През 2018 г. картофите като цяло ще поскъпнат, прогнозират експерти. През декември цената вече се повиши с една трета. Сега цените са на много впечатляващо ниво, обясни Светлана Кулешова, експерт от Института за проучвания на селскостопанския пазар. Но няма да има шокиращ растеж, тъй като от февруари ще започнат да пристигат вносни продукти, уверява тя.
С това решение проблемите не се съгласяват в потребителското сътрудничество. „Превозваме картофи от Египет, Китай и в същото време има много от тях в малки ферми“, оплаква се председателят на управителния съвет на Централния съюз на потребителските дружества (Centrosoyuz) Дмитрий Зубов.
Преди това селските и регионалните потребителски дружества (универсален магазин, raypo), чрез своята мрежа от бюра за обществени поръчки, активно купуваха картофи от населението и ги доставяха на гишетата. Сега ситуацията е друга. Няма кой да купи картофи и няма къде да ги съхранява. Освен това населението отглежда разнообразни картофи, които често са замърсени с болести, пише rg.ru.
Междувременно домакинствата представляват около 80 процента от общото производство на картофи в страната. Но през последното десетилетие културите намаляха значително. В резултат от 2015 г. насам предлагането на домашни картофи в страната е намаляло с 15 процента и може да намалее още повече, отбеляза Счетоводната камара. Стопанските стопанства са готови да заменят падащите обеми на „частните търговци“, казва Алексей Красилников, изпълнителен директор на Съюза на картофите.
Просто увеличаването на производството на картофи няма смисъл, пазарът вече е наситен. „В резултат 20-30 тона от всяка сто изчезват някъде, грубо казано, тя изгнива“, казва експертът. Няма къде да съхранявате домашни картофи. Има и друг въпрос. „Производителите, Министерството на земеделието и Министерството на промишлеността и търговията трябва да обмислят създаването на целенасочена програма за преработка на картофи и зеленчуци“, предлага Красилников. Потребителските кооперации предлагат своето решение.
Централният съюз разработва проект за изграждане на модерни малки логистични центрове в цялата страна, насочени към малки селскостопански производители. Зеленчуците ще се съхраняват в правилните условия, ще има контрол на входа, за да не попаднат заразени грудки, казват от Централния съюз.
Логистичните центрове ще провеждат и предварителна подготовка на картофи за магазини - измийте, сортирайте и опаковайте. "Щом решим този въпрос, броят на собствените ни картофи ще нарасне веднага, ще го изнасяме", обещава Зубов.
Източник: http://prodmagazin.ru/