказва от относително наскоро одобрената национална доктрина за продоволствена сигурност. Заслужил агроном на Руската федерация, доктор на науките Юрий Логинов, ръководител на Центъра за селекция и отглеждане на семена в Аграрния университет на Северно Зауралие Александър Харалгин и ръководител на лабораторията за отглеждане на зеленчукови и технически култури Алексей Старых.
При селекцията на зърнени култури Русия все още е в силна позиция. Снимка: Татяна Андреева / РГ
Тест за издръжливост
При селекцията на зърнени култури Русия все още има силни позиции, а Тюменска област не е встрани. Регионът жъне прилична реколта до голяма степен благодарение на собствената си база за семена. Междувременно, дори преди 40 години, тук практически не се отглеждаше хранителна пшеница. Тогава група учени от Тюменския земеделски институт и Изследователския институт на Северния Заурал са натоварени със създаването на оригинален сорт, способен да осигури стабилна реколта от висококачествено зърно за тези географски ширини. За хибридизация като основни сортове бяха използвани известните местни сортове „awnless-1” и „Saratovskaya-29”, които бяха използвани за засяване на десетки милиони хектари в страната и в чужбина.
- Разбира се, няма идеални универсални сортове. Така че, в "Саратов-29" стъблото е доста слабо, при обилно оплождане то лежи. Разполагайки с добра материално-техническа база, за 15 години създадохме устойчив на квартира Тюмен-80. Сортът, който има очевидни предимства в редица други позиции и позволява да се събират до 50-60 ц / хектар, заема най-малко 40% от зърнения клин в региона. Той е бил използван с желание от фермерите на Свердловск и други климатично близки региони - казва Юрий Логинов.
Въпреки това, с промяната в икономическата структура на страната, тези ферми, които периодично или хронично изпитват липса на финанси, "осемдесетте" вече са престанали да отговарят, тъй като добра възвръщаемост от нея е получена само с интензивно оплождане. И те не са евтини. Това обстоятелство подтикна създаването на алтернативен сорт - много по-малко зависим от количеството хранене, но осигуряващ стабилен резултат. Така се появи „Тюменският юбилей“. Включен е в държавния регистър през 2019 г., ще са необходими 2-3 години за възпроизвеждане на семена от категорията "елит". Едно от предимствата на "Jubilee" е високата му устойчивост на стъблена ръжда, болест, която все повече засяга зърнените култури в полетата на Западен Сибир.
„Благодарение на международната програма за подобряване на сортовете пшеница и царевица, използвахме генетичен материал от Русия, Казахстан и Мексико. Хибридизацията на сортове от различни страни и континенти ни позволява да постигнем високи показатели. И като цяло селекцията включва смели експерименти. Например решихме в бъдеще да използваме както дива спелта, така и ендемикът на Закавказието - пшеница на Тимофеев за кръстосване, - казва ученият.
Според него днес в Тюменска област в обращение на 14 сорта зърно. Между тях няма чужди.
Единият в градината, другият в полето
Що се отнася до втория хляб, картината е двусмислена с него. Една от най-големите ферми за картофи в страната работи в района на Тюмен. Холдингът разполага с мощна лаборатория за първично производство на семена за отглеждане на елитни семена, започвайки от етапа на епруветки, в партньорство с учени от Екатеринбург, той е създал пет регионални сорта, но както и преди, отглежда предимно холандски сортове. Тук те не виждат заместител, тъй като се считат за ненадминати по отношение на съвкупността от стоково-технологични характеристики: добив, устойчивост на болести, запазване на качеството, „коректност“ на размера и формата на грудката. Последните две качества са много важни за механизираното почистване на плодовете, позволяват минимизиране на отпадъците при производството на полуфабрикати, продукти на дълбока обработка. Неспазването на приетите стандарти ще доведе до загуба на договори с големи компании. Пазарът на зеленчукови семена беше поет от транснационални корпорации: на купувачите бяха представени „отлични семена за проба“, в резултат на което селяните попаднаха в маркетингов капан
В същото време пазарът на продажби на семенни картофи е огромен и не трябва да забравяме, че основните производители на картофи са градинари и селски стопанства. Не са много хората, които се задължават да отглеждат „холандка“. Първо, това изисква стриктно спазване на правилата за грижи, внимателна многократна обработка, в противен случай ще изкопаете нос от гюлкин през есента. На второ място, не всеки го харесва. На други, например, служат антиподът на холандците - ронлив, скорбялен.
- Водим се от търсенето на армията от собственици на чифлици, вили, малки фермери. Заедно с учениците в столовите опитахме ястия от два непретенциозни сорта, които получихме с работните имена „Кузнецовски“ и „Надежда“. Те са първият плод от участието на университета във федерални и регионални специализирани програми за отглеждане на конкурентни сортове картофи. Имайте предвид, че изтеглянето не е просто получаване на проба, която отговаря на фермерите, важно е да се умножат семената, на които процесът често спира, - подчертава Александър Харалгин. - Тези, които правят това, инвестирайки сериозно, в съответствие с неотдавнашното правителствено постановление за субсидиране на производството на семенен материал, се компенсират за 70 процента от разходите. Логична стъпка в светлината на националната доктрина за продоволствена сигурност. Нека ви напомня, тя има за цел да гарантира, че поне три четвърти от семената на култивираните култури са домашни.
Върнете руското „гражданство“ на морковите
Що се отнася до фуражните култури и зеленчуци, ситуацията в Руската федерация е тревожна: според Министерството на земеделието зависимостта от вноса достига до 90 процента при определени артикули, като цяло чуждестранните доставки в рублево изражение представляват половината от обемите. Без чужди семена е невъзможно да се отглеждат моркови, лук, цвекло. Време ли е да извикате „пазач“?
- Може би не трябва да приемате ситуацията толкова болезнено? Изглежда грях да се оплакваш от семена, доставчиците са надеждни. Каква е опасността, улов? - питам Алексей Старых.
- В дела на семената в производствените разходи. Отначало беше невидим, сега е непосилно висок - 25-40 процента. Пазарът беше завладян от транснационални корпорации, продаващи продукти за растителна защита. На купувачите бяха представени „отлични семена за проба“. Трудно е да откажете безплатни пари. В резултат на това селяните попаднаха в маркетингов капан: цената постепенно се увеличи, докато в същото време преходът към вносни семена доведе до увеличаване на разходите за химическа обработка, торене, поддръжка, - обяснява изследователят.
Индустрията почти е загубила обширната мрежа от експериментални станции, които са работили, и то не без успех, дори в Далечния Север. Например в Салехард е разработен сортът ряпа „Арктика“. Финансирането за производство на зеленчукови семена е обидно оскъдно, непривлекателно за инвестиции. За разлика от зърното, където обемите са големи и бъдещите приходи от износ служат като допълнителен стимул, това не гарантира солидно търсене и бърза печалба. Аграрният университет се ангажира - на своя собствена опасност, риск и скромни средства - за изпълнението на университетска изследователска програма за адаптация, кръстосване, отглеждане на традиционни и необичайни зеленчуци за нашите географски ширини.
- Обичайният руски комплект зеленчуци включва максимум 7-8 вида. В Япония, за сравнение, има повече от сто и половина на потребителския пазар. Използвайки колекцията от генетичната банка на Вавилов и други източници, тествахме около 90 вида култури, растящи в различни страни по света. Отглеждаме ги на парцели на открито. Критериите за подбор са следните: разнообразие от микроелементи, необходими на човек в плодове и грудки, степен на оцеляване, възможност за минимално използване на химикали, минерални торове. Тоест, ние следваме пътя на развитието на биологичното земеделие, - Алексей Старих разкрива същността на работата.
Ако не посеете, няма да пожънете
Проблемите на селективното производство на семена, за които говориха моите събеседници, не са чисто локални - те са присъщи на всички региони. Както опитът, така и предложенията на учените от Тюмен могат да помогнат на колегите при решаването им.
- На наше разположение е отличен отдел по аеропоника, който отговаря на съвременните изисквания на картофеното развъждане. В по-голямата си част обаче специалното оборудване както на университета, така и на изследователския институт по земеделие в Северния Заурал е морално остаряло или силно износено. Не е достъпно да се купи нещо в чужбина, като пневмосортираща маса на стойност 17 хиляди евро, няма вътрешен аналог - Александър Харалгин формулира един от тях. - В същото време се опитайте да купите това, което произвеждат руските фабрики, дори и да влезете в програмата за държавна подкрепа. Производителите на машини не започват монтаж на поточна линия на скъпо специфично оборудване - те се страхуват да не изгорят. Те са готови да доставят, да речем, лицензиран комбайн на стойност 10 милиона рубли за шест месеца, но правилата за търг изискват спешна покупка на реално оборудване. Изходът е във формирането на държавна поръчка от съответното министерство с предварително събиране на заявления от развъдни институции.
Алексей Старих счита за един от основните проблеми в обучението на квалифицирани служители:
- Без персонал и с достатъчно техническо оборудване няма да постигнете пробивни резултати. Навсякъде в развъдните центрове се измиват специалисти. Ако по-рано 7-8 души са работили върху една култура, сега може да има четири пъти по-малко от тях. В страната не е останал нито един университет, който да обучава професионални животновъди. Остава да разчитаме на ентусиазма на студентите, обучаващи се по специалността „общ подбор“, на ентусиазма на колегите. Само че няма да издържите дълго на това - заявява той.