Празът е един от най -ценните видове лук, те се отличават с мекия си деликатен вкус, високото съдържание на витамини и минерали, както и студоустойчивостта. Тази култура е широко разпространена в Западна Европа, но в Русия тя все още заема незначително място в общия обем на зеленчукопроизводството, въпреки че популярността й нараства значително през последните години.
Дълго време празът идваше в руските магазини главно от чужбина. Пикът на вноса (главно от Холандия) е регистриран през 2013 г., когато в страната са доставени 6,8 хиляди тона. След въвеждането на руското ембарго за храните през 2014 г. вносът на зеленчукови продукти от Европа спира, доставките се извършват само от Република Беларус. В края на 2020 г. вносът на праз беше само около 2 хиляди тона. Така през последните седем години обемът на вноса на тази култура е спаднал повече от три пъти.
Независимо от това, днес, когато търсенето на здравословна храна бързо набира скорост, консумацията на праз има всички шансове да се върне на нивото от 2013 г., а руските ферми все още имат възможност да заемат празна ниша на пазара.
Особености на отглеждането
Празът може да се произвежда целогодишно. За всеки вегетационен период се препоръчват различни сортове и методи на отглеждане.
почва
Идеалните почви за праз са пясъчна глинеста и лека глина, със съдържание на хумус 5-8%.
РН на почвата трябва да бъде над 5,8, а в глинести почви минимум 6,8.
За да се произвеждат здравословни продукти, трябва да се спазва сеитбообращение на четири полета.
Предпочитат се предшественици с добре развита, мощна коренова система.
Семена и разсад
Празът може да се отглежда като директна сеитба или разсад.
Оптимална схема на засаждане: двуредова, разстояние между растенията в ред-10-15 см, разстояние между редовете-20-25 см. Норма на засаждане: 100 000-200 000 растения на 1 ха.
Засаждането на разсад се извършва с помощта на машина за засаждане или копачка с много връзки. Последният прави прави дълбоки дупки 16-18 см, в които се поставят разсад.
За да се получи по -дълго бяло стъбло, може да се извърши засаждане в плитки бразди, а по -късно да се извърши окулване до хребетите.
Преди засаждането в открита земя, листата на разсад трябва да се отрежат малко, това допринася за бързото адаптиране на младия праз на ново място, по -доброто вкореняване и развитието на стъблото. Всяко изрязване на листа трябва да бъде придружено от фунгицидно третиране, за да се предотврати заболяване.
Почти всички растения след засаждането са под повърхността на почвата. При механично засаждане на растения ямите остават отворени. Поливането с пръскачки се извършва веднага след засаждането. Поливането допринася за утаяването на ямите и силно вкореняване на разсад. Чрез засаждане по този начин можете да постигнете по -дълго избелено стъбло.
Nursing
Систематичните грижи включват стандартен набор от дейности: поливане, третиране срещу болести и неприятели, торене и изкореняване.
Седмичното олющване дава възможност за получаване на продукти с дебели и високи стъбла. Окопчаването е най -добре след поливане, вечер.
Празът се събира ръчно или механизирано. Оптималното време за прибиране на реколтата за един сорт е 2 до 3 седмици, след което продуктът губи качество.
По време на прибирането на реколтата ножът на комбайна отрязва най -ниските корени на растенията, лукът се изкопава и транспортира до помещенията. След това специална машина отрязва корените и горните листа.
Дължината на избеленото стъбло зависи от търсенето на пазара (стандартно изискване: бялата част на стъблото трябва да бъде най -малко 14 cm).
Упътвания за избор "Bejo"
Празът е една от най -важните култури за компанията Bejo. Усилията на животновъдите на компанията са насочени към получаване на сортове:
- С отлични външни характеристики (това са растения с вертикално разположени листа, компактни, устойчиви на напукване, характеризиращи се с по -тъмен цвят на листата, устойчивост на цъфтеж).
- С подобрени търговски качества (увеличена дължина и ширина на продаваното стъбло, без крушка, лъскав блясък на бялата част на стъблото).
- Устойчив на вредители (трипс, лукова муха, миньор, листни въшки, паякови акари) и болести (ръжда, алтернария, фитофтора, фузариум, розово кореново гниене, бактериални заболявания).
Обещаващи сортове и хибриди
Колумб. Вегетационният период е 85 дни от слизане на разсад. Бързо растящ, за ранно производство. Листата са зелени, стъбло с дълга избелена част. Използва се за прясна реализация и преработка.
Ланселот. Вегетационният период е 92 дни от слизане на разсад. Надежден сорт със сивкаво -зелени листа. Избелено стъбло, вертикално подреждане на листата. Препоръчва се за консумация в прясно състояние, преработка и съхранение до два месеца.
Форест. Вегетационният период е 150 дни от слизане на разсад. Възможност за прибиране на реколтата в началото на пролетта в райони с мек климат. Отглеждането през зимата е разрешено. Стъблото е дебело и дълго. Листата са тъмнозелени с мощен восъчен цвят. За обработка и дългосрочно съхранение.
Джъмпер F1. Вегетационният период е 84 дни от слизане на разсад. За ранно производство е възможно да се отглежда под покривен материал. Листата са тъмнозелени. Много дълго стъбло. Подходящ за рециклиране. Лесен за почистване.
Очаквани нови хибриди на пазара
Рали F1. Вегетационният период е 95 дни от слизане на разсад. Възможност за прибиране на реколтата в началото на пролетта в райони с мек климат. Висока устойчивост на цъфтеж. Лесно почистване. Много продуктивен. Силно восъчно покритие за защита от трипс.
Фензер F1. Вегетационният период е 110 дни от слизане на разсад. Препоръчва се да се отглежда през лятото и есента, но и през зимата. Стъблото е дебело и дълго. Листата са тъмнозелени с мощен восъчен цвят. Подходящ за дългосрочно съхранение.
Volker F1. Вегетационният период е 115 дни от слизане на разсад. Отглежда се за нарязване и обработка. Български тип. Подходящ за производство на лъчи. Високодобивен с високи вкусови качества. Различава се с висока еднородност.
Възможността да се доставят пресни зеленчуци на пазара целогодишно в съвременни условия е важно конкурентно предимство за селскостопанския сектор. Един от истинските начини да направите това е чрез отглеждане на зимни култури. И това също е добра причина да обърнете специално внимание на праз.
Компанията Bejo, заедно с няколко селскостопански предприятия, разположени в южната част на Русия, провеждат експеримент за отглеждане на праз през зимата в продължение на две години.
Експертите изучават как да изберат най -подходящите хибриди, за да определят оптималните дати на засаждане през зимата. Производственият опит все още се натрупва, но като цяло процесът протича доста успешно. Винаги ще се радваме да споделим с вас тайните на обещаващото производство.
Повече за продуктите на Bejo:
Бежо Русия
Московска област
Тел.: +7 495 392 77 77
имейл: info@bejo.ru
Ростовска област
Тел.: +7 863 200 03 33
имейл: rostov@bejo.ru