Днес цените на картофите в Украйна остават най-високи не само в Европа, но и в цяла Евразия. Цената на едро на картофи в момента варира от 7 до 10 UAH / kg (28-40 US цента за kg). Освен това транзакциите се извършват главно с 8-9 UAH / kg, а в края на седмицата дори с 8 UAH / kg (32 щатски цента), много производители отказват да продават картофи.
Изглежда цените трябва да бъдат намалени - в края на краищата беритбата на късните сортове картофи е започнала наскоро в професионални стопанства, отглеждащи 10 до 500 и повече хектара картофи, а домакинствата са завършили беритбата, което означава, че предлагането на продукти на пазара в момента е близо до максимум. Цените обаче не само не спаднаха, но миналата седмица те дори имаха тенденция да се увеличават и тази седмица бяха поддържани на високо ниво.
За сравнение, в Русия в момента можете да закупите картофи 2,5 пъти по-евтино, отколкото в Украйна, а в Беларус - два пъти по-евтино. Следователно не е изненадващо, че такава значителна разлика в цените провокира вноса. А той, по наши данни, продължава да се увеличава ежедневно, защото печалбите за търговеца са много добри.
Дори в Молдова, според данните от мониторинга на цените на EastFruit, цените на картофите вече са по-ниски, отколкото в Украйна. Но именно Молдова беше основният пазар за продажби на украински продукти през последния сезон. Сега обаче Украйна на този пазар ще бъде заменена от Русия и Беларус, където цените са значително по-ниски. В допълнение, това ще позволи да се осигури обратното натоварване на транспорта, доставящ молдовски ябълки за Русия и Беларус.
Изглежда съвсем логично високата цена на картофите трябваше да уплаши купувача, а търсенето на картофи трябваше да спадне, но всичко се оказва точно обратното.
„Украинските потребители все още помнят дефицитите от съветската епоха. Още по-скорошен е споменът за невероятно високите цени на лука тази пролет. Следователно те реагират на високи цени по нетрадиционен начин - изтичат на пазара и се опитват да закупят повече продукти от обикновено, което провокира по-нататъшно увеличение на цените “, обяснява Андрей Ярмак, икономист от Инвестиционния отдел на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО).
„Трябва да се отбележи, че ситуацията, когато психологията на масите влияе върху цените, не е уникална - подобни случаи през последните 15 години се срещат редовно за различни стоки - за пшеница и елда и зеленчуци. Най-показателният пример е пазарът на зърно през сезон 2001/02 г., когато Леонид Козаченко, тогава вицепремиер по земеделските въпроси, прекара няколко месеца в булпа по обвинения в „насърчаване на износа на зърно“. Тогава действията на президента Кучма и Генералната прокуратура внезапно откриха по-големи от обичайния обем на износ на зърно от страната, доведоха до паника на пазара. Хората, които обикновено използват не повече от 5 кг брашно у дома през зимата, веднага започнаха да го купуват в торбички и в същото време всички зърнени продукти, като зърнени храни и тестени изделия. В резултат цените наистина скочиха, мелниците за брашно работеха денонощно и не можаха да задоволят търсенето, износът спря и дори вносът на зърно започна с времето, а вътрешното потребление на зърно и неговите преработени продукти счупи всички рекорди за един сезон и е рекорд до днес на деня.
Но какво се случи с торбите с брашно и тестени изделия, които хората купуваха и поставяха в килери и балкони? Почти всичко това в крайна сметка мигрира в кошчета или в най-добрия случай се храни с домашни любимци. Потребителите платиха огромна цена и тези пари отидоха за производителите на зърно. Между другото, Козаченко беше напълно основателно оправдан тогава, но прогнозата за висока цена се сбъдна, тъй като не беше възможно евтино да се внася зърно, поради намесата на държавата в процеса, а ние наистина нямахме достатъчно на фона на такова нерационално потребление. казва Андрей Ярмак.
„Цените на картофите към средата на септември не винаги са на най-ниското си ниво за сезона. Много често те продължават да намаляват до края на октомври, докато производителите продават продукти, които не могат да се съхраняват дълго време и процесът на бартерна размяна на картофи между населението на северните райони на страната за други стоки е активен “, отбелязва Катерина Зверева, директор на развитието на Украинската асоциация за плодове и зеленчуци (UPOA).
Според EastFruit реколтата от картофи в северните райони на страната през 2019 г. е била дори по-лоша от не толкова добрата реколта година по-рано. Площта под него обаче беше леко разширена, което всъщност осигуряваше сравним обем на производството. В същото време домакинствата от населението не са склонни да продават картофите си тази година - те също така помнят, че през изминалия сезон изкупните цени за картофи през април са почти удвоени в сравнение със септември и очакват този сценарий да се повтори. При тези условия традиционно дилърите се активизират - те се опитват да изкупят картофи от населението и да ги складират, надявайки се да ги продадат на по-висока цена през зимата.
„Ако анализираме историята на цените на картофите през последните 10 сезона, сравнявайки цената на едро в средата на април с цената в средата на септември, ще видим интересна картина. В пет случая цената на картофите през април беше точно същата като цената на картофите в средата на септември. В друг случай цените на едро за картофи през април бяха с 5,5% по-ниски от септември, а в един случай цената се увеличи само с 6% през април спрямо септември. Тоест, в абсолютното мнозинство от случаите (70%) тези, които предпочитат да съхраняват картофи пред продажбата им през септември, са понесли загуби, тъй като загубите по време на съхранението са абсолютно неизбежни. Освен това е необходимо да се поемат разходите за поддържане на складовите съоръжения, наема им (или амортизацията), а парите, необходими за закупуване на картофи (или не получени поради непродажбата му), имат свои, много значителни разходи в Украйна “, казва Александър Хорев , ръководител на проекта "APK-Информ: зеленчуци и плодове".
„През последния сезон (2018/19) беше постигнато най-голямо увеличение на цените - картофите се повишиха средно с 86% в средата на април в сравнение със средата на септември. Също така през сезон 2014/15 се наблюдава увеличение от 54%, но това беше период на огромна политическа и макроикономическа нестабилност и вероятно е погрешно да се взема предвид. И за пореден път увеличението на цената беше 35%, което не ни позволява да говорим за възможността за високи печалби от препродажба на картофи. Това означава, че има явна полза от продажбата на картофи след съхранение само веднъж през последните десет години, поради което според нас системният подход към маркетинга, когато производителят систематично продава картофи през целия сезон, е най-оптималният подход към продажбите “, отбелязва Александър Хорев.
Анализаторите на UPOA отбелязват, че толкова висока цена за картофи през септември, изразена в гривна, като тази, която е установена на пазара сега, никога не е била в историята. „В средата на септември 2010 г. цените на картофите достигнаха 4 UAH / кг. Тогава при обменния курс на гривна към долар той беше над 50 американски цента за кг, т.е. цената в долари беше по-висока от сегашната. Цената обаче леко се понижи през втората половина на септември и през октомври и отново започна да расте едва през януари следващата година, а увеличението през април спрямо септември беше само 35% “, отбелязва Катерина Зверева от UPOA.
Може ли цената на картофите в Украйна да се повиши през следващите седмици и да бъде по-висока през пролетта, отколкото сега? Отговорът на този въпрос трябва да се търси в историята. Да, според оценките на APK-Inform: Зеленчуци и плодове, общото производство на картофи през 2019 г. ще се увеличи в сравнение с 2018 г. поради по-добрите добиви на културите в професионалните ферми и разширяващите се площи. Основният въпрос обаче е колко прекомерно закупените картофи ще изгният в складовете на градските жители, защото сега те купуват продукти за в бъдеще, а нямат необходимите условия за съхранение на картофи.
„Точно на другия ден станах свидетел на разговор на един от форумите между човек, който искаше да купи 8 тон картофи за 1 UAH / кг наведнъж, за да осигури консумацията на семейството си за целия сезон в Черниговска област. Предлагаха му продукти не по-евтини от 10 UAH / кг и му казаха, че през пролетта цените ще бъдат 20-25 UAH / кг. Нещо повече, абсолютното мнозинство от участниците в дискусията твърдо вярваха в такъв сценарий и само един човек отбеляза, че те просто ще донесат по-евтини картофи от Беларус “, казва Андрей Ярмак.
Имайки предвид всички фактори, анализаторите от EastFruit очакват, че рекламата на картофите ще продължи да бъде популяризирана от медиите, което може да доведе до продължаващи високи цени. Това ще играе в ръцете на онези фермери, които „набързо“ получават добра цена за своите продукти, които не подлежат на дългосрочно съхранение. Неопитните потребители, купуващи такива картофи, вероятно ще изхвърлят поне половината от тези продукти за няколко седмици.
Подобна ситуация ще играе и в ръцете на вносителите, които продължават да внасят картофи от Беларус и Русия (през Беларус). В същото време вносът няма да повлияе значително на цената - просто ще го ограничи. Въпреки това, все още е възможно леко понижение на цените през следващите седмици.
Но дали ще е възможно да печелите повече от картофи през пролетта е голям въпрос. Вероятността да получите 20-25 UAH / kg картофи на едро през пролетта в момента изглежда малко вероятна, особено на фона на по-нататъшното укрепване на украинската валута, което прави вноса още по-достъпен. Освен това трябва да се вземе предвид, че перспективите за намаляване на цената на картофите в Русия, Беларус и Полша все още не са изчерпани - там реколтата в много региони едва започва. ЕС също очаква по-висока реколта от картофи, което означава, че няма да внасят големи количества.
Жалко е, че на фона на високите цени на вътрешния пазар експортните проекти на украински производители на картофи ще бъдат спрени, тъй като по този начин беше възможно да се постигне значителен успех през миналия сезон. Въпреки това се надяваме, че тази година добрият доход ще позволи на фермерите да инвестират в повишаване нивото на технологиите за отглеждане, преработка, сортиране, съхраняване и пускане на пазара на картофи. Това ще им помогне по-успешно да навлязат на нови пазари през сезон 2020/21.
Източник: https://east-fruit.com