През март 2021 г. се навършват 10 години от основаването на Съюза на участниците в пазара на картофи и зеленчуци (по-известен като Съюзът на картофите). За това как започна работата, какви проблеми решава Съюзът в момента и какви цели се стреми, разговаряме със Сергей Лупехин, председател на Картофения съюз.
Съюзът на картофите е създаден през март 2011 г. Това беше трудно време за производителите на картофи: горещата и постна 2010 г. току-що приключи, вносът на картофи в страната през този сезон достигна 1,5 милиона тона. Защо в този момент се появи индустриална организация? Натрупаха се много проблеми и те спешно трябваше да бъдат решени?
- Като начало, по това време в Русия вече имаше клонова организация на производителите на картофи, дори и да нямаше официален статут - „Картофен клуб“. На заседанията на клуба ръководителите на водещите компании за отглеждане на картофи обсъждаха актуални въпроси, но с всички искания и предложения, които трябваше да бъдат предадени на върха, всяко предприятие беше принудено да кандидатства самостоятелно пред федералните власти.
По това време, при Министерството на земеделието на Руската федерация, беше създаден Обществен съвет измежду браншовите съюзи. Производителите на картофи и зеленчуци не са имали такава официална асоциация. Ръководството на Министерството на земеделието предложи да започне работа по създаването на индустриален съюз. Пазарните участници намират идеята за обещаваща: буквално за два или три месеца се формира съставът на учредителите въз основа на членове на Картофения клуб, изготвят се уставни документи и на 29 март 2011 г. учредително заседание на Съюза на картофите и Участници на пазара на зеленчуци се проведе в заседателната зала на борда на Министерството на земеделието на Русия.
Основната задача на Картофения съюз е лобиране на интересите на участниците на пазара, съдействие за решаване на текущи проблеми на федерално и регионално ниво, създаване на условия за благоприятното развитие на картофената индустрия като цяло.
Как се изразява това? Нашите експерти, например, участват активно в разработването на предложения за субсидиране на най-значимите области на развитие на агропромишления комплекс, защитават интересите на индустрията, отговаряйки своевременно на текущите предизвикателства. Например началото на тази година бе белязано от повишаване на цените на минералните торове и Съюзът беше един от първите, който обърна внимание на този проблем, стана член на работната група към Министерството на земеделието на Руската федерация . Надяваме се, че цените ще се стабилизират.
Ето още един неотдавнашен пример: през януари тази година беше обнародван проект на постановление на руското правителство за увеличаване на ставките на такса за използване на самоходни превозни средства и специално оборудване с чуждестранно производство. Съгласно този документ, размерът на таксата трябва да се увеличи, в зависимост от вида на оборудването, два до три пъти. По този начин към покупната цена на самоходните превозни средства могат да се добавят още около 15-20% повече.
Ние вярваме, че подобни инициативи трябва да бъдат обявявани и изчислени предварително. С каква цел се прави това в момента? Не е тайна, че към момента механизмът за рециклиране не е изработен, оборудването, което е излежало времето си, най-често изгнива близо до оградата: никой не го изкупува, не го взема или рециклира и в най-добрия случай просто отива за скрап.
Какви системни проблеми участва в обсъждането на Съюза?
Разбирайки значението на развитието на вътрешното отглеждане, Картофеният съюз взе най-прякото участие в формирането на държавната подпрограма за развитие на картофено развъждане и семепроизводство в Русия. По време на обсъждането на документа беше възможно да се "измести фокусът" на задачите на подпрограмата от целевите показатели на научните организации, които трябваше да станат център на цялата им дейност, към интересите на бизнеса. Днес бизнесът поставя задачи на животновъди, производители на семена, разработчици на биологични лекарства, участващи в изпълнението на програмата. Това се разглежда като гаранция, че всички получени продукти ще бъдат търсени на пазара.
Днес в редица региони на страната вече са създадени вериги между научни развъдни организации и семенарски компании. И в близко бъдеще картофените ферми ще могат да получават компенсация за закупуване на семена от високи репродуктивни категории, произведени в рамките на тази посока на държавна подкрепа в размер на поне 70% от направените разходи.
Картофеният съюз прави много за организирането на доставките на картофени семена от Европа и други страни по света.
Руските компании също се нуждаят от отглеждани в чужбина семенни картофи, чуждестранните компании за отглеждане и отглеждане на семена се интересуват от руския пазар, но организацията на доставките не става по-лесна с годините.
Rosselkhoznadzor, който защитава нашата територия от възможния внос на вредители и болести, е готов да се срещне наполовина само с онези производители, чиито страни са успели да предоставят пълна информация, че техните зони за отглеждане на картофи са свободни от вредни карантинни обекти. Съюзът на картофите участва в обсъждането на алгоритъма за взаимодействие на всички страни, за да осигури на земеделските производители семенен материал.
Важна област на дейност на Картофения съюз беше установяването на връзки между производителите на картофи и търговските вериги. Можем ли да кажем, че сте постигнали успех в това?
- Съюзът изгражда диалог с търговията на дребно в продължение на много години и ние вярваме, че повечето от проблемите могат да бъдат решени конструктивно, за обща полза.
Картофеният съюз редовно организира срещи на представители на търговски вериги с производители на картофи и зеленчуци в рамките на изложението „Златна есен“ и в производствените обекти на съюзнически ферми, по време на които страните могат да обменят желания и предложения, и най-важното - контакти.
Тези събития са едни от най-масовите и търсени по отношение на популяризирането на продуктите на потребителите.
Предвид настоящата ситуация онлайн срещите са станали традиционни, на които проблематичните въпроси се откровено и конструктивно обсъждат, обменя се информация с доставчици от цялата страна. Подобни събития позволяват както на дребно, така и на производителите на плодове и зеленчуци да реагират бързо и да вземат решения.
Ще бъде ли възможно да се реши и въпросът за картофите от икономическа класа, за който буквално всички медии крещят от началото на годината?
- Историята с доставките на картофи за търговските вериги тази година наистина се оказа гръмка. Неочаквано за нас, защото в инициативата на Картофения съюз нямаше нищо революционно: ние предложихме на търговските вериги условно нов стоков артикул - некалибрирани картофи в мрежи от 2,5 до 5 кг.
Висококачествените (не изгнили, не повредени, без признаци на позеленяване) картофи трябваше да бъдат опаковани в мрежите, малко по-малки от обикновено (калибър 35 mm, а не 55 mm). В резултат на това всеки би получил това, което иска: вериги - по-евтин продукт в асортимента, купувачите - свобода на избор и производители - възможност да продават продукти, които преди това не са могли да влязат в магазините, тъй като не отговарят на стандартите за приемане на дребно .
Инициативата беше подкрепена от Министерството на земеделието на Русия, но някои медии получиха двусмислени мнения, трябваше да дадем много коментари, да обясним, че терминологията на продукта "икономична класа" няма нищо общо с некачественото. Изненадващо е, че тази концепция е получила толкова негативна конотация, защото летенето със самолет в „икономична класа“ не пречи на никого.
От друга страна, трябва да се отбележи, че броят на споменаванията на марката Potato Soyuz и броят на цитиранията на изявления на нашите експерти в интернет са нараснали десетократно от края на януари, което привлече голямо внимание към индустриалния проблем на текущия сезон.
През последните 10 години имаше по-сериозни събития, които оставиха своя отпечатък в историята на индустрията. Кои от тях бихте посочили най-важните?
- 10 години не са толкова дълъг исторически период, за да отбележат значителни етапи. Най-голямата промяна за нас е ръстът в рентабилността на индустрията. Финансовото състояние на професионалните предприятия се укрепва, фермерите имат желание да разширят дейността си, да увеличат износа, да инвестират в развитието на селекцията и семепроизводството, в изграждането на съоръжения за преработка на картофи и зеленчуци. Ярки примери за това са KRiMM Agrofirm, земеделското стопанство „Дмитровски зеленчуци“ и фермите на Аветисян и Пуцко.
И завършващият сезон, според Potato Union, може ли да се счита за печеливш в индустрията като цяло?
- Докато значителна част от реколтата все още е в складовете на производителите. Ако ценовото действие продължи до края на сезона, индустрията ще реализира добри печалби. Но в момента това са само спекулации. Мисля, че мнозина добре си спомнят сезон 2017/18, когато търговските вериги договориха голям обем египетски картофи от декември и достъпът до рафта беше изкуствено затворен за руски продукти, въпреки факта, че цените за тях бяха значително по-ниски от тези за вноса . Тогава много местни фермери претърпяха огромни загуби. Сега египетските картофи също бавно започват да се появяват в асортимента от магазини и ние следим развитието на ситуацията, тъй като вероятността от повторение на сценария, макар и в грешен мащаб, съществува.
Напоследък Potato Union стана редовен участник в гастрофестивали, кулинарни шоута и др. В Русия вече дойде ли времето, когато е необходимо да се популяризира продукт, който се нарича „втори хляб“?
- Жалко е, че журналистите изобщо не правят това. Картофите са уникален, интересен продукт, можете да говорите за него безкрайно и тази информация е полезна за здравето на читателите. Например, знаете ли, че младите картофи трябва да се готвят (най-добре варени или печени) и да се ядат с кората, защото съдържат диетични фибри, които имат положителен ефект върху храносмилането, и голямо количество витамин С, което намалява желанието за сладкарски изделия?
Картофите не губят популярността си в Русия, но предаванията помагат да се погледне от нов ъгъл, да се разбере, че това е не само традиционна съставка на обичайните национални ястия (въпреки че изобщо не сме уморени от тях, „ Потвърждение за това е фестивалът на херинга под шуба), а не елемент историческо наследство, а модерен продукт, който идеално се вписва в концепцията за здравословно хранене и в същото време е в състояние да украси както празнична трапеза (и дори учудвайте с екзотика: не забравяйте, че сортовете с цветна кора и пулп са доста достъпни на пазара) и ежедневно меню.
Нека си представим, че са изминали още 10 години. Какви резултати трябва да постигне индустрията до този момент?
- Първият елемент в списъка с постижения трябва да бъде: Русия е напълно самодостатъчна в картофените семена; целият цикъл на нейното производство, включително популярните сортове чуждестранна селекция, е напълно локализиран на най-високо професионално ниво.
На пазара има свободна конкуренция за сортове както от руска, така и от чуждестранна селекция, фермерите трябва свободно да избират какво е по-интересно за тях, като се фокусират върху търговските качества на продукта, устойчивостта на болести, добива и т.н.
Освен това мисля, че след 10 години в страната ще бъдат създадени нови предприятия за производство на картофено нишесте, които се търсят в широк кръг от местни индустрии.
Най-вероятно обемите на износ на семена и трапезни картофи ще бъдат значително увеличени. Има ниши за това. Ключовите пазари за нас са страните от Централна Азия и Кавказ, където вътрешното производство никога няма да покрие нуждите поради климатичните условия.
Очакваме също така, че доходите на фермите от отглеждане на картофи значително ще се превърнат в развитието на селската инфраструктура и фермерите ще вдъхнат нов живот на селските райони.
Е, потреблението на картофи и техните странични продукти на глава от населението, надяваме се, ще нарасне един път и половина. Веднъж попаднах на прекрасен плакат от съветската епоха с лозунга: „Имате нужда от повече зеленчуци за зелева супа и борш!“, Мисля, че е доста актуален днес и също ще бъде след 10 и 50 години.
И бих искал да подчертая, че Съюзът на картофите е преди всичко съюзници, негови участници. Благодарение на нашата съвместна работа индустрията става все по-консолидирана, авторитетът на Съюза и неговите членове нараства. Всяка година гласът на бранша звучи все по-уверено. Благодаря на всички, които се доверяват Картофен съюз.