Днес магазинните зеленчуци стават все по-скъпи с всеки изминал ден, а купувачите са загрижени за тяхното качество. Южноуралските фермери и екоактивисти измислиха как да преминат към гарантирано осигуряване на екологично чисти зеленчуци. Селскостопанският стартъп „Зеленчукова революция“ е вид производство на витамин по поръчка в крайградска ферма.
"Основната цел е да се осигури продоволствената сигурност на жителите на Челябинск", заяви екоактивистът, социален предприемач Дмитрий Закарлюкин на пресконференция в медийния холдинг Granada Press. - Вече тествахме тази схема за сътрудничество в рамките на предишните социални проекти „Бащи и синове“, „Споделяне“ и „Манекени“. А същността на новия проект е сключването на договор за годишна доставка на продукти директно от фермера на етапа на сеитба и в ранните етапи на отглеждане на културите. С други думи, това е заповед за фермер да отглежда зеленчуци. "
Според Дмитрий Закарлюкин, вложителите (днес има 40 от тях, а скоро ще са 250), годишното предлагане на зеленчуци ще струва само 5 хиляди рубли, които те ще допринесат в касата на кооперацията. За тях те ще отглеждат картофи, зеле, моркови, цвекло, лук, а реколтата ще бъде поставена в зеленчуков магазин. Всяка седмица можете да вземете вашата хранителна кошница с 5 кг картофи и зеленчуци в дистрибуционен пункт в центъра на града или да организирате доставка по домовете. Така жителят на града ще бъде снабден с запас от продукти за следващата година директно от производителя, заобикаляйки търговските вериги. Цената ще бъде повлияна от изключването на посредници. Земеделският партньор, земеделският стопанин и заместник-директор на земеделското предприятие „Митрофановски“, Федор Рицлов, вече се е включил в проекта. В неговата ферма и ще отглежда зеленчуци по поръчка.
„Имаме богат опит в отглеждането на картофи и зеленчуци, с които се занимаваме от 2001 г.“, казва Федор Рицлов. - Планираме да отглеждаме екологично чисти продукти, използвайки минимум химикали. Освен това, работейки директно с производителя, можете да контролирате всички етапи на отглеждане на зеленчуци. От друга страна, когато прави поръчка за земеделски производител в ранните етапи, потребителят определя цената на продуктите от борш за цялата година. Това е от полза за всички страни и в крайна сметка е по-евтино, отколкото в магазините. Допълнителен плюс е гарантирана годишна доставка. С подписването на договор човек получава не само годишна доставка на продукти, но и гаранция, че всяка седмица ще има собствена зеленчукова кошница. “
Според авторите на проекта схемата е много удобна за хора, работещи на работното място, които се грижат за здравето си, което пряко се влияе от качеството на продуктите. Но тя също заинтересува пенсионерите: няма нужда да отидете в магазина, да носите тежки чанти и да рискувате здравето при пандемия.
„В този проект планираме да отглеждаме зеленчуци, използвайки най-новите цифрови селскостопански технологии“, добави представителят на иновативната компания „Агратор“ Андрей Лазарев. - Тази година, като поставим интелигентни сензори на машините, ще тестваме цифрово управление на всичките му етапи, ще съставим електронна технологична карта на полетата. Кооперативната ни „сгъваемост“ донякъде напомня на система от сертификати за храна, пусната в Нижни Новгород, Бурятия и Липетска област (там издадоха документ за доставката на зеленчуци за потребителите), но със свои собствени характеристики “.
Както добавиха авторите на стартиращите фирми, те планират да изпратят 10% от отглежданата реколта за благотворителност. С участието на 250 сътрудници можете допълнително да изхраните до 1000 нуждаещи се хора, които се окажат в трудни житейски ситуации.