Производителите на картофи в Киргизстан имат голям потенциал, който тепърва ще реализират. Вековните традиции в земеделието, по-голямото участие на населението в селскостопанското производство, интересът към получаване на стабилен доход - всичко това допринася за развитието на отглеждането на картофи в републиката.
Високи цели
Картофите несъмнено се считат за най-доходоносната култура за отглеждане в условията на Киргизката република (КР). Всяка година в страната се отглеждат над 74 милиона тона грудки на площ от 1,25 хиляди хектара. От тях 45% остават за вътрешна консумация, 20-25% се използват за семена и също толкова се изнасят, а останалите 4-5% се използват за фураж.
„Картофите са една от ключовите култури, които осигуряват постигането на целите в областта на устойчивото развитие на републиката“, казва председателят на клъстерната асоциация „Картофи на Киргизката република“, основател и основател на холдинга AgroWay. Кайиркул Казылаева. – Тези цели включват преди всичко премахването на бедността и глада, създаването на работни места и икономическия растеж.
Общата площ с картофи от 2018 г. до 2022 г. намалява с 14,7%, обемът на производството намалява, но добивът се увеличава с 2,2%. Според официални данни на Националния статистически комитет на Киргизката република средната му стойност варира от 16,8 до 17,2 t/ha. Въпреки това, според информация от фермери в района на Исик-Кул и Чуй, добивът варира от 30 до 55 t/ha. А в района на Джалал-Абад, Ош и Баткен фермерите събират от 20 до 35 тона на хектар.
Статистиката показва, че най-голямо количество картофи в републиката се отглежда в района на Исик-Кул - 35%, Талас и Ош представляват 15% и 16%, Чуй и Джалал Абад - 10% и 13%, Нарин и Баткенска област - 8% и 3% съответно.
Това е въпрос на само себе си
Поради природните и климатични условия на Киргизстан, много фермери се фокусират върху отглеждането на семенен материал. И търговските продукти често се продават като „страничен продукт“ от производството.
„Ние се занимаваме с тази култура от пролетта на 2018 г.“, казва директорът на Seed Potato LLC. Курманбек Оторов, – и през този сезон са обработили площ от 24 хектара. В добра година обикновено изкопаваме 20-25 тона грудки на хектар. Но ако настъпят студове през лятото, добивът може да падне до 16-17 тона. За пет години много производители на картофи в Киргизстан и съседните републики станаха наши редовни клиенти. По-големите грудки, които не стават за разсаждане, се продават на населението за хранителни цели. Разполагаме с модерна база за съхранение на картофи, предназначена за две хиляди тона в насипно състояние и 1,5 хиляди тона в чували. Построен е със средства на основателя на предприятието, руската компания Volovskaya Tehnika LLC. Складът се запълва в началото на октомври, след което търговските картофи се продават през цялата зима, предимно на пазара на едро. Посевният материал се продава преди началото на кампанията за засаждане в средата на май.
„Моята ферма работи с елитни сортове картофи от 2017 г.“, казва индивидуалният предприемач. Омар Шешанло. – Семепроизводството се извършва на площ от 23 хектара. Добивът е около 30-35 тона на хектар, но чрез провеждане на експерименти с отделни сортове удвоих тази цифра. За продажба се изпращат само първа и втора репродукция, а сред купувачите са зеленчукопроизводители от целия централноазиатски регион. Една от традициите, запазени в моята родна долина Чуй, включва използването на големи грудки за засаждане на култури. Производителите нарязват такива картофи на няколко части, както са направили нашите предци преди 150 години, които са казали: „Ако посадиш голям картоф, той ще стане голям“. Затова се опитвам да отглеждам семена от фракция 6+. Съоръжението за съхранение на зеленчуци във фермата е построено още в съветско време, но решава задачата си добре. Тук преди началото на новия сезон обикновено има около 500-600 тона посевен материал за собствени нужди.
Въпреки че преработката на картофи в региона на Централна Азия като цяло е слабо развита, има ферми, специализирани в тази област.
„Нашата компания се появи през 1997 г. като малка работилница за производство на чипс, която беше открита от съпрузите Джоузеф и Нина Менхус“, обяснява изпълнителният директор на фермата Kirby. Александър Колодяжни. – Срещата им няколко години по-късно със собственика на компанията Agrarfrost, занимаваща се с преработка на картофи в Германия, се оказва съдбовна. Рейнолд Стоувър реши да подкрепи своите начинаещи колеги, като предостави технологично оборудване за отглеждане на картофи и семена от необходимия сорт. Главният агроном на компанията, Юрген Брюер, беше изпратен във фермата и ни научи как да отглеждаме картофен чипс. И днес нашата компания е една от водещите сред специализираните в производството и преработката на картофи в републиката. От площ от 150 хектара получаваме суровини за нашата собствена фабрика, която произвежда чипс и сламки. Други 50 са отделени за семепроизводство. Средният добив надхвърля 40 тона от хектар. А нашият складов капацитет ни позволява да съхраняваме селскостопанска продукция без загуба на качество до следващата реколта.
Неизползван потенциал
В предпланинските райони на републиката, разположени на надморска височина от 1,5-3,2 хиляди метра, се намират най-благоприятните условия за семена от картофи. Дори през горещото лято времето тук остава хладно и няма насекоми, които носят вирусни заболявания.
„За съжаление днес в Киргизстан няма развъдна работа, няма нито една ин витро лаборатория“, отбелязва Кайиркул Казылаева. – Специализирани ферми, които се броят на пръстите на едната ръка, купуват елитен материал в Европа, размножават го и го продават на производителите на трапезни картофи. Предлагат семена от ранни, средноранни и късни сортове за вътрешния пазар и продукция за износ.
- Миналата година в страната са внесени около хиляда тона елит, казва Александър Колодяжни. – Такива доставки се извършват редовно, но смятам, че имаме нужда от собствен институт по първично семепроизводство. Това е силно конкурентна среда и ще бъде трудно да се конкурирате с продукти, които вече са на пазара. Но без местна селекция и продуктивни местни сортове няма да постигнем истински успех.
„Купуваме елитен семенен материал в Холандия“, споделя той опита си Курманбек Оторов, – и в Русия, в Краснодарския край. След това размножаваме в нашите полета до първото и второто размножаване. Осъзнавайки голямата отговорност, която носим, ние спазваме всички технологични процеси. Инспекторите често посещават фермата и провеждат тестване и сертифициране на продуктите. Ние също така се ангажираме да популяризираме използването на качествени семена и да провеждаме обучителни събития за фермери.
Пътят към механизацията
Централна Азия е един от регионите, където не могат да се постигнат високи печалби в селското стопанство без допълнително напояване на полетата. Особено когато става дума за влаголюбиви култури.
„В нашата зона практически нищо не расте без поливане“, отбелязва Александър Колодяжни. – Желателно е напояването да е механизирано: дъждуване или капково. Успешно използвахме и двете системи, но в момента изоставихме „изпускането“. Това е твърде трудоемък и скъп метод при сегашните условия. През последните години използваме широко разпространени напоителни машини с централно въртене.
„Работата в горещ климат има свои собствени характеристики“, потвърждава Курманбек Оторов. – Извършваме напояване с помощта на полева намотка, изпомпвайки вода в напоителната система от разположени в близост резервоари. В същото време все още се използва ръчният метод, използващ канавки. Не всички ферми, особено малките, могат да си позволят оборудване за напояване. Така че това е принудена почит към традицията.
„Имам собствена схема за производство на семена“, обяснява Омар Шешанло, – което изисква задължително поливане и определени земеделски практики. Аз съм професионален агроном и практикувам нестандартни подходи при отглеждането на картофи. Така че, когато организирам напояване, непрекъснато търся оптимални начини да помогна за увеличаване на производителността.
Темата за селскостопанската механизация в Киргизстан, където ръчният труд все още е широко разпространен, остава една от най-актуалните. Производителите на растения закупуват необходимите машини и агрегати, но съобразявайки се с финансовите си възможности.
„Оборудването за отглеждане на картофи във фермата е предимно руско“, казва Курманбек Оторов. – Достъпна е и отговаря на всички наши изисквания. Има и два беларуски трактора и турски агрегати: почвообработваща фреза и пръскачка.
„Оборудването, полето и складовото оборудване за производство на картофи в нашата ферма са представени от решения на водещи западни компании“, казва Александър Колодяжни. – Не виждаме други възможности по отношение на ефективност и надеждност на световния пазар.
„Имаме произведена в Русия сеялка за картофи и копачка за картофи“, отбелязва Омар Шешанло, – но грудките се събират от земята на ръка. Работниците на място ги разделят на сортове и фракции, за да продават продуктите директно от полето. Това е много по-изгодно, отколкото да вземете реколтата в склад, да я сортирате там и да я съхранявате до пролетта. Разбира се, има желание за закупуване на по-модерно оборудване, но това изисква сериозни инвестиции.
Чрез преодоляване
„За развитието на подотрасъла в републиката е необходимо сътрудничество между фермерите“, смята Александър Колодяжни. – Преди всичко това се дължи на особеностите на земеползването. В резултат на реформата около милион хектара обработваема земя бяха разделени на акции. По-голямата част от земята е преминала в частни ръце под формата на малки петна, а понякога до 100 малки ферми оперират на 200 хектара. Как тогава да се решат въпросите за изграждане на инфраструктура, организиране на напояване и много други? Само чрез обединение.
„Сред ограничаващите фактори са трудностите при изпълнението“, казва Омар Шешанло. – Представители на чуждестранен бизнес са посещавали нашата ферма повече от веднъж и са отбелязвали високото качество на отглежданите тук семена. Стремим се да работим така, че да заинтересуваме възможно най-много фермери от различни страни. Но на този етап ни липсват инструменти за пълноценно популяризиране на продукта.
„Все още има много остри проблеми в отглеждането на картофи“, заявява Кайиркул Казылаева. – За да ги разрешим, ние активно взаимодействаме с властите и привличаме най-авторитетните пазарни експерти. Например, ние си сътрудничим с AgroWay Holding, който се занимава с отглеждане на картофи и предоставя консултантски услуги в селскостопанския сектор.
Клъстерът насочва
Клъстерното сдружение „Картофи КР“ се появи през 2022 г. по инициатива на местни земеделски фирми, кооперации и големи фермери. „Картофеният клъстер е създаден, за да гарантира продоволствената сигурност на републиката“, отбелязва Кайркул Казылаева, – повишаване на конкурентоспособността чрез увеличаване на добивите, подобряване на качеството на селскостопанските продукти, намаляване на разходите за фермерите чрез въвеждане на най-добрите световни практики. Асоциацията вижда задачата си като лобиране и защита на интересите на своите членове в законодателната, данъчната и пазарната сфера.
Клъстерът обединява над 200 участници от цялата страна, включително производители на търговска продукция и посевен материал. Всяка година те произвеждат до 100 хиляди тона трапезни картофи и още пет хиляди тона семена от първа и втора репродукция.
„Поддържаме постоянен контакт с ръководството на клъстера“, казва Александър Колодяжни.– Професионализмът на тези хора и желанието за положителни промени вдъхват уважение. Те успяха да организират и обединят земеделците, свикнали на изолация, за постигане на общото благо.
„Републиката има огромни възможности в селскостопанския сектор“, убеден съм Кайиркул Казылаева. – Можем напълно да покрием нуждите си от хранителни картофи и семена (засега сортовете са чужда селекция). Осигурете износа им в Узбекистан, Казахстан, Туркменистан, Таджикистан, Русия и други страни. Има много работа, но това не ни плаши.
„Година след година работим за подобряване на ефективността на производството и увеличаване на добивите“, уверява той Курманбек Оторов. – Знам, че имаме отлични перспективи за бъдещето. Около нас има големи пазари, които се нуждаят от нашите продукти и ние сме готови да работим усилено, за да ги завладеем.
Ирина Берг