Отглеждането на богата реколта, възвръщаемостта на всеки метър земя са стандартни задачи на всяка ферма. Селскостопанските производители ги решават година след година и трябва да се отбележи, че го правят доста успешно: показателите за добив непрекъснато се покачват.
Алексей Егоров, ръководител на продукти за растителна защита, Agrotrade
Нека си припомним, че в края на 90-те години получаването на 10 т / ха картофи се считаше за не лош резултат, 15 т / ха беше добър резултат, а 20 т / ха беше просто отлично постижение. Сега, когато говорим за успешна високопродуктивна икономика, имаме предвид, че тук събират около 50-70 т / ха. Всъщност през последните 10 години добивът в индустриалния сектор се е увеличил 4,5-7 пъти (в зависимост от фермата).
Какво се крие зад тези числа? Многократно увеличеният товар върху почвата.
Говорейки за натоварването, имаме предвид увеличеното отстраняване на хранителни вещества от почвата и унищожаването на нейната структура, и уплътняването на земята и увеличаване на броя на вредителите, плевелите и влошаването на фитопатологичната ситуация.
В същото време поради различни причини много производители на картофи отказаха да спазват правилата за сеитбообращение. Стопанствата в най-добрия случай отговарят на условията за плододаване, когато картофите се връщат на полетата след година или две, но не е рядкост картофите да се отглеждат на едно и също поле в продължение на няколко години, което се отразява негативно на качеството и производителността.
На този фон използването на минерални торове и продукти за растителна защита за отглеждане на картофи се е увеличило няколко пъти. Днес при засаждането на картофи фермерът използва най-малко три или дори пет до седем компонентни смеси от химически и биологични защитни средства. Въпреки нежния състав и сравнителната екологичност на съвременните средства за растителна защита и минерални торове, използваните вещества имат забележим и не най-положителен ефект върху почвената биота.
В естествената среда всеки патоген има естествени врагове. Прилагайки химически или биологични средства за защита и минерални торове, ние нарушаваме баланса, лишаваме полезната микрофлора от хранителната среда, забавяме развитието и размножаването на необходимите микроорганизми. В резултат гъбичните заболявания се заменят с бактериози, по-устойчиви и издръжливи раси на гъбички, вредители, които са устойчиви на лекарства. За разлика от това ние разширяваме списъка с продукти, нанесени върху почвата. Кръгът е затворен.
Осъзнавайки проблема, някои земеделски производители въвеждат странични двойки в технологията, което има положителен ефект върху баланса на почвената органична материя, подобрявайки микробиологичната среда, но тази мярка сама по себе си няма съществен ефект. четири години след вегетационния сезон, през това време (при условие на редуване на стърнищни предшественици и зелен оборски тор), полето създава естествени карантинни условия в почвата Броят на инфекциите, характерни за картофите и специфичните вредители, е намален.
Фермерите често питат: кое лекарство най-ефективно помага да се отървем от нематодата? Най-доброто средство за лечение на нематода е сеитбообръщението, което съдържа утайка от зелена тор и поне два предшественика на стърнища.В този случай съставът на почвената микрофлора и вредителите, обитаващи почвата, се променя значително в рамките на три години. Биологичните и химичните продукти за борба с нематодите трябва да се въвеждат по сложен начин, еднократното използване на което и да е лекарство води до намаляване на популацията на нематодите, но не и до пълното му ликвидиране. Възможно е да се справите с този сложен вредител само ако всички мерки са включени наведнъж: това са карантинни мерки, и сеитбообръщение, и използването на продукти за растителна защита в пълни дози.
Но ние продължаваме темата за увеличаване на използването на продукти за растителна защита. Очевидно този път предполага значително увеличение на разходите на земеделските производители. Ако преди десетилетие цената на продуктите за растителна защита в структурата на разходите на търгуемите картофи варираше от 3 до 10%, сега те могат да достигнат до 20%.
Въпреки това, процентът на продукцията на продаваеми продукти във фермите практически не се е променил през последните години. В края на 90-те години в напредналите ферми продаваемостта е била на ниво 75-85%. Днес цифрите са приблизително същите. Макар и по справедливост, може да се отбележи, че самата концепция за „продаваемост“ през годините се е променила драстично: по-рано всички големи картофи се считаха за продаваеми.
Но структурата на потреблението също се е променила. Преди десет години повечето от потребителите купуваха картофи на пазара в торби, днес жителите на града идват в магазина, за да изберат малка опаковка от качествени картофи за вечеря от наличния асортимент. Увеличава се и делът на кетъринга и бързото хранене. Последицата от всичко това беше повишаването на изискванията за качеството на суровините и засилената ценова конкуренция сред земеделските производители.
И всички го усещат. При изчисляване на разходите и инвестициите в края на сезона повечето производители на картофи са принудени да заявят, че реколтата става все по-скъпа всяка година.
Какъв може да бъде изходът от тази ситуация?
Според мен при производството на картофи трябва да се съсредоточите върху очевидната формула: оптимална химикализация плюс сеитбообращение плюс биологизация на технологиите.
Въпреки че не всички ще могат да работят върху него в действителност. Ако големите ферми ще бъдат малко по-лесни за преразглеждане на принципите им за използване на земята, тогава ще бъде много по-трудно за земеделските производители, които участват в отглеждането на култури на площ от 100200 XNUMX хектара. Възможен изход за такива стопанства може да бъде технологичното сътрудничество, изграждането на общи технологични подходи за отглеждане на култури.
Помислете за това: идентифицирането на златна картофена нематода в нивите води до отглеждане на картофи да удвои разходите на система за растителна защита. Но използването на химикали трябва да се комбинира с карантина на заразените територии. В такива условия идеята за сътрудничество се превръща в ключова за оцеляването на много предприятия.