Цените на едро за картофи през този сезон са малко обнадеждаващи за селскостопанските производители, принуждавайки ги да търсят нови, по-изгодни начини да продават своите култури. Едно от възможните решения на проблема за определени категории ферми може да бъде сътрудничеството с онлайн магазините. През последните години подобни сайтове се отварят в почти всички големи градове на Русия.
Според Nielsen (глобална измервателна компания, която предоставя данни и анализи за най-цялостното проучване на потребителите и пазарите), когато купуват храни, руснаците се опитват да направят избор в полза на регионалните продукти: например, 81% от анкетираните предпочитат да купуват местно произведено месо, а 80% предпочитат мляко. , зеленчуци - 75%, плодове - 67%. Това решение се дължи преди всичко на желанието да се получи естествен продукт с кратък срок на годност.
ИНТЕРНЕТ СТАТИСТИКА
Множество изследователи на руския пазар за електронна търговия са единодушни: той има голям потенциал за растеж. Според Robokassa (услуга за организиране на приемането на плащания в Интернет) месечната потребителска аудитория на руския Интернет е най-малко 90 милиона души месечно, от които 65% правят покупки в онлайн магазини. Според Data Insight (изследователска агенция, специализирана в пазара на електронната търговия), в Русия има най-малко 300 хиляди сайта с функцията на онлайн магазин.
В същото време експертите наричат онлайн търговията с продукти най-обещаващата област за инвестиции, тъй като този сегмент у нас едва започва да се развива. Неслучайно много международни и федерални търговски вериги активно стартират свои собствени интернет проекти.
Но паралелно с хранителните гиганти, на пазара има много големи и малки платформи за продажба на селскостопански продукти. Онлайн магазините с тази ориентация съответстват на най-подходящите съвременни тенденции: те помагат на клиентите да придобият здравословна храна, без да харчат време и усилия.
КАК РАБОТИ?
Онлайн магазин, както е дефиниран от Уикипедия, е сайт, който продава стоки през Интернет. Позволява на потребителите да избират онлайн продукт, да правят поръчка, да организират доставка и да плащат за покупката си.
Онлайн магазинът за селскостопански продукти най-често предлага на своите клиенти богат асортимент от различни продукти, включително млечни продукти, месо и полуфабрикати от месо, яйца, сирена, домашно приготвени сладкиши, билкови чайове, мед ... Зеленчуците и картофите обикновено не са първите в този вкусен асортимент. позиция. И въпреки това те са търсени сред купувачите: когато купуват парче селски бекон, малко хора отказват да добавят няколко килограма ронливи селски картофи към поръчката, особено след като сумата на покупката ще се промени леко, а куриерът ще достави тежък товар до прага на апартамента.
Всяко име (или група от имена) на даден продукт се представя от отделен производител. Съгласно договора с интернет сайта, той трябва да следи за наличността на своите позиции и своевременно - в рамките на един до два дни - в съответствие с правилата за транспортиране, да ги доставя до пункта за събиране (или директно до клиента) в случай на поръчка.
Сайтът обаче може да съдържа няколко предложения за картофи, цвекло, моркови и др. От различни доставчици наведнъж - така че потенциалният клиент да има избор.
Задачата на онлайн платформата е да привлича и задържа купувачи. Съответно разходите на организаторите на този бизнес не се състоят само от разходите за създаване и поддържане на сайта и разходите за организиране на куриерска доставка (ако има такива). Работата по популяризирането и популяризирането на магазина е от голямо значение.
Кой има полза?
Ферма от всяко ниво може да продава своите продукти чрез интернет сайтове, няма официални ограничения, но в действителност този формат е удобен за малки предприятия, които отглеждат ограничено количество стоки и не са в състояние да организират масови доставки до търговски вериги. Отивайки до интернет пространството, фермата получава възможност да продава на изгодна цена продукт с първоначално по-висока цена (в сравнение с продуктите на земеделските стопанства) - при определени условия, разбира се. Сред тях - готовността за работа с малки поръчки и добре обмислена схема за доставка.
„Готови сме да предоставим сайт за всякакви предприятия“, казва Марат Сунгатулин, координатор на хранителния магазин на фермата „Корова му“ (Казан), „но всъщност работим с малки семейни ферми. Най-често наши партньори са ферми, разположени в близост до града и вече разполагащи със собствени места за продажба там, което означава, че имат развита логистична система.
Нашата платформа им помага да увеличат продажбите си ”. Интернет сайтовете са идеалното място за продажба на еко- и биопродукти. „Нашата ферма е на пет години и на практика от първата година си сътрудничим с онлайн магазини. Това е оптималният вариант за нас. - Обяснява Екатерина Шагова, управител на екоферма „Василки“ (Московска област). - Факт е, че не обработваме картофи и зеленчуци по никакъв начин, преди да ги натоварим на склад, имаме жив, чист продукт, чийто живот извън складовете не е твърде дълъг. И тук получаваме целенасочена поръчка, която бързо обработваме и продуктът в рамките на два или три дни попада директно в ръцете на купувача. "
КАЧЕСТВО НА СТОКИТЕ ИЛИ КОГА В ПОРЪЧКА НА КОТАТА В ЧАНТА
Един от основните проблеми в работата на онлайн магазина: недоверието на клиента към качеството на продукта, свойствата на което клиентът е принуден да оцени от снимката. Всъщност не всички онлайн сайтове проверяват какво фермерът изпраща на купувача. Но това изобщо не означава, че клиентът рискува да получи дефектен продукт, рисковете за репутацията са твърде високи. Един отрицателен отзив в мрежата може да падне продажбите на целия магазин. Следователно, като правило, всеки продукт, който не привлече клиента без обсъждане, се връща обратно. С доставчиците, които предлагат некачествени продукти (както и да забравят за поръчката или закъсняват за доставка), магазините се разделят без съжаление.
Но това е при условие, че магазинът наистина работи с фермери. Не са редки случаите, когато собствениците на виртуални сайтове умишлено заблуждават потребителите. Те купуват пробни партиди продукти от добре познати ферми в региона, изготвят лични страници на фермери на своите уебсайтове - с описания на сортове и снимки на полета, публикуват сертификати за съответствие, потвърждаващи качеството на картофите, и ... тук свършва сътрудничеството. Освен това магазинът тихо продава стоките си, но под прикритието на селскостопански продукти. Иван Пиреев, ръководител на ферма от Новгородска област, отбелязва, че днес неговата снимка и информация за сортовете картофи, които се произвеждат от неговото предприятие, са публикувани на страниците на пет или шест интернет магазина в Санкт Петербург, в някои той е обявен за единствения доставчик на картофи, продажбите на стоки вървят много активно, но никой от представителите на магазините не се обръща към новгородския фермер за продукти.
ЦЕНИТЕ
Диапазонът на цените на картофите в онлайн магазините е огромен. За килограм грудки различни сайтове искат от 25 до 300 рубли. Най-скъпият продукт се предлага на столичните клиенти и най-често под марката „екологично чисти продукти“.
Какво представлява цената на стоките и какъв процент от фермера остава при нея? Всеки магазин има свои условия за сътрудничество. Най-големите маржове са за тези, които напълно изкупуват пратката на продуктите и самостоятелно се ангажират с тяхното съхранение и целева доставка. Всички разходи, разбира се, се включват в крайна сметка. Но и други сайтове високо ценят услугите си: към цената на продукта (който самият фермер обявява) необутаните столични магазини добавят от 70 до 100%. Въпреки че, ако интернет платформата е заинтересована от увеличаване на продажбите, заявките могат да бъдат значително по-ниски.
Известният московски магазин "Eat Derevenskoe" например взима комисионна от 25-35% за услугите си, а хранителният магазин на фермата "Korova Mu" обикновено работи безплатно. „Докато сайтът не спечели добър оборот, няма да добавим процента си към цените на фермерите,“ обяснява Марат Сунгатулин, „най-вероятно ще работим в съответствие с тези правила до края на 2019 г.“.
ВАШЕТО МАГАЗИН
Краткият преглед на цените в сайтовете често кара производителя да се замисли: има ли нужда от посредник? Ферма, която има в асортимента си няколко вида качествени продукти, собствен склад и превозни средства за доставка на поръчка, е напълно способна да отвори собствен онлайн магазин.
В мрежата има примери за такива сайтове, но въпреки това интернет търговията е отделен и не толкова прост вид бизнес. От десетки магазини, които се появяват на пазара всяка година, само няколко стават наистина успешни: тези, които са успели да привлекат клиенти с интересни продукти, осигуряват високо ниво на качество и обслужване и в същото време остават на печалба. Това е предизвикателство за професионалистите.
Експертите на Euromonitor International прогнозират, че онлайн продажбите на храни ще се утроят през следващите години по целия свят. Така до 2022 г. 3% от общия обем хранителни продукти ще бъдат продавани чрез интернет. Сега в света чрез интернет се продават само 1% от такива продукти.