Челябинска област ще вземе участие в 20-ото руско селскостопанско изложение „Златна есен“.
Като се има предвид, че основната тема на предстоящото изложение ще бъде демонстрация на експортния потенциал на местните селскостопански предприятия, регионът, наред с други неща, ще представи своите ключови инвестиционни проекти и продукти на големи фирми износители: Ситно, Съюз Союзпищечепром, както и Търговска къща с натурални продукти и селски (ферма) икономика "Esslinger".
Например фермерските продукти на Eslinger - фуражите за коне HÖRSLI - вече са станали популярни сред коневъдите по света. Стопанството е разработило висококачествен фуражен състав за бъдещи шампиони, които се нуждаят от личен подход при подготовката на диетата. Най-големият инвестиционен проект в региона ще бъде представен от BIOnika.
Тук те започват да разработват нова посока за отглеждане на водни организми в природни и изкуствени водоеми „Аквакултура БИОника“. В резултат на прилагането на технологията ще бъде възможно отглеждането на есетра с тегло над 10 кг.
Предвижда се и производството на черен хайвер в Южния Урал. Както бе обещано в BIOnik, това ще бъде гарантиран чист и натурален продукт. "Союзписчепром", следвайки една от основните световни тенденции на хранителния пазар, формира нова категория здравословна и вкусна храна. През март тази година компанията стартира първия завод за производство на зеленчукови напитки в Русия: овесени йогурти и желе, както и бадемово, овесено, кокосово и оризово мляко.
На Златна есен 2018 г. компанията ще представи потенциални партньори и потребители на своето растително мляко - пълен функционален аналог на кравето мляко, което в същото време има по-разнообразна палитра от аромати и не съдържа лактоза. Специално за изложението „Союзпищепром“ пусна нов продукт - професионално соево мляко за бариста, което ви позволява да увеличите максимално вкуса на кафето и създавате необходимата пяна за лате и капучино. Също така на щанда на региона ще може да се получи подробна информация за изпълнението на проекта на Агропромишления парк в Уст-Катав, където сега завършва изграждането на оранжерийния комплекс в Горни.
Той е предназначен за целогодишно отглеждане на зеленчуци и зелени култури на затворена почва с площ от 25 хектара по холандска технология и е оборудван със собствен отдел за разсад. Проектът включва отглеждането на екологично чисти зеленчукови и зелени култури по метода на хидропоника с нисък обем на окачени метални тави с полимерно покритие, като се използват системи за изкуствено осветление, контрол на микроклимата и минерално хранене на растенията с помощта на автоматизирана система за контрол.
Компанията Sitno, един от най-големите износители на продукти за смилане на брашно, месо, птици и сладкарски изделия, ще представи своята новост на Златната есен: пилешко филе, приготвено по метода sous vide. Особеността на технологията е, че продуктите се приготвят при възможно най-ниската температура, което позволява да се запазят всички полезни свойства на продукта и естествения му вкус. Uyskaya Syrovarnya ще представи на изложението своите уникални сирена, направени от естествени съставки.
На щанда ще присъстват както любимият пармезан, така и сирена, приготвени по уникална рецепта, например нотер с орехи. Особено внимание ще бъде обърнато на марката „Uyisky cheese“ с легендарна история. Рецептата за това сирене е разработена за първи път от производителите на сирене Uyisky преди почти 100 години. Производителите от Челябинска област активно подкрепят тенденцията към здравословно хранене, опитвайки се да произвеждат продукти, които са най-полезни за потребителите.
Затова тази година на юбилейната изложба „Златна есен“ на щанда на региона ще работи зона „Здравословно хранене на Челябинска област“. Тук можете да опитате здравословните и уелнес продукти от „Союзписчепром“: капучино с растително мляко, пресни зеленчуци от ТМ Витамини от градините, сандвичи с ленено масло от Назаровски мануфактури и най-свежото натурално сирене от сирене Uisk. Всеки посетител на изложението ще може да се увери, че продуктите на производителите от Челябинск са не само вкусни, но и здравословни.
Златна есен 2018: Биологичното земеделие - вкусно, полезно, отговорно и технологично в Русия е приет федерален закон № 372830-7 „За биологичното производство и изменение на някои законодателни актове на Руската федерация“. Това е значимо събитие за участниците в бранша, което отваря пътя за законни и съвестни производители. В Русия до момента има около 70 от тях, докато в други страни, с постоянна тенденция на растеж на търсенето на биологични продукти, броят на сертифицираните производители на биологични продукти е повече от тридесет хиляди, което показва големи перспективи за растеж и развитие на нов пазар за руските земеделски производители.
В рамките на 20-ото руско селскостопанско изложение „Златна есен“ Съюзът на биологичното земеделие ще представи колективен щанд. Участниците са селскостопански производители, сертифицирани по международни биологични стандарти. Биологичната храна ще бъде представена от екофермата Jersey (млечни продукти и сирена) и Efirmaslo LLC (пълнозърнесто брашно и сладкиши, както и етерично масло от лавандула). И двете компании са известни далеч извън границите на Русия, техните продукти са високо оценени от специалисти от ЕС и САЩ, където пазарът на биологично земеделие е развит отдавна и руснаците тепърва започват да го откриват сами.
„Ние вярваме, че руснаците трябва да ядат био продукти на първо място. Това е здравна скарбничка за деца и бъдещи поколения. Нашата компания ще представи за първи път висококачествено пълнозърнесто органично брашно. При производството му не са използвани химически пестициди и торове, опазва се околната среда. Вкусът на такива продукти е естествен, естествен, не се отмива от висока производителност. Това е вкусът на истинското зърно със запазването на всички полезни и необходими за организма минерали. Независимо от фиността на смилането, брашното при напълно условия за печене, всеки хлебар ще може да работи с такова брашно след минимална зависимост.
Можете да печете хляб, кифлички, палачинки, понички, колобки и други продукти. Но качеството на продуктите, направени от това брашно - текстура, разкош, вкус и най-важното, ситост и биологична стойност - коренно се различават от продуктите, направени от обикновено висококачествено брашно за по-добро. Ще представим и органични етерични масла, които могат да се използват в козметологията, фармакологията и парфюмерията “, казва Павел Наумов, директор на Efirmaslo LLC.
За производството на биологични продукти е необходимо да се спазват производствените стандарти - руски, европейски или американски, всички те са малко по-различни един от друг. Според тези стандарти в биологичното земеделие могат да се използват до 200 вида различни продукти за подобряване на почвата и растителна защита. В сравнение с традиционното селско стопанство, където има десетки хиляди такива артикули, асортиментът от биологични продукти за растителна защита е малък, компетентностите и опитът на специалистите са още по-важни.
Биологичните продукти и Eurochem Trading Rus ще представят биологични препарати, сертифицирани за използване в биоземеделието. Между другото, тези лекарства могат и трябва да се използват в традиционното земеделие. Посоката на биологизация на селското стопанство и интегрираната растителна защита бързо набира популярност, което е свързано със задачата на всеки производител - да възстанови и подобри плодородието на почвата. Според Висшето училище по икономика, Висшето училище по икономика, биологичното земеделие и биологизацията на селското стопанство са сред най-обещаващите научни и технологични тенденции в света.
„Във всяка посока на растениевъдството състоянието на почвата и качеството на семенния материал играят ключова роля. Правилната подготовка на почвата и третирането на семената с микробиологични препарати помагат за получаване на големи добиви, а кореновата система е по-добре развита. Почвата става жива, микрофлората й започва да действа срещу болести. В Украйна нашите препарати се използват на милиони хектари.
Русия постепенно възприема опит и вече имаме стопанства, които се опитват напълно да прехвърлят част от земите си под биологична растителна защита. Има такива отрасли, в които след използването на нашите биологични продукти не е имало нужда от някои обработки с пестициди, което значително е спестило разходите на производителите. Миналата година представихме на руския пазар два нови Biocomplexes-BTU, които вече се използват успешно в Украйна, предназначени за подобрена защита на различни култури от гъбични и бактериални заболявания “, казва Ирина Гончарова, търговски директор на Organic Line.
Organic Line ще представи широка гама от продукти, включително биофунгициди, многофункционални биокомплекси-BTU, почвени биоразградители (спомагащи за разграждането на остатъците от стърнища и подобряване на здравето на почвата), както и лепила и консерванти. „Ще представим високоефективни биоторове, насочени към повишаване на ефективността на усвояване на хранителни вещества от почвата и торовете“, казва д-р Мария Визирская, ръководител на развитието на агрохимичните услуги за Русия и ОНД, Eurochem Trading Rus.
„Това е жива микробна екосистема, която населява кореновата зона, увеличава наличието на хранителни вещества и потиска развитието на патогени. Това е уникален продукт, съдържащ полезни микроорганизми: 10 различни семейства и повече от 80 щама. Лекарството не губи активност при никакви условия. Друго биостимулиращо антистрессантно лекарство формира здрав имунитет, повишава устойчивостта на растенията към стресове от различно естество и патогени и подобрява общото физиологично състояние. В близко бъдеще на пазара ще се появи и един вид хибриди - биоминерални торове.
Те вече са познати на всички продукти с нанасянето на спори на микроорганизми върху повърхността на гранули, които подобряват усвояването на хранителните вещества. Всички тези иновации ни позволяват да постигнем основното - да увеличим добивите, да получим по-добро качество на продукта, да намалим въздействието върху околната среда и да подобрим състоянието на почвата и, което е важно за производителите, да увеличим рентабилността на производството “, обяснява експертът. В биологичното и биологичното земеделско производство активно се използват торове и биостимуланти от естествен произход.
На колективния щанд на Съюза на биологичното земеделие ще бъдат представени екологично чисти органо-минерални торове - сахалински хумат от естествен естествен леонардит (силно окислени кафяви въглища), произведен от Sakhalin Gumats. Суровините от най-високо качество, с високо съдържание на хуминови киселини и други елементи, се добиват в находището Солнцевское на остров Сахалин. Както знаете, качеството и ефективността на продукта зависи от суровината.
Хуматът "Сахалин" съдържа висока концентрация на соли на хуминови и фулиеви киселини, микроелементи и аминокиселини, което заедно позволява на земеделския производител да решава многостранни задачи: да защити културата от агресивна външна среда, да постигне максимален растеж на културата и нейното качество, а също и да повлияе положително на почвата - чрез тичане процесът на рекултивация на почвата, премахване на тежки метали и пестициди.
В колективния щанд на Съюза на биологичното земеделие всеки ще може да получи насочени съвети относно прехода към технологии за биологично земеделие, сертифициране съгласно руски и международни органични стандарти, маркетингова и предпродажбена подготовка на продуктите, възможности за износ и биологична защита на растенията от вредители, плевели и болести, специални методи и селскостопански практики за биологично земеделие и животновъдство, специално оборудване, обучение.
„Събрахме се на колективния щанд на Съюза на продуктите за биологично земеделие, иновации, технологии, които вече са се доказали на практика, които представляват най-доброто въплъщение на принципите на екологията, справедливостта, здравето, отговорността, грижите и уникалността. Всеки участник е изминал дълъг и труден път към успеха и има какво да се научи от тях. Радваме се, че новите и обещаващи области за Русия - биологичното земеделие и биологизирането на земеделието ще бъдат представени на практика от водещи професионалисти на нашия щанд “, казва Сергей Коршунов, председател на Управителния съвет на Съюза на биологичното земеделие.