Казахстан заема водеща позиция по отношение на производството на картофи в Централна Азия. След кризата в селското стопанство през 1990-те години републиката бързо изведе подотрасъла на качествено ново ниво. И днес не само се осигурява напълно с картофи, но е и стабилен износител на такива.
Квантов скок
Съвременното отглеждане на картофи в Република Казахстан (РК) се формира в периода от 2007 до 2014 г. Оттогава производителността и качеството на продуктите нарастват поради повишаване на нивото на селскостопанското производство и компетентността на фермерите.
„Картофите са социално значим и много важен продукт за региона“, обяснява председателят на Управителния съвет на Съюза на производителите на картофи и зеленчуци на Казахстан Кайрат Бисетаев. – В условията на икономически кризи и геополитически предизвикателства културата ефективно решава въпросите за продоволствената сигурност на цели държави.
В републиката има около 160 ферми, които отглеждат картофи в индустриален мащаб. Общата площ на посевите през 2023 г. надхвърля 36 хил. хектара. Средният добив за малките селски стопанства е 15-25 т/ха, за по-големите - 30-45 т/ха. В южната част на страната представителите на подотрасъла успяват да съберат две пълни реколти годишно, първата от които „затваря“ извън сезона в периода от юни до юли включително.
„През октомври фермата приключи прибирането на картофи от площ от 205 хектара, осем от които бяха със семена“, казва агрономът на Agroseasant Dvor TOO. Александър Матвиенко. – В стремежа си да увеличим рентабилността на културите, ние въвеждаме модерни технологии в производствения процес. В резултат на това в някои райони получаваме до 63 тона продукция от хектар.
„В началото на сезона бяха разпределени 336 хектара за картофи“, казва директорът на Baimyrza Agro-2018 LLP. Максим Букаемски. – Долният добив, който нашата компания спазва, е 40 тона от декар. Въпреки това, в зависимост от годината, тази цифра може да се увеличи до един и половина пъти.
„Площта с посеви се увеличи от пет на 500 хектара за две десетилетия и ние няма да спрем“, уверява директорът на Astyk-STEM LLP. Сергей Зволски. – През 2022 г. предприятието за капково напояване е получило до 57 тона картофи от декар при среден добив 38-40 тона.
„Този сезон сме засадили култури на 416 хектара“, продължава темата директорът на ТОО „Найдоровское“. Павел Лущак. – Масовото почистване във фермата обикновено започва на 21 септември и завършва след три седмици. В редки години сроковете се изместват, както този път. Поради проливните дъждове започнахме да копаем картофи на 43 септември, но средният добив беше по-висок от миналата година: 37 тона на хектар срещу XNUMX.
Мощно рамо
Преди около 10 години в републиката се появиха първите браншови асоциации и съюзи, които систематично започнаха да защитават интересите на фермерите. Тяхната задача е да предадат необходимата информация на държавата и заедно с нея да предприемат необходимите стъпки за решаване на проблемите.
„Съюзът на производителите на картофи и зеленчуци на Казахстан, създаден през 2008 г., работи напълно от 2016 г.“, казва Кайрат Бисетаев. „Оттогава ние предоставяме на властите актуални данни за състоянието на нещата в подотрасъла. Резултатът от диалога, който успяхме да установим, е появата на безпрецедентни мерки за държавна подкрепа. Например субсидиране на половината от разходите на фермерите за организиране на напояване, закупуване на минерални торове и пестициди.
От 2023 г. досегашната субсидия от 25 процента за изграждане на хранилища за картофи и зеленчуци се увеличи на 40 процента. Ако производител монтира хладилна техника за съхранение на продукти от предишна реколта през лятото, той ще бъде компенсиран за 50% от разходите. Държавна подкрепа се предоставя на тези, които купуват селскостопанска техника, оборудване и в много други области.
„50% от цената на семената от първата репродукция също се субсидират“, добавя Павел Лущак. – Освен това държавата връща 75% от разходите за плащане на услугите за доставка на вода чрез механичен повдигач за напояване.
Има потенциал
Селскостопанските предприятия в Казахстан отглеждат предимно сортове картофи от немска и холандска селекция. Фермерите закупуват чуждестранен елитен материал и го размножават в полетата си до първа и втора репродукция.
„Вътрешните сортове култури не могат да се конкурират с европейските, тъй като са по-ниски от тях по отношение на продаваемост, запазване на качеството и устойчивост на болести“, убеден съм Кайрат Бисетаев. – Всички те са отгледани за югоизточните райони на републиката, въпреки че картофите се отглеждат главно в северната част на страната, където са необходими сортове с по-кратък вегетационен период.
„Ние използваме европейски семена вече много години“, потвърждава Павел Лущак, – но когато започнаха проблеми с логистиката, разходите им се увеличиха рязко. Затова този сезон взехме партида семена от Турция за тестване, която заедно с доставката ни струваше точно наполовина по-малко.
„На този етап има нужда да се съсредоточим върху производството на семена“, казва Максим Букаемски. – През 2021 г. по инициатива на Казахстанския съюз на производителите на картофи и зеленчуци стартира проект, в който холандската компания NAK, съвместно с белгийски експерти, пилотно инспектират полета със семена от картофи, например в нашата ферма . Това дава реален шанс на републиката да се издигне до нивото на европейските производители.
„Всяка година тестваме нови сортове картофи“, казва Александър Матвиенко, – ние избираме за себе си тези, които се съхраняват добре, показват висок добив и прилично качество. Сега сериозно се замисляме за нашия принос в развитието на семепроизводството. Купувайки супер елит в Европа или Русия, можем да размножим семена и да осигурим на вътрешния пазар елит.
„В селекцията и производството на семена все още сме напълно зависими от вноса“, заключава Кайрат Бисетаев. – Но имаме всички възможности за успешно отглеждане на семена от картофи: рязко континентален климат, огромни територии, големи площи за напояване. Днес Съюзът, съвместно с Института по растителна биология и биотехнология, с финансиране от Министерството на земеделието на Република Казахстан, подготвя законодателна рамка, която ще позволи преминаването към система за инспекция и сертифициране, подобна на европейската. Проектът с участието на НАК, за който вече стана дума, е насочен към създаване на условия за сътрудничество със западни компании. Те просто търсят страни, където могат да отглеждат семена за продажба на растящите пазари в Азия.
Европа – Азия
Полското, складовото оборудване, оборудването и напоителните машини в казахстанските ферми са предимно европейско и северноамериканско производство.
„Нашите производители на картофи“, уверява той Кайрат Бисетаев, - по отношение на техническото оборудване, нивото на технологиите за отглеждане на култури и съхранение на култури, те практически не отстъпват на западните фермери.
„В републиката има три големи дилъра на световни производители на селскостопанска техника“, отбелязва Александър Матвиенко. – Предлагат широка гама от продукти. Всякакви машини и агрегати са на склад, като за някои компоненти е необходима предварителна заявка.
„Когато купуваме западно оборудване, ние се фокусираме върху неговата надеждност“, обяснява избора си Сергей Зволски. – Стараем се да взимаме автомобили с допълнителни функции, за да се възползваме максимално от техните възможности. Например имаме трактор с изкуствен интелект и самоходен комбайн, който се справя с цялата жътва.
Достъп до източници
Фермите на републиката, които отглеждат картофи в индустриален мащаб, са оборудвани с модерни напоителни системи.
„Ние използваме наводнени води, събирайки ги на специални салове през пролетта, когато снегът се топи“, казва Павел Лущак. „Благодарение на напояването успяхме да увеличим добива няколко пъти, а един хектар напоена нива замени 30-35 хектара суха земя.
„Имаме кръгли пръскачки“, споделя той опита си. Максим Букаемски. – Челни не можем да си позволим заради терена. Но работата в хълмисти райони има своите предимства. Така получаваме достъп до водни източници, разположени по хълмовете.
„Днес площта на поливната земя във фермата е 600 хектара“, обяснява Александър Матвиенко, – но през следващата година ще се увеличи с още 200. За съжаление това е границата, иначе през сезона няма да имаме достатъчно вода, получена от Подлесненското язовир.
„Проблемът с недостига на вода, както в много страни, е много актуален“, заявява Сергей Зволски. „При решаването му започнахме да пробиваме кладенци и открихме няколко източника, където сега има резервоари с обем 8-10 хиляди кубически метра.
Стоп фактори
Редица обективни причини възпрепятстват реализирането на огромния потенциал на републиката в отглеждането на картофи.
„Една от основните трудности остава липсата на оборотен капитал“, казва Кайрат Бисетаев. – По тази причина не всички фермери спазват технологията и не могат да получат достойна реколта и качествена продукция. Малките производители, работещи без наети служители, изпитват сериозна липса на необходимите компетенции.
„Недостигът на специалисти в бранша е близо до критичния“, оплаква се той Александър Матвиенко. – И дори завършилите специализирани учебни заведения не искат да работят в селското стопанство. Добрите агрономи, машинисти и технолози са си струват злато и те с всички сили се стремят да ги задържат.
„Нашата компания, когато решава проблеми с персонала, търси подходящи момчета, докато те все още учат в училище или колеж“, казва Сергей Зволски.– И за да не напускат хората за по-добро качество на живот, ние се опитваме да изтрием границата между града и селото, създавайки благоприятни условия за служителите.
Според Съюза на производителите на картофи и зеленчуци на Казахстан модерните складови помещения, оборудвани с климатичен контрол, са предназначени за едновременно съхранение на над 500 хиляди тона продукти. Но поради увеличаването на площта и увеличаването на добива, има нужда от допълнителен капацитет.
„Нашият проект за отглеждане на картофи започна с изграждането на склад за 12 хиляди тона“, отбелязва Максим Букаемски. „Разбрахме, че е невъзможно да се изгради успешен бизнес в тази област по друг начин. Производителите, които нямат средства за организиране на съхранение, губят значителна част от печалбата си.
Пазарите определят
Фермерите на републиката по-често продават продуктите си чрез посредници и много от тях не са доволни от условията, предложени от търговията на дребно. Единичните мрежи работят директно с производителите, включително по форуърдни договори. В такива случаи земеделските производители получават авансово плащане с фиксирани цени в периода на подготовка за пролетните полеви работи за попълване на оборотни средства.
„Спецификата на Казахстан е, че пазарите или базарите играят най-важната роля в продажбата на селскостопански продукти“, отбелязва Кайрат Бисетаев. – Според оценките на Съюза над 80% от картофите се доставят на дребно или директно на крайния потребител чрез базари. Някои от тях служат и като дистрибуторски мрежи на едро.
„Около половината от реколтата отива при търговците на едро“, обяснява Павел Лущак, – а другата доставяме на търговски вериги. Ние не бързаме да продаваме, слагаме картофите на склад до началото на новия сезон и ги продаваме всеки месец на равни части.
„Трябва да издържим на сериозна конкуренция“, казва Максим Букаемски. – На пазара са широко представени руски, киргизки и ирански картофи. И все пак нашите продукти достигат до потребители на хиляди километри, например в Москва.
„По време на пандемията казахстанците загубиха узбекския пазар, губейки го от Русия“, припомня Александър Матвиенко. – През 2021 г. отново активно продавахме картофи на нашите съседи, а през 2022 г. продажбите се осъществяваха предимно в страната. Но тук фермерите, които отглеждаха нискокачествени продукти, намалиха цените ни.
„Причината за скоковете на цените е, че пазарът не е регулиран по никакъв начин“, сигурен съм Сергей Зволски. – Една година търсенето е по-високо от предлагането и цената на картофите се покачва. В другия се увеличава броят на играчите, целящи лесна печалба, и получаваме свръхпроизводство на култура.
Определена траектория
„Съюзът на производителите на картофи и зеленчуци на Казахстан продължава своята мисия“, подчертава Кайрат Бисетаев. – Сега решаваме как да направим по-достъпно влизането в бизнеса с картофи, който не е никак евтин, особено за дребните фермери. Освен това активно търсим чужди инвеститори за един много важен за нас сегмент – преработката на картофи. Тази област трябва да се развива практически от нулата и това е истинско предизвикателство за нас.
„Производителите на картофи са възпрепятствани от ограничените възможности да продават продукцията си“, смята той Павел Лущак. – Обемите, които отиват за съседни републики или Русия, според мен не са достатъчни за пълен износ. Следователно са необходими нови пазари.
„След нас е Узбекистан с население от четиридесет милиона“, разсъждава той. Максим Букаемски, – и други страни от азиатския регион, където картофите са се превърнали в един от основните хранителни продукти. Мисля, че имаме перспективи за растеж, и то доста добри.
„Тъй като взехме този въпрос сериозно“, казва той Сергей Зволски, – и имаме специалисти, натрупахме известен опит, решени са въпросите с качеството и съхранението на реколтата, изградени са търговски вериги, ще продължим в развитието си. И определено ще достигнем нови висоти.
Ирина Берг