Витебският зонален институт по земеделие на Националната академия на науките на Република Беларус проведе дегустация на картофени ястия. В него участваха бивши служители на институцията и представители на регионалната инспекция по семепроизводство, карантина и растителна защита.
За тестване на експертите бяха предложени варени картофи от осем сорта, отгледани от беларуски животновъди. Както и картофени палачинки, картофена бабка, зрази и пайове, направени от местни продукти.
Ръководителят на маркетинговата група на института Светлана Кирпиченок, която приготви картофените палачинки, сподели своите кулинарни тайни с присъстващите. Според нея сортът Манифест е най-подходящ за това ястие. И можете да го замените с Vectar, рекордьорът по съдържание на нишесте в грудките.
Средно късният трапезен сорт Нара, включен в Държавния регистър на републиката през 2019 г., стана победител в състезанието с голяма разлика от своите конкуренти. Добивът му при благоприятни климатични условия може да достигне 63,7 тона от декар. Клубените са овални, с жълто месо и съдържание на нишесте не повече от 17%. Нара се съхранява добре и е устойчива на различни болести, вируси и вредители.
На второ място беше ранният сорт Лилей, който узрява само за 80-90 дни. Грудките му са жълти на цвят и съдържат 12-15% нишесте. По време на топлинна обработка лилейката не се преварява, а ястията, приготвени от нея, имат приятен вкус.
По време на дегустацията бяха представени два нови продукта. Сортът картофи Umka все още се тества, но Garantiya вече е вписан в Държавния регистър и сега се размножава активно от института.
Както каза Сергей Колотков, заместник-директор на научната институция по търговските въпроси, дегустация на картофени ястия се провежда от няколко години. Прави впечатление, че участниците в него всеки път избират нов победител. Това е разбираемо, тъй като вкусовите качества на любимата на беларусите селскостопанска култура винаги са различни в зависимост от условията на дадена година и мястото на отглеждане.
Разсадът на картофи в Кубан пострада от минусови температури
Нощни студове бяха регистрирани в няколко южни региона на Русия, включително Краснодарския край. Картофите в Кубан току-що започнаха да поникват...