Росстат изясни данните за динамиката на потребителските цени през 2018 г. Докато общият темп на инфлация е бил 4,3%, храните (без алкохолните напитки) са поскъпнали средно с 5,1%, но поскъпването на някои стоки е надвишило тази цифра няколко пъти.
Лидер в растежа на цените през миналата година е просото, което поскъпва със 73,6%. Ако през декември 2017 г. на дребно тази зърнена култура струва около 31,5 рубли / кг, то през декември 2018 г. тя е била почти 56 рубли / кг и разходите продължават да се увеличават. И така, през май надхвърли 77 рубли / кг. Тази динамика е резултат от спад в производството. Миналата година засяването на просо в Русия на фона на неблагоприятни пазарни условия е намаляло до 260 хил. Хектара, за три години площта за земеделски култури е намаляла с повече от 2,5 пъти. Реколтата възлиза на 217 хил. Тона, докато търсенето на пазара се оценява на 450-500 хил. Т. В резултат на това просото - преди това една от най-евтините зърнени култури - стана най-скъпото. За сравнение, оризът през юни струва около 68,3 рубли / кг, елда - 50,2 рубли / кг. Според Росстат през седмицата от 25 юни до 1 юли просото е добавило още 0,5% в цената. Както списанието "Агроинвестор" писа по-рано, тази година експертите в бранша прогнозират увеличение на просовите култури и увеличаване на производството до над 400 хиляди тона, което може да допринесе за по-ниски цени.
Също така, в края на миналата година Росстат отбеляза значително увеличение на цените на някои зеленчуци. Най-значително увеличение се наблюдава при цената на зелето (със 72,8%); динамиката на цената на лука (+ 23,7%), цвеклото (+ 23%) и морковите (+ 20%) също е двуцифрена. Доматите, напротив, поевтиняват с 10,6%, краставиците - с 6%. Тази година цените на зелето продължиха да растат до май, когато достигнаха връх от почти 60 рубли / кг, но до юли те паднаха до 36,7 рубли / кг, следва от данните на Росстат. Увеличението се дължи на по-ниските цени през предходните години, което доведе до намаляване на производството и съхранението на зелето, в резултат на което традиционното сезонно увеличение на цените беше толкова забележимо. Доматите и краставиците от своя страна стават по-евтини, тъй като производството им в страната нараства благодарение на развитието на оранжерийната индустрия. Ако през декември 2017 г. краставиците струват средно 148,3 рубли / кг, а доматите - 142,6 рубли / кг, то през декември 2018 г. - съответно 141,4 и 128,7 рубли / кг. До юни цената на краставиците спадна средно до 84,6 рубли / кг, доматите паднаха до 107,3 рубли / кг.
По-рано Съюзът на плодовете и зеленчуците прогнозира, че тъй като метеорологичните условия обикновено са благоприятни, сезонният спад в цените на зеленчуците и плодовете ще бъде на стандартното ниво: основното намаление на цените ще започне през юли и ще продължи до първата слана. За седмицата от 25 юни до 1 юли плодовете и зеленчуците поевтиняват средно с 1,1%. Включително цената на зелето е намаляла с 12,2%, краставиците - със 7,2%, доматите - с 6,9%, лукът - с 2%.
Поскъпването на захарта (28,3%), яйцата (25,9%), охладените и замразени пилета (20,7%) също е много по-високо от инфлацията през миналата година, изчисли Росстат. Динамиката на цените на захарта се дължи на възстановяване на цените след спада с почти 24% през 2017 г., докато към 1 юли тя е била със 7,2% по-малко в сравнение с декември 2018 г. Тъй като прогнозата за производството е близо до рекорда тази година, лошите резултати от износа и ниските световни цени, цените на захарта вероятно ще продължат да намаляват. Увеличението на цените на бройлери е свързано със забавяне на растежа на производството и дисбаланс в търсенето и предлагането. Освен това през 2017 г. цените бяха на ниско ниво и през декември бяха около 126 рубли / кг срещу 138,5 рубли / кг през декември 2016 г. През юни тази година пилешкото на дребно струва средно 143,8 рубли / кг, след като от началото на годината поевтиня с повече от 9 рубли / кг. Епидемиите от птичи грип също се отразиха на цените на продуктите от птици: 15 руски региона бяха неблагоприятни за това заболяване, според Роселхознадзор. Огнища на високопатогенна инфлуенца по птиците, по-специално, бяха в областите Ростов, Воронеж, Курск, Самара и Пенза.
Елдата се оказа лидер сред стоките, цените на които най-много намаляха в края на 2018 г.: тя падна с 15,8% на годишна база. Пазарът на елда всъщност е изолиран от целия свят, защото елда се яде предимно само в Русия, обясни пред РБК Дария Снитко, ръководител на Центъра за икономически прогнози на Газпромбанк. „Веднага щом реколтата е голяма, всички производители имат запаси, които искат да продадат бързо. Точно това се случи миналата година ", обясни тя, подчертавайки, че добивите от елда са нестабилни:" Много е трудно да се програмира оптималният обем на производството за пазара, за да се избегнат ценовите шокове.
В края на май инфлацията възлиза на 5,1% спрямо май миналата година, показват данните на Росстат. През юни динамиката на индекса на потребителските цени беше нулева спрямо май, докато статистическият отдел отчете дефлация в категорията хранителни продукти: те спаднаха с 0,5%, като се вземат предвид плодовете и зеленчуците. Без него цените на хранителните стоки са нараснали с 0,1%.
Изготвено от Федерална държавна бюджетна институция Агроаналитичен център„Въз основа на материали на www.agroinvestor.r и www.rbc.ru