В Русия пазарът на трапезно цвекло се засилва в търговските и снабдителни дейности, отчитат анализаторите на проекта EastFruit. Повишените продажни цени в този сегмент позволяват на фермерите да увеличат търсенето на тези продукти: цвеклото се изкупува активно както от компании на едро, така и от търговски вериги. В същото време предлагането на пазара е ограничено, тъй като редица ферми предпочитат да се въздържат от продажба в очакване на по-нататъшно увеличение на цените.
Според данните от ежедневния мониторинг на проекта цената на цвеклото в руските ферми се е повишила средно с 10% през седмицата. Цената на този продукт днес варира между 22-32 рубли/кг (0,29-0,42 $/кг).
В същото време редица производители, които в момента задържат продажбите на трапезно цвекло, очакват да се развие сценарият от миналата година, когато цената на тези кореноплодни култури достигна 100 рубли/кг (1,30 долара/кг).
Основните играчи на пазара имат противоположна гледна точка, смятат, че тази ситуация едва ли ще се повтори през този сезон, тъй като поредното покачване на цените в този сегмент може да доведе до увеличаване на предлагането на вносно цвекло.
В сравнение с миналата година, днес цвеклото в Русия вече се продава средно 1,8 пъти по-скъпо, отколкото в началото на февруари 2021 г. Повечето фермери планират да продължат да повишават цените в този сегмент, позовавайки се на намаляването на запасите от трапезно цвекло в склад.