Пътят до полетата на селскостопанското предприятие "Мичуринец" в района на Новосибирск е наистина руски: колата няма да мине, дори Нива трудно може да си проправи път през калта, а на неравности и серпантинови завои колата се хвърля от едната на другата страна. Но стигате до зеленчуковите полета - и истинската Европа се отваря за очите ви: насажденията са равномерни, дори измервайте с владетел. Теренът е толкова спретнат и добре поддържан, че искате да свалите обувките си.
Технологията, и най-важното, културата на зеленчукопроизводството "мичуринистите" наистина заимстват от Европа - от Германия и Холандия. Чушки, домати, краставици се отглеждат в оранжерии, а зеле от различни сортове, от бяло зеле до пекинско зеле, се отглежда на нивите. Но основната гордост са картофите. Тук се засажда по касетен начин, като расте от семена, а не от грудки.
Досега на експерименталното поле е засят холандски сорт. На негова основа агрономите планират да получат хибриди, адаптирани към условията на Сибир. Това е картоф от XNUMX век, сигурни са сибирските новатори, скоро по този начин (чрез семена, а не грудки) ще се засажда навсякъде, от големи ферми до летни къщи.
„Методът има две основни предимства, които го правят не само удобен, но и икономически изгоден“, обяснява Николай Потапов, генерален директор на земеделското предприятие „Мичуринец“ и агротехнологичната компания „Агрос“, д-р. - Първо, получаваме здрави растения, които не са податливи на болести, устойчиви са на късна болест и са с отлично качество. Второ, изключваме разходите за събиране и съхранение на картофени семена.
Според ръководителя на фермата, за да се съхраняват тонове посадъчен материал, човек се нуждае от големи складови площи, специални условия и грижи. И често умишлено нискокачествени семена влизат в земята - болни, измръзнали, с гниене. За да се избегне това, е разработена технологията за отглеждане от семена.
От картофени семена разсадът първо се отглежда в оранжерии, а след това се засажда на нивите с помощта на специално оборудване - според разработената във фермата технология „зеле“. На специално ремарке, което „забива“ разсад от касети в земята, трима души отиват да контролират процеса. На ден се засяват до четири хектара. На Запад вече има автомобили, които могат да бъдат управлявани от един оператор-шофьор. Има и техника с видеокамери, спретнато плевене на полета. Скоро всичко това ще се появи и ние, сигурни сме мичуринците, ще намалим до минимум ръчния, много скъп труд.
- Бихме се развивали по-бързо, но все още нямаме култура на мини земеделие, - обяснява Николай Потапов. - Ако говорим за Германия, там ферма от пет хектара вече се счита за голяма. А у нас успехът на бранша се измерва от гигантските ферми. Но само когато разберем, че е възможно да се справим със зеленчуци на малък парцел, да получим богата, висококачествена реколта и добър доход - едва тогава ще започне истинското развитие на индустрията. Сега в Русия оранжерийните съоръжения са затегнати, но що се отнася до откритата земя, ние отбелязваме времето.
Вкусът на крайния продукт, отглеждан от семена, не отстъпва на обичайните картофи. Производителите на зеленчуци вече са извършили органолептична оценка на клубените, предназначени за производството на чипс, и поставят картофите с високи резултати. Сортът е холандски, но жителите на Мичурин вече работят с местни животновъди. Например картофът Златка, създаден в Сибирския научноизследователски институт по отглеждане и развъждане на растения, клон на Института по цитология и генетика SB RAS, също е най-подходящ за приготвяне на чипс. Според държавната програма до 2024 г. фермата на Мичуринец трябва да достави на пазара 94 тона отбрани картофи от този сорт.
Текст на Никита Зайкова