Днес пазарът на нишесте е обещаващ не само за съществуващите играчи, но и за потенциалните инвеститори.
В света годишното потребление на местното нишесте се оценява на 35 милиона тона, сиропи (включително HFS) - 50 милиона тона, модифицирани нишестета - 10 милиона тона. Основните източници на добив на нишесте са четири култури: царевица, пшеница, маниока и картофи.
Руският пазар на редица продукти като родни нишестета, различни видове меласа и глюкозо-фруктозни сиропи е доста стабилен. Както през 2016 г., така и през 2017 г. обемът на производство на родно нишесте възлиза на около 230 хил. Тона, нишестен сироп - 499 хил. Тона и HFS - около 165 хиляди тона.
Производството на модифицирани нишесте обаче се увеличава. През 2017 г. са произведени 20,5 хил. Тона, а за 9 месеца на текущата година вече 27 хиляди тона. Освен това, тъй като заводът за нишесте на Гулкевски започна да произвежда висококачествен малтодекстрин с широк спектър от приложения, в съвсем близко бъдеще ще забележим рязко увеличение на този показател.
В страните от ЕС основната посока за развитие на индустрията са функционалните хранителни продукти, екологичните производствени процеси, енергоспестяването и възстановяването на природните ресурси. Източноевропейските страни проявиха голям интерес към разработване на странични продукти от производство на нишесте и инвестиране в нови производствени линии.
Като цяло няколко географски тенденции могат да бъдат идентифицирани още няколко. В страните от Азия продължава обработването на обработваните площи от маниока и преработвателния капацитет. В Северна Америка вече се е формирал стабилен установен пазар с основни играчи. Сред страните от Латинска Америка Бразилия е най-бързо развиващият се регионален играч. Африка само формира пазар, но въпреки високия потенциал на бизнеса, политическите рискове в тази география също са високи.
Обещаващи ниши
От зърно можете да произвеждате широка гама от продукти. Например след обработка на нишесте можете да получите около 70 хранителни съставки. Освен амино и органични киселини, странични продукти: глутен / глутен, фуражни продукти.
Трябва да се има предвид, че най-обещаващите ниши за преработка на нишесте в Русия са заети. Компаниите или вече успешно оперират и увеличават капацитета, или ще бъдат пуснати в експлоатация в близко бъдеще.
Не забравяйте обаче за малки, еднакво обещаващи пазарни сегменти, например производството на модифицирани хранителни нишестета Е-1412, Е-1422 и други. Пазарът за всеки не е достатъчно голям, но в съвкупност - капацитетен и печеливш. Освен това финансовата стабилност на предприятието зависи не само от производството на основния продукт, но и от качеството на страничните продукти.
В същото време изпълнението на проекти за дълбока преработка на селскостопански суровини е свързано с набор от рискове, които трябва да бъдат управлявани. Стартиращите компании не трябва да забравят да използват механизмите за държавна подкрепа, установени в нормативните актове. Например, за участие в конкурси по Указ на правителството на Руската федерация № 1312 - за компенсиране на разходите за НИРД като част от цялостен инвестиционен проект.
Също така ще бъде полезно да влезете в индустриален клъстер или да създадете клъстер и да участвате в конкурса с Декрет на правителството на Руската федерация № 41 - за компенсиране на част от разходите (включително НИРД, сертифициране, обучение) като част от съвместни проекти с членове на клъстера. Създайте индустриален (индустриален) парк с Декрет на правителството на Руската федерация № 1119 - за компенсиране на разходите за комунални услуги и транспортна инфраструктура.
Производство на картофено нишесте в Европа
Европейските лидери в производството на картофено нишесте са Швеция, Холандия и Германия. Сложността на отглеждането и съхраняването на картофи в тези страни е много голяма, затова държавата се опитва да подкрепи и стимулира европейските производители.
Например, картофените ферми и кооперациите са акционери в преработвателно предприятие. Тоест компаниите се интересуват от продажбата на крайните продукти от нишесте и неговите производни. Фирмите имат и специални агрономически услуги, които им предоставят висококачествен семенен материал за производство на картофи със съдържание на нишесте най-малко 20% и като цяло съветват за неговото отглеждане. Освен това производителите на картофи получават заеми за закупуване на семена, торове и горива и смазочни материали, което е фиксирано в бъдещ договор за доставка.
Така компаниите намаляват разходите за отглеждане на картофи. Рентабилността на предприятията е стабилна, тъй като добивът е висок, а съдържанието на нишесте в картофите достига 25%. В същото време потреблението на картофи на 1 тон нишесте се намалява до 4,5 тона, а специфичните енергийни разходи за неговата преработка са намалени.
В сравнение с другите местни нишестета картофеното нишесте има по-ниско съдържание на калории и по-високо съдържание на минерали. Енергийната стойност на 100 g картофено нишесте (в kcal / kJ) е 299/1251 (за сравнение, царевица - 329/1377). Картофеното нишесте се използва главно за хранителни цели (92,6%) и дори се продава на дребно (49,4%). Картофеното нишесте е част от колбасите (18,2%) и плодовото и ягодовото желе (12,3%).
За технически цели хартиената промишленост (3,7%), различните специални отрасли (1,6%) и производството на декстрин (1%) няма да се справят без картофено нишесте. Във фармацевтичната промишленост картофеното нишесте се използва в таблетки и прахове.
Сред най-големите производители на картофено нишесте в Европейския съюз могат да се отличат няколко компании. Картофената кооперация AVEBE (1919 г.) е световен лидер в производството на картофено нишесте с продажби от 560 милиона евро и нетна печалба от 11,8 милиона евро за 2014 г. Картонна кооперация KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933 г.) осигурява продажби от 127 милиона евро и нетна печалба от 18,8 милиона евро за 2014 г. Частната компания EMSLAND GROUP (1928), най-големият производител на картофено нишесте в Германия, с продажби от 520 милиона евро за 2014 г., затваря челната тройка.
Какво спира руските предприятия?
В момента руските производители на картофено нишесте са много по-ниски от европейските компании. И причините всъщност са достатъчни. Това включва недостиг на квалифициран персонал, липса на необходима производствена инфраструктура, недостиг на заети средства от кредитни институции, слаб иновативен компонент, сложна верига на стойност, слаби маркетингови компетенции и манипулиране на цените от глобални играчи, рискове за рисков риск и много други.
Днес средният срок за изплащане на продукцията в Русия е 10 години, минималната инвестиция в този случай е от 15 милиарда рубли. За съжаление, малцина са готови да инвестират такива "дълги пари" в селското стопанство.
Въпреки това през последните години поради санкции и други икономически затруднения пазарът се фокусира повече върху местните производители. Това не е ли шанс да се докаже, докато конкуренцията и дъмпинга от страна на чуждестранни компании практически отсъстват? Времето ще покаже как ще се развива вътрешният пазар, но не отстъпвайте от положителните тенденции и ще увеличите производството през последните години.
Източник: https://agrovesti.net