Според Министерството на земеделието на Руската федерация през 2022 г. в организирания сектор са събрани около 7,23 милиона тона картофи. Въз основа на прогнозите на регионалните органи на агропромишления комплекс е планирано да се получат 152 хиляди тона по-малко грудки. Има преизпълнение на плана, но при сегашните условия това само утежнява положението на производителите на картофи.
От надежда до отчаяние
Високите цени за реколта 2021 г. и добрите печалби в края й накараха руските производители на картофи да решат да увеличат посевните площи с 30 XNUMX хектара. И новият сезон обеща да бъде истински рекорд за тях.
– Планът за производство на картофи през 2022 г. е изпълнен на 102 процента, – отбелязва изпълнителният директор на Съюза на участниците на пазара на картофи и зеленчуци (Картофен съюз) Алексей Красилников. - Ако вземем предвид средния добив за последните няколко години (24-25 тона от хектар), брутната реколта може да достигне 7,4 милиона тона. Но поради много обективни фактори земеделските производители завършиха сезона със сериозни загуби.
„Изминалата година се оказа трудна за производителите на картофи и зеленчуци“, потвърждава ръководителят на селското стопанство Свердловск Андрей Айметов. – Купихме торове предварително, замразихме пари за бъдещи нужди, актуализирахме репродукцията на картофи. Те направиха всичко правилно, компетентно, инвестираха много пари с надеждата, че сезонът ще се получи перфектно. Но в крайна сметка те просто хвърлиха пари.
Въпреки че на ниво цяла Русия беше възможно да се изкопаят картофи на площ от 282,6 хиляди хектара, или 94 процента от засадените, загубите са значителни. В редица региони, включително Тулска, Липецкая, Тамбовска, Белгородска, Оренбургска, Рязанска, Кировска, Забайкалски и Приморски територии, републиките Марий Ел, Мордовия, Чувашия, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Хакасия и Коми, има са от 11 до 48 процента от реколтата.
Но още по-голямо разочарование очакваше фермерите, когато започнаха да продават продукцията си. Пренасищането на пазара, ожесточената конкуренция, ниските цени, липсата на търсене - всичко това лиши производителите от възможността да затворят сезона с очакваната печалба.
Няма лошо време?
Естественият удар върху отглеждането на картофи не може да бъде предвиден или предотвратен.
Дългата студена пролет и лятната суша донесоха много проблеми на производителите на картофи, в резултат на което добивът значително намаля и качеството на клубените пострада.
„След сухото лято на 2021 г. юли и август 2022 г. се оказаха също толкова оскъдни по отношение на валежите“, признава Алексей Михеев, заместник-генерален директор по растениевъдството във фермата „Красный маяк“ в Ярославъл. – Следователно нашето предприятие не достигна нивото на производителност, картофите нямаха достатъчно влага. И поради бавната вегетация, грудките не успяха да образуват достатъчно здрава кора. През пролетта, напротив, беше регистрирана висока влажност. В почвата бяха останали много големи буци, които нараниха картофите по време на беритбата.
- В началото на лятото все още имаше валежи - споделя опита си Александър Алексеев, ръководител на селското стопанство в Новгород, - но от края на юли до септември изобщо не валя. Оборудването в моята ферма не е от най-модерните, някои машини са все още от съветско време и не е възможно да се засаждат грудки дълбоко. Комбинацията от тези два фактора доведе до факта, че картофите страдат от почвена суша и се раждат малки.
„Благодарение на дъждовния юни в нивите ни се образуваха до 25-30 грудки на храст“, обяснява Андрей Айметов. – Но в периода на активния им растеж, когато горещините бяха 30-40 градуса, не падна и капка дъжд. Така получихме много картофи с диаметър от 40 до 50 мм. По време на прибиране на реколтата клубените са получили механични повреди, тъй като до този момент почвата остава твърда като камък.
„Нашата ферма се занимава с картофи от дълго време“, казва агрономът на Tver KFH Саратов А. В. Евгений Саратов. – Но такова почистване като през 2022 г. не е имало в нашата памет. В допълнение към факта, че земята се оказа пресушена до краен предел, се образуваха голям брой бучки, които заедно с грудките влязоха в склада. Но има обяснение за това. Засадихме картофи в суха и студена пролет, преди почвата да узрее.
Почистването на сезон 2022 може да бъде посветено на отделна публикация.
„Поради метеорологичните условия беше въведено извънредно положение в 16 области на страната“, казват Алексей Красилников. - Сред тях бяха признати лидери в производството на картофи. И така, поради преовлажняване на почвата по време на прибиране на реколтата, извънредна ситуация се е развила в областите Тула, Белгород, Орлов, Липецк, Рязан, Пенза, Воронеж, Тамбов, Курск и Брянск.
През септември и октомври много фермери просто не можеха да влязат в полето, тъй като дъждовете не спираха със седмици. Темпото на работа беше значително намалено, времето беше загубено и в резултат на това нивите, които не бяха ожънати преди студовете, отидоха под снега.
Всеки облак има сребърна подплата
Политическата ситуация в света доведе до повишаване на цените на много стоки и услуги, което се отрази на цената на селскостопанската работа. Освен това възникнаха сериозни пропуски в работата на добре установени логистични схеми.
Западните оператори отказаха да доставят стоки в посока Русия, имаше проблеми с чартъра на кораби и железопътен транспорт. Много от тях трябваше да пренасочат логистиката към превозни средства, но нейният недостиг не им позволи да спазят сроковете.
„Закъсненията в доставката на оборудване и резервни части изискват намесата на федералните власти“, казва Алексей Красилников. „След това местните търговци положиха всички усилия да осигурят на фермерите резервни части и да предотвратят прекъсване на работата им. И когато цената на минералните торове се увеличи с почти 50 процента, с помощта на Министерството на промишлеността и търговията и Министерството на земеделието, поскъпването беше спряно.
Въпреки всички трудности, през изминалия сезон фермерите успяха да закупят големи количества селскостопанска техника, местна и чуждестранна. Все още не е възможно да се задоволи напълно търсенето, а за редица позиции, например за комбайни за прибиране на реколтата от зеленчуци и картофи, се е наредила опашка за две или три години напред.
„През лятото, когато рублата се засили, направихме авансово плащане за ново оборудване, започнахме да строим хангар за съхранение на реколтата“, отбелязва Eugene Saratov. – Това беше улеснено и от високата цена на нашите продукти през миналата година, което ни позволи да направим добра печалба. Вярно е, че през декември, когато националната валута загуби позиции, цената на автомобилите нарасна рязко. Например, един комбайн за картофи поскъпна с 4 милиона рубли наведнъж.
Търси пазари
По време на беритбената кампания през 2022 г. е прибрано голямо количество дребнофракционни картофи. А това още повече затрудни производителите да реализират реколтата.
„Дойде време да се вземат решения за намаляване на изискванията на търговските вериги“, смята Алексей Красилников. - Средно големият картоф не отстъпва по качество на по-големия, има същите полезни и вкусови свойства. Следователно определено ще има потребителско търсене на такива продукти. Съюзът на картофите планира да проведе преговори с руски търговци на дребно по тази тема в близко бъдеще.
„По мои наблюдения днес в мрежите има картофи, които не отговарят на собствените си изисквания нито като калибър, нито като качество“, изненада се той. Евгений Саратов. - Но нашата верига магазини отказа да вземе грудки дори с малки пукнатини. Ситуацията се влоши до средата на есента, когато цяла седмица не продадохме нищо. Но тогава се появи клиент, който взема картофи за измиване с последваща продажба и бързо достигнахме добри обеми.
„През предишните години изпращахме картофи с камиони и клиентите стояха на опашка“, спомня си Андрей Айметов. – Но миналата есен трябваше да се състезавам с колеги от Кемеровска и Омска област, откъдето донесоха по-големи грудки по 7-8 рубли за килограм. С началото на доставките на нашите продукти в Узбекистан изглеждаше, че пазарът за продажби най-накрая е намерен. Но в същото време там бяха донесени картофи от регионите Свердловск и Челябинск, в резултат на което цената падна, продажбите спряха. Но ние не се отказваме и продължаваме активно да търсим клиенти, на които предлагаме сортирани и пакетирани грудки от калибър пет плюс.
„В нашето предприятие картофите се разделят на фракции и се сортират по качество, преди да бъдат продадени“, казва Алексей Михеев.- По-едрите отиват в търговските вериги, средните клубени отиват при дребни търговци, предприемачи, а също така се продават и през собствените им магазини. Има ясен план и в съответствие с него трябва да имаме време да продадем цялата реколта преди края на пролетта.
Тъй като не са отбелязали повишение на цените, много производители спряха продажбата на картофи, а от началото на новата година следят внимателно ситуацията на пазара.
– През 2021 г. направих добри пари – обяснява Александър Алексеев, - затова реших да променя технологията на производство, да закупя оборудване, да купя семена с елитно качество. За да осъществя плановете им, трябваше да използвам заемни средства. И продадох картофите от новата реколта, докато не изплатя дълговете си. Оттогава чакам ръст на цената на продуктите, защото да го продадеш сега означава да работиш до нула. Мисля, че определено няма да има такава цена за клубените, както преди година. Но се надявам до пролетта да се повиши до поне 18-20 рубли за килограм.
Не всеки обаче ще може да изчака атрактивни цени без загуби. Фермерите, прибиращи реколтата при условия на висока влажност, се сблъскаха с друг проблем. Излишната влага се отрази негативно на качеството на запазване на картофите, изпратени за съхранение в големи обеми.
Към ефективно производство
Фермери от различни региони са единодушни, че през новия сезон е необходимо да се намалят посевните площи. Изминалата година ясно показа последствията от свръхпроизводството.
„Изграждането на редица преработвателни предприятия беше спряно поради напускането на чужди инвеститори от страната ни“, припомня Алексей Красилников. – И все пак очакваме обемът на преработка до 2024 г. да бъде най-малко 2 милиона тона грудки годишно. Фабрики за производство на пържени картофи и нишесте скоро ще се появят в няколко руски региона, например в Калининградска, Липецкая, Тулска и Московска области. Благодарение на изпълнението на такива проекти ще бъде възможно да се премахне излишната търговска маса на пазара, което ще спомогне за поддържане на рентабилността на земеделските производители на прилично ниво.
„Миналата година засадихме 30 хектара картофен чипс“, казва Алексей Михеев. - Получената реколта, повече от 700 тона, веднага беше продадена на достъпна цена и всички клубени, започващи от 35 мм, бяха напуснати. Бяхме доволни от резултата и най-вероятно ще продължим да развиваме тази посока. Руският пазар все още не е наситен с картофи за преработка. Търсенето му остава постоянно високо, което трябва да се използва.
„Делът на картофите за чипс в нашите ниви достигна 30 процента, но бихме искали да го увеличим до 50“, споделя плановете си Евгений Саратов. – Вече втора година доставяме продукти на голяма западна компания, работеща в Русия. Цените на картофения чипс са много по-изгодни от хранителните и виждам големи перспективи за увеличаване на производството му. Ако говорим за икономиката като цяло, работата продължава за подобряване на ефективността на всички етапи от нейната дейност.
„Стремим се към развитие, инвестираме в производство, създаваме нови работни места, подобряваме инфраструктурата на нашата област“, подчертава Андрей Айметов.- Миналия сезон започна изграждането на хранилище за три хиляди тона, където бяха насочени всички налични средства. Разполагаме със собствена линия за сортиране, но трябва да създадем мощности за първична преработка и пакетиране, което ще изисква значителни финансови инвестиции. Нашата цел е да навлезем с нашите продукти в търговските вериги и да сключим дългосрочни договори с тях. За целта се създава кооперация, която ще обедини няколко предприятия и ще позволи продажбата на картофи по организиран и системен начин.
В края на ноември 2022 г. Росстат публикува данни за селскостопанското преброяване, проведено година по-рано. Резултатите от него показаха, че в сравнение с 2016 г. площта с картофи в личните помощни парцели е намаляла от един милион на петстотин хиляди хектара.
– Отказът на населението от отглеждане на култури открива добри перспективи пред стоковия сектор – сигурен съм Алексей Красилников.– И ако тази тенденция продължи, фермерите разумно ще могат да увеличат обемите на производство, без да се страхуват от пренасищане на пазара и ниско търсене на продукти.
Сривът на цените на картофите в края на сезон 2022 беше пълна изненада за мнозина. Ситуацията може да се повтори през този сезон, така че приемането на нови мерки за държавна подкрепа е много полезно.
На 1 януари 2023 г. влезе в сила федералният проект „Развитие на отглеждането на зеленчуци и картофи“. Той предвижда 2030-процентно увеличение на производството на грудки в организирания сектор до 20 г. Възможно е подкрепата в рублата да се усети още в края на следващия сезон и фермерите ще имат повече причини да говорят за победи и постижения.
Ирина Берг