Вече три години Amil LLC работи в региона на Нижни Новгород - предприятие за производство на модифицирани нишестета, създадено съвместно с известната шведска компания Lyckeby Starch AB, един от световните лидери в индустрията "нишесте".
За това как е създадено, за кого произвежда своите продукти и как планира да увеличи производството, разговаряме с един от руските основатели на предприятието Олег Мартянов.
- Олег Александрович, как се случи това Ликеби стана съосновател на предприятие в руския регион?
- Историята на появата на Амил е тясно свързана с дейностите на центъра за нишесте. Холдингът си сътрудничи с шведската компания Lyckeby от около 20 години, доставяйки модифицираните нишестета от тази марка на руския пазар.
С течение на времето, нишесте-център насочи част от печалбата си към вътрешното производство на нишесте в Русия и придоби две основни заводи - едното в Нижегородския регион (заводът на нишестето Syryatinsky), а другото в Oryol (завод за нишесте на Plescheevsky). Разбира се, ние искахме да привлечем такъв голям и известен европейски производител на нишесте като Lyckeby в този проект, но шведската компания първоначално беше отрицателна. Представители на Lyckeby пристигнаха в един от заводите, оцениха състоянието му и категорично отказаха да работят заедно. Но времето мина и в един момент лидерите на шведския концерн стигнаха до извода, че за тях е по-изгодно да произвеждат нишесте за руския потребител на руска територия, отколкото да доставят продукти от чужбина. Така през 2015 г. е създадена компанията Amil, а през 2017 г. стартира производството.
Нашата фабрика се намира в квартал Починковски в района на Нижни Новгород, тя се намира на територията на фабриката за нишесте на Сирятински. Компанията е оборудвана с модерно оборудване и работи по ефективни европейски технологии.
- Amil произвежда модифицирани нишестета за хранителната промишленост. Това е продаваем продукт?
- Нямаме недостиг на клиенти. Модифицираното нишесте - основна съставка за производството на месни продукти и полуфабрикати, се използва при производството на доматени сосове, майонеза, кисело-млечни продукти. Но обемите на производство на такива нишестета в Русия са малки, в допълнение към нашето предприятие, само ND-Technik LLC (Ставрополска територия) работи за нуждите на хранителната промишленост. Въпреки че това, разбира се, не означава, че няма конкуренция на пазара. Модифицираните нишестета се доставят активно от европейските страни, а чуждестранните производители имат определени предимства пред нас. Например значителни обеми продукция.
Амил все още е малко предприятие. Първоначално е замислен като дизайнер - с възможност постепенно, „тухла на тухла“, да увеличава обема на производството. За съжаление темпът на неговото развитие не е толкова висок, колкото бихме искали.
Има много обективни причини. Една от тях е рязкото увеличение на разходите за химикали, необходими за производството на нашия продукт. Когато изчислихме цената на бъдещите продукти, в Русия имаше три фабрики за производство на нужните ни химически компоненти и до пускането на Amil на пазара остана само един, който, ставайки монополист, повиши цените над европейските цени.
Сега нашето производство е приблизително една трета от това, което бихме могли да направим.
- Amil произвежда нишесте на базата на суровини от картофи и царевица. По-важна ли е посоката „картофи“ или „царевица“ за предприятието (ако такъв контраст е правилен)?
- Всеки тип наши продукти са предназначени за производството на определени продукти, всеки има свой купувач, в този смисъл и двете посоки са важни за нас.
Но картофът все още е приоритет. Нека ви напомня, че съсобственик на нашата компания е шведска холдингова компания, която е специализирана в отглеждането и преработката на картофи от почти сто години. За Lyckeby картофите са продукт номер 1.
Освен това се намираме в регион, където се отглеждат много повече картофи от царевица. Така че картофите са ни по-близки и по-скъпи.
- Загрижеността Lyckeby, както знаете, принадлежи на общност от фермери, чиято основна работа е отглеждането на картофи за преработка до нишесте. Вашата компания не планира да организира производството на суровини в руските ферми „по поръчка“ въз основа на шведския опит?
- Строго погледнато, Амил не работи с картофи. Нашата компания купува родно нишесте от фабриката за нишесте Syryatinsky. Но въпросите, свързани с качеството и количеството на суровините, също ни засягат пряко.
Amil планира да развива производство, а това означава, че нуждите на предприятието от суровини ще растат и вече в краткосрочен план може да изпаднем в неговия недостиг. Ето защо, на първо място, трябва да разгледаме възможностите за увеличаване на производството в завода Syryatinsky.
Сега по-голямата част от картофите, които се донасят в Сирятино, имат съдържание на нишесте около 10%. Заводът работи с отпадъци. Количеството на постъпващите картофи също варира от месец на месец. За да гарантираме, че получаваме необходимите ни суровини, стартираме програма за развитие на производството на силно нишестени картофи. Не мога да кажа, че ще прехвърлим изцяло шведския опит, но ще се опитаме да използваме най-добрите практики.
По тази програма вече избрахме няколко нижегородски фермери измежду редовните доставчици и ги прехвърлихме на сортове семена с високо съдържание на нишесте за засаждане.
В рамките на три години планираме да достигнем обем от 40 хил. Тона картофи (с нишесте 20%) годишно.
- Разкажете ни повече за сортовете.
- Много бих искал да работя с шведски сортове. Това са постиженията на известни животновъди, резултат от дългогодишна научна работа, отлично потвърдени на практика. Но, за съжаление, невъзможно е да докараме картофи за семена в Русия без многогодишно одобрение, затова тази година подбрахме сортове от тези, които са одобрени за употреба у нас.
Нашите колеги от Lyckeby ще предоставят на фермерите отдалечена агрономическа подкрепа. Първо, земеделските стопани ще трябва да предоставят информация за състоянието на земята и на базата им ще получат първите технологични препоръки.
- Договорите ще посочат ли цената, на която картофите ще бъдат закупени от фермерите?
- Да. В Швеция цената е фиксирана и ние се опитваме да следваме същия път. Важна забележка: цената не е обвързана с теглото на партидата, а с процента на нишестето в клубените. Тоест фермерът получава пари директно за нишестето, съдържащо се в неговия картоф.
Но ние разбираме, че пазарната ситуация е нестабилна, следователно договорът предвижда възможност за преразглеждане на цените в случай на значителни промени.
- Често съм чувал мнението, че не е изгодно да се произвежда нишесте от специализирани сортове картофи върху не най-продуктивните линии на домашните растения. Тази рентабилност се запазва само при работа с отпадъци, които стопаните дават за стотинка. Това не е истина?
- Това е труден въпрос. Трябва да се разбере, че никога няма да можем да предложим на фермерите цена за картофи по-висока от цената, на която магазините купуват този продукт. Но растението има своите предимства: възможно е да се сключи договор за отглеждане на големи обеми и за доставка на продукта за дълъг период.
Според мен фермерите могат предварително да разпределят част от площта за отглеждане на картофи за храна, а част - за продукти за преработка и по този начин да получат възможност „да не слагат яйца в една кошница“, което е важно в настоящата ситуация.
- А относно ситуацията. Амил усеща ли някак последиците от бедствията през пролетта на 2020 г. (затваряне на граници, нестабилност на валутния курс и т.н.)? Дали пандемията коригира по някакъв начин вашите планове?
- Изправихме се пред сериозен проблем, когато заедно с цялата местна индустрия единственото предприятие, което прави химикали за нас, спря да работи. И така в световен мащаб преодоляваме всички същите трудности като преди. По принцип те имат бюрократичен характер. Преобладаващата в страната диктатура на бюрокрацията потиска развитието на цялото общество и икономика по-силно от всеки вирус. Може би Швеция изгради по-социалистическо общество, отколкото беше в СССР. И това, което се случи сега с нас, е по-близо до феодализма, до Средновековието.
Не мога да отбележа забележими промени по отношение на търсенето на нишесте. През първото тримесечие регистрирахме краткосрочно увеличение на продажбите, но това беше обяснимо: предприятията се складираха така, че в един момент те изведнъж да не останат без суровини. Сега всичко се върна към обичайните показатели и засега не виждаме предпоставките за промени: в карантината хората се хранят с приблизително същото количество, както и без него. Така че работим по план.
Полицаят