Продажбата на реколта на добра цена е не по-малко трудна от отглеждането й. Може би дори повече, защото по този въпрос няма универсални готови схеми. Потвърждение за това е краят на сезон 2017/18, чиито последни месеци съвсем не бяха според очакванията.
ОТ ИСТОРИЯТА НА СЪБИТИЯТА
Есен 2017 донесе големи надежди на производителите на картофи. Сезонът беше труден и реколтата беше по-малка от предишните рекордни години. Ситуацията благоприятства дългоочакваното покачване на цените на продуктите. Освен това анализатори, журналисти и служители „подгряха“ ситуацията (припомнете си доклада на Сметната палата, според който самодостатъчността на Руската федерация по картофите през 2017 г. е била 90,7%, като праговата стойност, установена от Доктрината за продоволствена сигурност на Руската федерация, е поне 95%). От всички трибуни прозвуча: "Качествените картофи са в дефицит, до края на сезона няма да е достатъчно, цените ще растат силно ...". Цените наистина нараснаха, в началото на пролетта дори имаше период, когато беше почти невъзможно да се договорим за доставката на голяма партида, производителите чакаха все по-изгодни оферти.
И тогава нова реколта от картофи от Египет се изсипа в Русия. Той изля: през февруари бяха закупени 30 545 тона продукти (през 2017 г., по същото време - 765 тона, 40 пъти по-малко!), През март обемът на покупките надхвърли 90 хиляди тона, през април
стъпват още 117 525 тона. Това количество внесен продукт през пролетта - всъщност, в разгара на вътрешните продажби на картофи - все още не беше налично в Русия.
Египетските картофи заеха всички рафтове в магазините, а големите търговски вериги сериозно ограничиха (всъщност анулираха) покупките на местни картофи от „икономичната“ (немита) класа, аргументирайки своето решение с желанието да осигурят на купувачите по-добри (прочетете: вносни) стоки.
В същото време, както отбеляза изпълнителният директор на картофения съюз на Руската федерация Алексей Красилников, мрежите не можеха да се справят с обемите на доставките и, изпълнявайки договорните си задължения към египетски доставчици, бяха принудени да предлагат част от картофите за продажба на руски производители на картофи. Фермите опаковаха продукта на своето оборудване и изпратиха за преработка и продажба по собствените си канали.
Ситуацията дори не беше смекчена от намесата на Роселхознадзор, който спря картофи от осем региона на Египет от средата на март във връзка с идентифицирането на бактерията Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Забраната беше отменена едва в началото на юни.
До април пазарът се срина, цените на едро паднаха с 4050%, условията за продажба се удължиха с един и половина до два месеца. Десетки руски домакинства не можеха да реализират значителна част от реколтата си. Ако изучите данните за остатъците от картофи в регионите в края на май и юни, цифрите са невероятни. Около 130,5 хиляди тона картофи се оказаха непоискани до юни.
Зоните на „развито отглеждане на картофи“ пострадаха повече от други: тези, които отглеждаха по-добър продукт, бяха снабдени в по-голяма степен със съвременни зеленчукови магазини. Стопанствата бяха на червено, много от тях нямаха достатъчно средства за закупуване на необходимия нов сезон, част от непродадения картоф беше използван като семе.
Търговските мрежи също не получиха желаната печалба. Поради факта, че на пазара присъстват големи количества руски картофи, цените на вноса вече бяха намалени през февруари от първоначалните 60 цента / кг до 33-36 цента. На това ниво цените останаха до края на доставката.
Единствено крайният купувач спечели частично, въпреки че всъщност хората загубиха правото да избират стоките: беше невъзможно да се купуват евтини картофи с руска продукция в магазините.
Ситуацията беше силно разгласена в медиите.
КОЙ Е ВИНА?
За съжаление, редакторите не успяха да получат коментари по тази тема от представителите на търговските вериги, така че можем само да гадаем как и защо е взето решението за масовата покупка на вносни картофи.
Очевидно е само, че споразуменията за доставка са сключени не по-късно от декември 2017 г.: първите пратки от египетски картофи пристигат на рафтовете още през януари (и обикновено ранните картофи се внасят от средата на февруари).
Следователно апел към чуждестранните доставчици не е отправен поради наистина установени проблеми с качеството на вътрешния продукт.
Вероятно необичайно ниска цена за египетски картофи е действала като катализатор за процеса (на пазара се появиха слухове, че първоначално е трябвало да бъдат изпратени големи количества в Германия, но покупката не се е състояла и стоките са били предлагани на руските купувачи със значителна отстъпка).
Всичко това би могло да се отдаде на съвпадение. Но кризата, в която фермерите изпаднаха в края на миналия сезон, има по-дълбоки причини.
Като начало, логичната верига „Руски картофи през пролетта = нискокачествен продукт“ стана без значение днес. Разбира се, има, има и вероятно винаги ще бъдат примери за опити за продажба на гнили стоки на пазара. Но като цяло руските ферми (повечето от тези, които работят с мрежи) са в състояние да съхраняват картофи.
Нека дадем ярък пример: на 16 август в Агрофорум „Картофи и зеленчуци“, организиран от земеделския холдинг „Дмитровски зеленчуци“ с подкрепата на Картофения съюз на Руската федерация, се проведе Контактна борса, на която присъстваха представители на много големи търговски вериги. По време на това събитие участниците в срещата бяха помолени да определят „с един поглед“ в кой от трите контейнера има внесени картофи от реколта 2018, а в кой - местни, отглеждани съответно през 2017 и 2018 година. Експертите идентифицираха внесения продукт по специфичната форма на клубените. Но за домашния възникна дискусия: представянето на картофите в двата контейнера беше безупречно, „старите“ не отстъпваха по качество на младите и това беше в средата на август!
Припомнете също, че осигуряването на складови помещения в страната още през 2016 г. достигна 74%. Между другото, според експерти ситуацията на картофения пазар до пролетта на 2018 г. в много отношения е пряка последица от успешното изпълнение на държавната програма за подпомагане на изграждането и реконструкцията на съоръжения за съхранение на зеленчуци и картофи. Руски компании взеха активно участие в него, желаейки да могат да продават картофи в най-пределния период.
Днес в страната достатъчен брой предприятия могат да доставят картофи с отлично качество до края на лятото, но се оказа, че никой не се нуждае от това. Не е необходимо да се говори за бързото изплащане на много скъпи проекти за съхранение, бързото връщане на кредитни средства, като се вземат предвид резултатите от сезона.
Както отбелязва президентът на агрохолдинга "Дмитровски Овощи" Сергей Филипов, руските производители на картофи (с държавна подкрепа) са готови през следващите години да достигнат нивото, на което страната би могла да направи, без да купува ранни картофи.
От друга страна, в селското стопанство влиянието на метеорологичните фактори не може да бъде напълно изключено. Според Филипов, селскостопанските предприятия до приключване на прибирането на реколтата нямат информация колко ще получат продуктите и какво качество. Имайки това предвид, е трудно да се гарантира нещо на търговските вериги.
и какво да правя?
От гледна точка на експертите, страните трябва да се научат да преговарят. Според Светлана Белова, заместник-директор на Националния съюз за плодове и зеленчуци, именно неразбирането се е развило между селскостопанските производители и търговските вериги, както и липсата на надеждна информация на пазара, довела до такива тежки последици.
Земеделските предприятия трябва да станат по-отворени и вече са предприети определени стъпки в тази посока. В момента Министерството на земеделието на Руската федерация, съвместно с браншовите съюзи, разработва формат на открита площ, на който ще бъде консолидирана цялата информация за количеството и качеството на наличните селскостопански продукти в конкретни стопанства, желаната продажна цена и възможната честота на доставките. Тези данни ще бъдат създадени, за да помогнат на мрежите да изградят политики за възлагане на обществени поръчки, които да отчитат интересите на всички страни. Трудно е да се каже какво ще излезе от това на практика. Механизмът все още не е добре обмислен и повдига много въпроси.
Алексей Красилников подчертава, че информацията, която се предлага да бъде публикувана, е търговска тайна и не всяка ферма е готова за такава публичност. Но Министерството на земеделието на Руската федерация разработва варианти за алгоритми за интерес на земеделските производители при издаването на тази информация.
Самите земеделски производители обаче изразяват съмнения, че търговските вериги на този етап наистина са готови да ги възприемат като равностойни партньори, да изслушат мнението им и да направят всякакви отстъпки. Косвено техните съмнения се потвърждават от самите вериги: например в края на август руската мултиформатна компания за хранителни стоки X5 Retail Group, която включва такива вериги като Pyaterochka, Perekrestok и Karusel, информира медиите за плановете си да увеличи обемът на вноса от 3% до 10%. Според Игор Шехтерман, главен изпълнителен директор на X5, „директният внос ще подобри условията на покупки, ще подобри качеството на стоките и ще намали рисковете от смущения в доставките“.
В момента се търси търсене на други начини за установяване на сътрудничество, през септември трябва да се проведат няколко работни срещи на представители на Министерството на земеделието, Федералната антимонополна служба, индустриалните съюзи и търговските мрежи, на които ще се повдигне тази тема.
В момента може да се отбележи, че обсъждането на ситуацията и нейните последици е малко вероятно да доведе до сериозни ограничения върху вноса. Самите фермери също не се интересуват от това. Както обяснява Сергей Филипов, „всяка забрана вече не е пазар“.
Но в същото време представителите на индустрията се надяват, че търговските вериги няма да повторят опита от миналия сезон и разчитат на държавата постоянно да наблюдава ситуацията. Според Алексей Красилников практиката, когато дистрибуторската мрежа действа като вносител на продукти, води до стесняване на пазарните отношения и трябва да бъде контролирана от антимонополната служба.
Що се отнася до препоръките към конкретни производители, е трудно да ги наречем неочаквани. Позицията на картофения съюз по този въпрос остава непроменена в продължение на много години: селскостопанските предприятия трябва да обръщат максимално внимание на качеството на отглеждания продукт и да обмислят възможността за оборудване на фермите с линии за приготвяне и преработка на картофи, тъй като бъдещето на индустрията несъмнено принадлежи на тези области.
Освен това изборът на бизнес стратегия за всяка конкретна година, както и преди, остава на самото предприятие.