Учени от Института по физическа наука Хефей към Китайската академия на науките са разработили метод за контрол на покълването на картофи и намаляване на концентрацията на токсични вещества в кореноплодни растения, следва от публикация в списанието ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Отбелязва се, че китайски учени са тествали използването на наносъединение - силициев диоксид (Nano-SiO2) за контрол на производството на соланин, който се образува по време на покълването на складирани картофи.
Кореновите култури преди зареждане на склад се потапят в разтвор, който инхибира покълването на картофите и образуването на соланин. Силициевият диоксид не преминава през кората и поради хидрофобната си природа лесно се отмива с вода. Следователно решението е ефективно и безопасно. Уточнено е, че в допълнение към новия метод човек може да използва температурни условия, химически инхибитори и радиация.
Източник: https://fruitnews.ru/