Най-вероятно няма да се повтори рязкото поскъпване на "комплекта за борш", което се случи миналата зима поради добрата реколта от зеленчуци. Но въпреки това сезонните колебания в цените за тях ще останат. Специалисти от фирма "Август" разказаха за основните характеристики на опазването на културите и контрола на вредителите, болестите и плевелите по зеленчуковите култури - голям руски производител на продукти за растителна защита (ПРЗ).
„Зеленчуковите култури на големи площи (лук, домати, моркови, трапезно цвекло, т.е. така нареченият набор от борш) са много взискателни към защитата. Необходимостта от химически и биологични агенти за тези цели се дължи по-специално на факта, че ръчният труд днес става все по-скъп, докато достъпът до достатъчно количество работна ръка намалява и става почти невъзможно да се намери точният брой персонал дори за много пари ”, казва Дмитрий Белов, ръководител на отдела за разработване на продукти на АД фирма „Август”.
Зеленчуците са податливи на различни видове патогени. Това са гъбични, вирусни, бактериални заболявания, много специфични вредители, които се контролират от голям брой широкоспектърни лекарства върху други култури. Докато за зеленчуковите култури е необходимо да се използват специфични препарати, като например за борба с гъсеници на вредители от Lepidoptera. Може да са необходими регулатори на растежа на насекомите, овициди, ларвициди, репеленти за акари и др.
Необходима е и защита преди съхранение. Различните зеленчуци имат значително различни срокове и изисквания към условията на съхранение, което като цяло е ахилесовата пета на зеленчукопроизводството: необходими са климатични съоръжения за съхранение, за да се намалят загубите и да се предотврати развитието на патогени. В същото време продуктите трябва да се изпращат в складовете в здраво състояние и навременната защита е незаменима тук.
Друг фактор, който определя необходимостта от използването на продукти за растителна защита при зеленчуковите култури, е високата цена на семената. По този начин цената на килограмов пакет висококачествени семена от лук може да достигне няколко милиона рубли. Въпреки това болести като стемфилиаза или пероноспороза, фузариозно гниене на поничките, гниене на врата, както и вредители (например трипси) могат да причинят смъртта на културите във всички области на икономиката в рамките на няколко дни или да доведат до факта, че , след загуба на представяне, такъв продукт може да се продава.продукти няма да е възможно. Производството в зеленчуковите ферми обикновено не е диверсифицирано, както е при полските култури, когато, да речем, загубите при царевицата се компенсират от добрите резултати при реколтата от слънчоглед. Например в регионите Ставропол, Кубан, Волгоград, Саратов, Астрахан има фермери, които се специализират изключително в лука и ако умре, икономиката на икономиката също умира, а невъзможността за изплащане на дългове води до фалит. Следователно, при най-малката вероятност от развитие на патоген, лечението се извършва с резервоарна смес от лекарства, които са ефективни срещу комплекс от патогени.
Според експертите на компанията схемите за защита на зелето имат нещо общо със схемите за защита на такава популярна култура като рапицата: те принадлежат към едно и също семейство кръстоцветни. Тук се използват почвени хербициди, базирани по-специално на С-метолахлор; за растителност срещу плевели се използват клопиралид, пиклорам, етаметсулфурон-метил. При болестите спецификата е почти същата: с помощта на лекарства, които също са регистрирани за употреба върху рапица и други култури, зелето се предпазва от алтернария, бяло и сиво гниене и лигавична бактериоза. За морковите в Русия има ефективен набор от почвени хербициди и хербициди за растителност срещу двусемеделни и житни плевели; на пазара има достатъчен брой фунгицидни препарати срещу септориоза, алтернария, мана. Схемата за защита на трапезното цвекло е близка до схемата за защита на захарното цвекло, докато защитата на доматите е в много отношения подобна на защитата на картофите, с изключение на това, че доматите трябва допълнително да бъдат защитени от група гниене - сиво и склеротиния, патогени на антракноза. В южната част на Русия доматите също са защитени от паякообразни акари и памукови червеи. Що се отнася до лука, за него у нас има много сериозна система за защита на базата на препарати както на международни, така и на руски компании.
„Борбата с плевелите е най-отнемащата време задача“, подчертава Дмитрий Белов. – Въпреки факта, че дори и сега се използва ръчен труд на места за плевене, се извършва третиране с хербициди на моркови, цвекло, лук, домати и зеле. Създаването на машини, които биха могли да го заменят, все още е на ниво стартъпи, в които се използват механични култиватори, използващи технологии за машинно зрение и невронни мрежи. Особено висока е необходимостта от разпознаване и премахване на плевелите по този начин върху зелените култури, включително марулите и зелето. Като цяло за световния селскостопански пазар тези технологии все още са недостъпни; селскостопанските предприятия използват предимно хербицидна защита, тъй като например във ферми с големи площи обработваема земя ръчното плевене е почти невъзможно. В повечето случаи използването на хербициди е дори по-безопасно от използването на слабо мотивирана работна сила.
Проблемът на пазара на ПРЗ за зеленчукови култури е, че много лекарства, които биха могли да ги защитят като цяло, не са регистрирани за употреба върху тях в Русия и не могат да се използват (въпреки че продукти с подобни активни съставки са регистрирани и успешно използвани за защита на зеленчуци в други страни ).състояния). Но процедурата за регистриране на лекарството у нас е такава, че правилата за прилагане се разработват за всяка култура и всеки вреден обект поотделно. В същото време изплащането на регистриране на лекарство, използвано върху 40 милиона хектара зърнени култури, ще бъде многократно по-бързо от лекарство, използвано върху 25 60 хектара моркови, следователно лекарствата за масови култури са регистрирани по-често и повече в общия обем. В момента вътрешният пазар за защита на зеленчуковите култури е 70-2% зает от продукти на мултинационални компании. Често те доставят едновременно продукти за растителна защита и семена, така че пътят до потребителя за техните продукти е дори по-кратък, отколкото при руските доставчици. Чуждите гиганти бяха първите, които навлязоха на нововъзникващия вътрешен пазар, между тях почти нямаше конкуренция - 3-XNUMX компании си поделяха купувачите на него, но пазарът се развиваше заедно с интензификацията на селскостопанското производство, развитието на логистични и складови системи за растителни продукти. Днес много руски производители също успешно работят върху него.
Тази посока се развива и от компанията "Август" и ако по-рано трябваше да се ограничи до хербицидна линия, днес асортиментът включва висококачествени инсектициди и фунгициди за зеленчукови култури, включително уникални, които могат да задоволят както основни, така и нишови нуждите на зеленчукопроизводителите. През последните десет години се наблюдава постепенно увеличаване на предлагането на продукти за растителна защита на зеленчуци от местни компании.
„През 2022 г. имаше предимно благоприятни условия за зеленчукопроизводителните агрофирми, както по отношение на времето, така и по отношение на липсата на значими вредители и патогени. Въпреки това, "борш наборът" като цяло ще продължи постепенно да поскъпва, - коментира Дмитрий Белов. – Семената от зеленчукови култури все още остават дефицитна позиция в растениевъдството, цената им расте, дори и без обвързване с валутния курс. Някои руски компании активно развиват тази област, но за да се постигне видим резултат, тази работа трябва да се увеличи десетки пъти.
Експертът посочва, че засега няма условия за намаляване на цените нито на торовете, нито на препаратите за растителна защита, нито на поддръжката и ремонта на селскостопанска техника. В същото време, въпреки големия обем на вътрешната реколта, няма да е възможно да се избегнат мартенските и февруарските доставки на зеленчуци от чужбина през 2023 г., тъй като фундаменталните промени в руската инфраструктура за съхранение, които биха позволили да се спестят значително количество продукти за дълго време, все още не са настъпили. В същото време, при липса на форсмажорни събития, потребителят най-вероятно няма да види резките колебания в цената на „борш комплекта“, наблюдавани през текущата година.