Изследователи от Перу и Министерството на земеделието на Университета на Уисконсин-Мадисън са прекарали няколко години в оценка на картофените видове от американската картофена генна банка за устойчивост на замръзване. Те избраха Solanum acaule и Solanum commersonii, диви картофи с произход от Южна Америка, като донори за тази черта.
Учените кръстосват двата вида и оценяват хибридите. Потомството използва естествено замразяване, модифициран домашен фризер, който имитира естествената слана за една нощ, и точен лабораторен тест за точно измерване на степента на увреждане на клетъчните мембрани.
Новият сорт е кръстен Vinay. Перуанците го тестваха в собствената си страна, отглеждаха го в няколко региона и оцениха реакцията на производителите и потребителите. Vinay показа добри добиви и висока устойчивост на замръзване.
Получаването на такъв сорт е много важно, тъй като никой не е застрахован от внезапни студове. Земеделските производители в Източен Айдахо загубиха около 2019% от реколтата си през 30 г. поради този фактор. Ниските температури могат не само да убият самото растение, но и да влошат качеството на съхранение на реколтата.