GRIMME стартира производството в Китай
В присъствието на повече от 200 високопоставени гости и служители на GRIMME-China, на 25 май Франц, Кристина и Кристоф Грим откри нова високотехнологична фабрика с площ от 12500 XNUMX м2 в Тиендзин, на 130 км югоизточно от Пекин. Инвестициите в проекта възлизат на 13 милиона евро, което е една от най-големите инвестиции в чуждестранен проект в над 150-годишната история на компанията.
Ръководителят на проекта Кристоф Грим подчерта: „Заводът е проектиран за модерно производство и тук можем да осигурим същото високо качество на произведеното оборудване, както в основния завод в Дам.“ Първоначално основният акцент ще бъде върху производството на оборудване за засаждане, грижи, събиране и съхранение на картофи, проектирано специално за китайския пазар.
GRIMME работи в Китай повече от 20 години. Тази страна е най-големият производител на картофи в света, за отглеждането на тази култура са отпуснати над 5 милиона хектара. Китайското правителство обяви картофите за една от четирите основни храни и възнамерява значително да разшири производството си.
Мръсният картоф оставя мрежата?
С началото на доставките на вносни млади картофи през тази година, най-големите търговски вериги спряха да купуват руски насипен „мръсен“ продукт. Загубите на руските производители в това отношение могат да възлизат на около 6 милиарда рубли.
Националният съюз за плодове и зеленчуци, който написа апел до Министерството на земеделието на Руската федерация, обяви настоящата пазарна ситуация в средата на май.
В писмото, адресирано до заместник-министър Евгений Непоклонов, се казва, че руските картофи не се предлагат в мрежите Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (всички те са част от X5 Retail Group), магазините Lenta и Billa. В момента посочените мрежи представят продукти от Азербайджан, Египет и Израел. Според Съюза през пролетта и лятото търговците на дребно предпочитат да търгуват с внос, позовавайки се на ниското качество на местните продукти.
Проблемът с развалянето на руските картофи до края на пролетта съществуваше в предишни години поради недостига на модерни складови помещения, признава Михаил Глушков, изпълнителен директор на съюза на плодовете и зеленчуците. Но сега, по негово мнение, много се е променило: „От 2015 г. насам са изградени модерни складови помещения за над 500 хиляди тона, но търговците на дребно не искат да купуват руски продукти по навик, преминавайки към внос.“
От гледна точка на участниците в Националния съюз за плодове и зеленчуци, действията на мрежите увреждат руския пазар на картофи. Според организацията през 2017 г. от 30 април до края на юли в Русия са внесени 365 хиляди тона продукт. Въз основа на средната цена на едро от 16,55 рубли. на 1 кг, възможните загуби на руските производители от мрежови ограничения могат да бъдат оценени на 6 милиарда рубли. Ограниченията могат да засегнат особено производителите на мръсни картофи.
Въз основа на материали от KVEDOMOSTI.RU
Най-големият завод за производство на пържени картофи отвори в Липецк
В края на април в района на Липецк бе открито голямото откриване на мащабния завод за пържени картофи за пържени картофи от групата на Belaya Dacha съвместно с американско-холандския Lamb Weston / Meijer. Обемът на инвестициите в проекта възлиза на 8,7 милиарда рубли (около 115 милиона евро).
За да задоволи нуждите на растението от качествени картофи, група „Белая дача“ създаде фермерско училище и собствена производствена база с посевна площ от 2 хиляди хектара и склад за картофи в област Тамбов. Собствената ферма ще доставя около 30% от обема суровини, необходими за растението. Останалата част от суровините ще бъде закупена от местните фермери чрез дългосрочни договори. През последните пет години агрономите на Бела Дача са обучили селскостопански производители в 16 региона на страната по най-модерните технологии за отглеждане на висококачествени сортови картофи, което е увеличило добива до 500 кг / дка.
Първият потребител на продуктите на завода ще бъде руският клон на веригата ресторанти McDonald's, който според онлайн изданието Fakt24 планира напълно да спре вноса на пържени картофи от Полша в близко бъдеще. Очаква се капацитетът на завода да позволи доставката на преработени и замразени картофи до 651 ресторанта от веригата.
Заводът разчита и на договори с други кетъринг компании и търговски вериги в цялата страна и обмисля да изнесе своите продукти. „Заводът има потенциал за растеж и възможности за доставка не само в Русия и за страните от ОНД, но и голям потенциал за износ“, каза Владимир Циганов, член на Съвета на директорите на Белая дача, по време на церемонията по откриването.
Както отбеляза шефът на администрацията на региона Липецк Олег Королев, компанията ще може да снабдява напълно страната с пържени картофи, като изгонва чужд продукт от пазара. Според FCS през 2017 г. Русия е внесла 117 хил. Тона замразен картоф, главно от Холандия, Полша, Белгия и Франция.
Това мнение споделя и Националният съюз за плодове и зеленчуци на Русия. В средата на май шефът на съюза Сергей Королев се обърна към Министерството на икономиката, инвестициите и пазарното регулиране на AIC на Министерството на земеделието на Русия с предложение за забрана на вноса на замразени пържени картофи от САЩ и други страни, които подкрепят санкциите срещу Русия. В документа се посочва, че през 2017 г. делът на вноса на замразени пържени картофи е 94%, но сега Русия има капацитет да произвежда достатъчно количество продукт.
Картофено мляко
Шведските учени измислиха друга алтернатива на обикновеното мляко - картофена напитка.
Продуктите на растителна основа са популярни в цял свят.
Изследователката от Университета в Лунд (Швеция) Ева Торнберг участва в тясното развитие на картофеното мляко.
Тя отбеляза, че е важно да се обогати картофеното мляко с необходимите омега-3 полиненаситени мастни киселини, намиращи се в тлъстата риба.
Омега-3 киселините са в състояние да премахнат отрицателния ефект върху тялото на вредните мастни киселини и да неутрализират продуктите от тяхното окисляване.
Thornberg откри, че кремообразността може да бъде постигната, ако протеинът и нишестето в един картоф се нагряват по определен начин и се смесват с рапично масло, богато на омега-3 мастни киселини.
Картофеното мляко ще съдържа 6% масло от рапица. Това означава, че 250 мл алтернативно мляко ще покрият половината от дневния прием на омега-3. Освен това новият млечен продукт не съдържа алергени.