Александър Рудников, ръководител на представителството на GRIMME в Република Беларус
Годишно в индустриалния сектор на Република Беларус се отглеждат около 1,1 милиона тона картофи. За този резултат допринасят както големите предприятия (държавни и частни), така и малките ферми, чийто брой нараства от година на година.
Консервна фабрика в Толочин
Витебска област, област Толочински
Площ на земеделските земи - повече от 8 хиляди хектара, около 900 хектара под картофи
Режисьор - Анатолий Василиевич Анюховски
Едно от най-старите предприятия в Беларус (построено през 1906 г.). От 2006 г. е член на Научно-практическия център на Националната академия на науките за картофи и градинарство.
Заводът се занимава с отглеждане на картофи, зърнени и маслодайни семена, както и техните семена; провежда индустриално градинарство; разполага с търговски обекти и заведения за обществено хранене; е основен земеделски преработвател: годишно произвежда около 1 тона картофено нишесте, 6 милиона литра сокове и нектари, 810 хиляди декалитра плодови и ягодоплодни вина.
Посоката „картофи“ отдавна е една от ключовите за предприятието. На базата на консервната фабрика в Толочин се тестват нови сортове, създадени от учени от Научно-практическия център на Националната академия на науките за отглеждане на картофи и плодове и зеленчуци; произвежда се значителен обем семенни картофи и се продава на фермите на страната.
Като цяло тук се отглеждат 45-48 хиляди тона картофи годишно с добив 500 и повече c / ha.
От 2015 г. заводът пусна в експлоатация пълен комплекс за съхранение на картофи, оборудван с оборудване за предварителна продажба на продукти. Значителна част от него се изпраща за износ в Русия, а от 2019 г. и в Украйна.
През първото тримесечие на 2021 г. консервната фабрика в Толочин планира да пусне в експлоатация цех за бързо замразяване. Тук те ще правят пържени картофи от собствени суровини, използвайки вътрешната иновативна технология за сплескване и тънкослойно паниране (течно и сухо паниране). Капацитетът на линията е 3,6 хиляди тона годишно, ако е необходимо, може да се удвои. Производството ще позволи напълно нуждите на републиката от този вид продукти и експортни доставки.
Селска ферма "Диана"
Могилевска област, област Шклов
Площта на обработваемата земя е повече от 3 хиляди хектара, от които около 1000 хектара са под картофи
Ръководител на фермата - Владимир Исакович Малиновски
Селска ферма "Диана" е една от най-големите и успешни частни земеделски организации в Беларус.
Фермата е създадена през октомври 1991 г. от Владимир Исакович и Светлана Стефановна Малиновски, името на предприятието е дадено в чест на дъщерята на фермерите. Започна работа върху 50 хектара земя.
От 1996 г. фермата "Диана" е включена в Държавния регистър на производителите, доставчиците на зърнени семена, бобови култури, маслодайни семена и картофи.
Днес основните култури за предприятието са картофи, зимна пшеница, зимна рапица. Фермата се занимава със семепроизводство на зимна рапица, зимни и пролетни зърнени култури; е елитна ферма за картофи
През 2019 г. фермата Diana е призната за най-големия производител на картофи в Република Беларус: получени са около 1000 хиляди тона продукти от площ от 58 хектара.
Фермата отглежда годишно осем до десет различни сорта картофи, различни групи зрялост. Постиженията на беларуската и европейската селекция са представени в сортовата линия. Средният добив е 600 c / ha.
Трапезните картофи се продават на беларуски търговски вериги, както и в чужбина (през последните две години, главно на Украйна).
Селянска ферма "Диана" притежава мощен модерен парк машини, който по-специално включва седем комбайна за картофи GRIMME. Компанията обръща голямо внимание на въвеждането на технологии на "прецизно земеделие".
Във фермата работят около 70 служители; по време на прибирането на реколтата броят им нараства до 150.
ФХ "Григорий и синове"
Област Брест, област Лунинец
Засята площ - около 500 хектара, от които 250 хектара са отпуснати за картофи, до 200 хектара - за моркови, 50 хектара - за трапезно цвекло
Ръководител на фермата - Григорий Алексеевич Богдан
Фермата е създадена през 2003 г. от Григорий Алексеевич Богдан. Всичко започна с 44 хектара. Почти от деня на основаването на предприятието цялото семейство на фермера работи на полето: съпругата му Олга Василиевна Богдан и трима сина: Алексей, Дмитрий и Андрей. Те трябваше да овладеят всички етапи на земеделското производство „от А до Я“.
Днес фермата се занимава с отглеждане на картофи, моркови и цвекло, а също така развива семепроизводство: производство на семенни картофи от европейски (Ривиера, Коломба, Бернина, Мадейра, кралица Анна), както и белоруски (вектар) сортове . Акцентът е върху европейската селекция, тъй като според собствениците на фермата немските и холандските сортове в момента са по-търсени на пазара. Около 30% от площта е отредена за отглеждане на семенни картофи. Всеки сезон фермата внася около 100-150 тона семена от Европа, от които 40-60 тона семена от нови сортове. През 2021 г. компанията закупува елитни картофи от сортовете Donata и Ricarda.
Продуктите се продават главно на Руската федерация (80%), на Украйна, на Молдова, както и на вътрешния пазар.
Предприятието притежава пълна линия картофено оборудване от водещи европейски производители и е оборудвано с модерни съоръжения за съхранение на зеленчуци (с общ капацитет 20 000 тона). В края на 2020 г. фермата закупи оборудване за измиване и опаковане на картофи и планира да го пусне в експлоатация до юли тази година.
За напояване, предимно на парцели със семена, се използват барабанни инсталации. Но компанията ще закупи кръгови машини в близко бъдеще и ще осигури напояване до 60-70% от площта.
Във фермата работят постоянно 15 души, а през сезона на прибиране на реколтата броят на служителите нараства до 50.
Както отбелязва един от ръководителите на фермата, Алексей Богдан, картофите не могат да бъдат наречени печеливша реколта всяка година. Помага това, че компанията произвежда и картофи за семена и зеленчуци. Фермата се опитва да инвестира получената печалба в оборудване и технологии, които спомагат за увеличаване на добивите и продаваемостта.
„Преди петнадесет години, в самото начало на нашата работа, отглеждахме продукти със средно качество - казва Алексей Богдан, - тогава нямаше значение: купувачът не погледна внимателно вида картофи, най-важното беше да получи обемът. Но всяка година продуктът ставаше по-труден за продажба, трябваше да възстановим и променим подходите си. Всяка година подобрявахме нашата технология, купувахме ново оборудване и въвеждахме иновации. Нашите продукти вече отговарят на строгите изисквания на пазара и това е основното условие за успех. Ако няма качество, печалбата вече не може да бъде получена за сметка на обема, този път може да доведе само до загуби. "
LLC "BelTrufSmak"
Минска област, област Лагойск
Режисьор - Дария Олеговна Недрошлянская
Засята площ - 700 хектара, от които 130 хектара са под картофи
Компанията е основана от сдружение на френски фермери. Преди това те доставяха своите продукти в Русия, но с въвеждането на ембаргото търговията трябваше да бъде спряна. Предприемачите решиха да не губят пазара на продажби и да отворят производството на трапезни картофи в страна с благоприятен климат и обща митническа зона с Руската федерация. Република Беларус напълно отговаряше на тези условия.
Фермата е създадена през 2015г. Обемът на инвестициите възлиза на над 1 000 000 евро.
Основателите комбинираха името на предприятието от три части: "bel" - означава белоруски; "Truf" е свързан с кореноплодна култура, тоест нещо, което е израснало в земята; и „наслада“ е, разбира се, вкус.
Днес предприятието се занимава с производство на сортове от европейска селекция (Бавария-Саат, Солана и др.), Но семената се закупуват изключително от френски производители. Както обяснява директорът на фермата Дария Недрошлянская, основателите настояват за това, тъй като са наясно колко внимателно се отнасят френските производители на семена до производството на семена - от подходите до съхранението на продуктите, предпазването им от болести и завършването с такива тънкости като приготвянето на семена за продажба (калибриране под същия размер), което значително улеснява процеса на засаждане и изчисляване на нормата на засяване.
Всяка година вносът на семена е обрасъл с нови трудности. „Опитваме се да изпълним всички условия - коментира проблема директорът на предприятието, - взимаме проби, прехвърляме клубените за анализ и поемаме всякакви задължения да не препродаваме семенния материал или да го продаваме само за износ, а все още се чувстваме несигурни, защото не знаем какво ще се случи. следващата година ".
При организацията на работата фермата се ръководи и от европейски примери. „Нашите основатели са много подробни в работата си, всяко малко нещо, всеки детайл е важен за тях, те се отнасят към картофите като към яйце и изискват същото от нас. Това е много важно, ако се фокусирате върху качеството, а не върху количеството “, добавя ръководителят на компанията.
В сеитбооборота се използват зърнени култури, рапица и царевица, което позволява на фермата да използва земята правилно и да се връща на полето с картофи на всеки четири години.
От първата година на работа фермата въведе напоително оборудване. „Напояването ни добавя около 20 тона на хектар, - отбелязва Дария Недрошлянская, - и като се има предвид, че ситуацията с естествените валежи не е стабилна през последните три години, напояването спасява ситуацията.“
По време на работата екипът на предприятието вече е получил шест реколти. Отначало се отглеждат само три сорта картофи, след което линията е разширена до шест.
Изборът на сортове се основава на нуждите на потребителите, освен това се вземат предвид добивът, пригодността за отглеждане в даден регион (особеността на фермата са торфените почви) и устойчивостта на болести. Някои сортове са изключени от производство, ако опитът с тях е бил неуспешен; всяка година се въвеждат нови, които да ги заменят.
„Имахме много интересни експерименти“, казва директорът на фермата, „когато внасяме сортове, които не са регистрирани в Република Беларус със специално разрешение от Министерството на земеделието: например Шери, Сиси (със задължението да продаде всички отглежданите картофи за износ). Тогава постигнахме страхотни резултати. "
По-голямата част от продукцията на фермата се изнася. Основните направления са Руската федерация, Молдова, Украйна, Сърбия, Грузия. Искания се получават и от други страни, но все още не съм имал опит с тях. Обемите на доставките за всяка страна се променят ежегодно по обективни причини. Миналата година в Русия имаше добра реколта и фермата изпрати там само 10-15 коли, а тази година основният поток от култивирани стоки отива там.
Компанията е оборудвана с оборудване за измиване и пакетиране на картофи (от 1 до 25 кг) и се опитва да продава картофи с най-висока добавена стойност.
Можем да кажем, че фермата уверено заема своята ниша на пазара. „В началото ни беше доста трудно - спомня си Дария Недрошлянская, - но сега имаме„ свои “клиенти. Разбира се, има конкуренция, но това е повече добро, отколкото лошо. "
Компанията мисли за увеличаване на производството, но не е готова да премине към тази стъпка, докато не бъде решен въпросът за разширяване на пространството за съхранение, а това изисква значителни инвестиции. „Сега усещаме нарастване на търсенето, цената расте - казва ръководителят на предприятието, - в такива моменти съжалявате само, че няма складово помещение, където да съхранявате повече картофи, защото излишъкът трябва да се продаде в началото на сезона на ниска цена ”.
Обобщавайки резултатите от този малък преглед, може да се отбележи, че белоруските производители на картофи се сблъскват със същите трудности като руските: има сезони, в които индустрията страда от метеорологични бедствия и отпадане на реколтата; но годините на свръхпроизводството и проблемите с продажбите стават по-трудни. Всеки има един изход: подобряване на технологията на отглеждане, работа за получаване на най-висококачествен продукт, който винаги се търси на пазара.