Николай Гордийчук, директор на LLC "Agrico Ukraine", разказа за тенденциите на пазара и особеностите на развитието на картофения бизнес в интервю за уебсайта Agri - Gator.
- Летният сезон 2019 чупи всички температурни рекорди. Ще повлияе ли това на реколтата и какви стъпки трябва да се предприемат, за да се сведе до минимум въздействието?
- Разбира се, че ще стане, особено като се има предвид, че повечето от нашите картофи не се напояват. Сега ситуацията е критична, в по-голяма степен, не поради високата температура, а защото продължава много дълго. Днес фермерите, включително и нас, поддържат растения с различни биологични продукти и аминокиселини. При такава жега те изпитват стрес, така че даването на химия е изключено. Сега е периодът на цъфтеж, растенията се нуждаят от максимална подкрепа. Забелязваме, че в момента много фермери използват лекарства и стимуланти на растежа, дори и тези, които не са ги използвали преди.
- Колко печеливш е бизнесът с отглеждане на картофи? Мислили ли сте някога да се преориентирате към зърнени култури?
„Днес все по-малко хора правят бизнес заради бизнеса. Ние като компания и като членове на асоциацията (Украинската асоциация на производителите на картофи, изд.) Научаваме нашите фермери да правят изчисления, да изчисляват колко е инвестирано в хектар. Ако говорим за картофи и брутна рентабилност, можете да спечелите 30-50 130 гривна на хектар, но преди това ще трябва да инвестирате 150-30 10. Тоест, рентабилността е само 12%. Ако абстрахираме например, можете да инвестирате 20-25 хиляди гривни в соя и да получите 100-XNUMX хиляди гривни, показател за икономическа ефективност от XNUMX%. Поради тази причина много фермери започнаха да обмислят рентабилността не на хектар, а от инвестираните пари. Струва си да се отбележи отделно приноса на средства към оборудването. Комбайните не са подходящи за картофи, така че за да преминете от картофи към зърнени култури, трябва да инвестирате в ново оборудване. Това изисква инвестиции. Много големи компании, след като са се преориентирали, напускат картофения бизнес. Вместо тях влизат малки компании, така че общият баланс на картофите в Украйна не се е променил през последните няколко години.
- Отглеждате ли био картофи?
- Сега нишата е много малка, за да се направи това в голям мащаб. Сега в Украйна много малък сегмент от населението е готов да плати за такъв продукт. Освен това, ако просото, просото, соята могат да бъдат изнесени (например Холандия купува от нас биологична пшеница и плаща премия за това), тогава няма да можем да продаваме био картофи, освен у дома, защото Европа и Русия са затворени за този продукт. Големите компании няма да бъдат ангажирани с това, но, разбира се, за малките производители това е шанс, при условие че има канали за продажба.
- Какви са тенденциите в развитието на картофените култури?
- Сега има явна тенденция към увеличаване на потреблението на продукти за преработка на картофи. Например, потреблението на пържени картофи в света нараства с 10-12% годишно. Сегментът от картофени люспи, който е пълнител за много продукти, включително кулинарни продукти, нараства с 10% годишно на световния пазар. Така че тенденциите за развитие на посоката на обработка са много благоприятни.
Източник: EastFruit