SA Банадисев, доктор на селскостопанските науки, SSC Doka-Gene
Бързата поява, бързият растеж и равномерното развитие на растенията са важни предпоставки за висок добив на картофи. Предварителното покълване помага за създаването на тези условия, насърчава образуването на повече кълнове и издънки на всяка грудка, което увеличава ефективността на посадъчния материал. Препоръчва се също бързо развитие за предотвратяване на заразяване с болести и борба с плевелите. Поради по-ранното узряване при инфекция с болести е възможно да се премахнат върховете по-рано. Крайният ефект от увеличаване на добивите от покълването може да достигне 10-15%, ускоряване на ранната реколта - до две седмици, което дава значителни допълнителни приходи, когато се продават на значително по-високи цени. Ползите от предварителното покълване се използват напълно, когато посадъчният материал е адаптиран към специфичните условия и цели на отглеждане. Подготовката на картофения семенен материал за засаждане трябва да се извършва, като се вземат предвид неговото качество, физиологично състояние, обем и специализация на производството.
Физиологичното състояние на семенния материал е от най-голямо значение, тъй като определя динамиката и характеристиките на растежа на картофите през вегетационния период. Растенията от семенни грудки от различна физиологична възраст се развиват по различни начини. Възрастната грудка се появява и расте по-бързо и дава по-висок ранен добив. В същото време височината на растенията, площта на листата, големите клубени е по-малка, а броят на стъблата и клубените е по-голям. Физиологичната възраст на семенните клубени зависи от генетичните характеристики на сорта, количеството на температурите и стреса, погълнати от грудката по време на отглеждането и съхранението, които влияят върху вътрешната биохимия, особено съотношението и нивото на хормоните. Напреженията в полето са предимно влага, температура, хранителни вещества, патогени и механични повреди, по време на съхранение - температура, влажност, аерация, натъртвания и заболявания. Физиологичното стареене на клубените се случва през целия вегетационен период, но моделите на този процес са слабо проучени и не могат да бъдат определени количествено. В същото време са известни много функции. Така че, клубените на растенията, умрели преждевременно, като правило са физиологично по-стари. Високите температури на почвата в сухи условия на песъчливи почви могат да стимулират покълването на семената дори преди прибиране на реколтата. Основното стареене на семенните клубени обаче настъпва по време на съхранението поради висока температура и влажност, натъртвания, лющене на кожата, резки колебания в параметрите на микроклимата и развитие на болести. В резултат на това по време на засаждането клубените могат да бъдат в едно от петте състояния: дълбок покой, апикално господство, многократно покълване, разклоняване, прерастване в малки грудки - вижте снимката.
Най-лесният начин за оценка на физиологичното състояние на клубените е пробно покълване. За това проба от типични грудки с тегло над 10 кг два месеца преди засаждането се покълва на тъмно при температури над 20 оВ. След две до три седмици разликите между сортовете и партидите стават забележими в броя и външния вид на кълновете. Броят на покълналите очи ни позволява да заключим за физиологичната възраст на клубените и необходимите корекции при подготовката за засаждане. Бавното настъпване на покълването означава състояние на покой, за покълването е необходим температурен скок. Бърза готовност за покълване - латентността вече е нарушена, в началото на покълването са достатъчни по-ниски температури на покълване. Кълняемостта на повече от 50% от очите е характерна за физиологично по-стария посадъчен материал. От него трябва да се очаква по-голям брой стъбла, но следващата подготовка и покълване трябва да се извършват при ниски температури, за да се предотвратят нежеланите ефекти от стареенето. Покълването на по-малко от 50% от очите е признак на физиологично млада грудка. Може да се очаква по-малко стъбла и по-големи клубени, но подготовката за засаждане трябва да започне по-рано.
В Германия е разработен резултат за физиологичното състояние на картофените клубени - виж таблицата.
Таблица. Оценка на физиологичното състояние на картофения семенен материал
Индекс | градация | марка |
Тип на почвата | Студено, мокро | 0 |
Топло, сухо | 5 | |
Времето по време на отглеждане | Студено, мокро | 0 |
Среден | 10 | |
Топло, сухо (3 дни над 25оC в гребена) | 25 | |
Дата на почистване | рано | 0 |
Среден | 5 | |
късно | 10 | |
Размер на грудката | малък | 0 |
голям | 5 | |
Температура на съхраняване | По-долу 4оС | 0 |
Между 4 и 7г оС | 10 | |
Над 7оС | 25 | |
Съхранение на голяма торба | До 10 дни | 0 |
10 до 20 дни | 5 | |
Повече от 20 дни | 10 | |
Покълване на очите | Не | 0 |
Има | 5 | |
Откъснати | 10 | |
Rhizoctonia | Не | 0 |
Среден | 5 | |
силен | 10 | |
Turgor tuber | високо | 0 |
Среден | 5 | |
ниско | 10 | |
Периодът на почивка на сорта. | дълго | 5 |
Среден | 10 | |
Кратко | 30 |
Ако партида картофи спечели до 50 точки - клубените за засаждане са относително млади, 50-70 точки - клубените за засаждане имат средна възраст. Колкото повече полученото число надвишава 100, толкова по-неблагоприятно е физиологичното състояние.
Основните фактори, влияещи върху покълването на картофи:
- температура на съхранение 3-5 ° C насърчава многократно покълване (сеитба, съхранение и преди покълване на индустриални картофи.);
- температура на съхранение 7-8 ° C насърчава образуването на по-малко кълнове (апикално господство, ранни картофи);
- температура 8-12 ° C до две седмици преди засаждането по време на покълването на сеитбата, храните и промишленото производство на картофи;
-Термален шок до 15-20 ° C три до четири дни преди засаждането, за да се стимулира покълването на големи партиди. Но не се загрява твърде бързо, в противен случай клубените могат да се задушат от активен метаболизъм;
- влажността ограничава бактериозите, засилва температурния ефект, относителната влажност от 85 до 90% е оптимална.
- светлината инхибира растежа на дължината на кълновете, подобрява кълняемостта и прави светлите кълнове по-надеждни, късите кълнове дават много светлина;
- времето за покълване варира в зависимост от сорта;
- големите грудки покълват по-бързо от по-малките;
- твърде дълъг период преди поникване - твърде ранно образуване на клубени, ниска жизнеспособност.
- твърде кратък период на предварително покълване - късно образуване на клубени, недостатъчна зрялост.
Кълняемост в зависимост от целта на производството на картофи (виж диаграмата):
Ранни картофи. По време на засаждането на грудка е желателно да има само няколко кълнове, така че големите грудки бързо да се образуват след засаждането. За това температурата на дългосрочно съхранение трябва да бъде от 6 до 8 ° C и покълването за дълго време (35-70 дни, в зависимост от сорта) при температура 10-12 ° C.
Трапезни картофи и картофи за промишлена преработка. Към момента на засаждането трябва да се образува голям брой издънки. Температура на съхранение от 3 до 5 ° C и средно време на покълване (30-60 дни) при 10-12 ° C. Алтернатива: топлинен удар при 15-20 ° C.
Картофи за семена По време на засаждането е за предпочитане много голям брой издънки (издънки). Температура на съхранение от 3 до 5 ° C и кратко покълване (20-40 дни) при 10-12 ° C.
Технология за покълване. Най-широко използваната кълняемост в кутии и в торби. Височината и обемът на помещението имат решаващо влияние върху равномерността на микроклимата и способността за контрол на вентилацията. Няколко метра свободно пространство трябва да бъде над масива от кутии, около ¼ от височината на стаята. По-малките стаи се загряват бързо и трябва да имат много интензивна вентилация, за да се предотврати разделянето на температурата. Използвайки шипован филм, отделните пространства могат бързо да бъдат разпределени, за да могат да отговорят на специфичните характеристики на сорта. Необходимостта от места за покълване е 10 m2 на 1 ха, съответно, 1000 m2 на 100 ха. Именно липсата на пространство най-често ограничава количеството на покълване.
За да се подобри експозицията на светлина за покълване на картофи, силно се препоръчва използването на нови специални прозрачни кутии. Изработени са от прозрачна пластмаса, имат тънки ъгли и много дупки. За да премине много светлина в кутията, трябва да поддържате възможно най-голямо разстояние между две кутии, стоящи една над друга - най-малко 12-15 см. Монтажната височина на кутиите трябва да бъде точно същата като височината на лампата за осветление (1,2 или 1,5 m ). С тази подредба на специални кутии можете да получите силни леки кълнове с дължина до 2 см. В торбичките дължината на безопасното кълнове е до 5 мм. По-дългите се отчупват при изпразване на торбите.
Излагането на светлина е един от най-важните фактори за покълване. Добре е да палите около 15 часа на ден. Използването на естествена светлина е възможно при покълване в оранжерии. Стандартните флуоресцентни лампи при 5 ° C произвеждат 60% по-малко осветеност, тъй като са предназначени за офис среда. За професионално покълване на картофи се изработват специални енергийно ефективни лампи Potatolight със специален дизайн, предназначени за работа при ниски температури, намаляващи консумацията на енергия с 4 пъти. Снимката отдясно на NEU показва правилно осветление по време на покълването.
Температурата е важен параметър при контрола на кълняемостта. За да се постигне желаната дължина на кълновете до определената дата на засаждане, трябва да се наблюдават сортови разлики в температурата. Степента на покълване може да се регулира според температурата. Също така е важно да се поддържа еднаква температура през целия ден и на различни височини на масива от кутии. Спадът на температурата е много възможен рано сутрин (под 3 ° C е нежелателно за кълнове). Следователно помещението трябва да бъде оборудвано с въздушен нагревател с достатъчен капацитет, така че температурата да не падне под 7 о S.
Температурни разлики от 2 до 10 ° C от долното до горното ниво на чекмеджетата са възможни при липса на рециркулация на въздуха. В най-лошия случай това може да доведе до неравномерна дължина на кълновете и частичното им откъсване по време на засаждането. За да се елиминира това, се използва таван вентилатор с достатъчен въздушен капацитет с температурен сензор. Това осигурява изравняване на температурата на въздуха според нуждите.
Оптималната влажност на въздуха за покълване е от 85 до 90%. Постоянно под 80% - клубените могат да загубят тургор. Постоянната влажност над 95% е много по-опасна, тя провокира кондензация в клубените при температурни крайности и води до развитие на гъбични и бактериални заболявания, особено на сребърна краста и фузариум. Високата влажност води до образуването на корени в основата на кълновете, което създава проблеми по време на засаждането. Силното вкореняване показва прекомерно висока влажност.
Ако кълновете се появиха твърде рано и станаха твърде дълги, най-добре се отстраняват. Тази процедура се понася добре от сортове с дълъг зимен период на съхранение и дълъг период на покълване. Във всеки случай, когато премахвате кълновете, трябва да се спазва следното: с ранно покълване и апикално доминиране, 2-3 седмици преди засаждането, температура не по-ниска от 8-10 ° C, избягвайте повреди. След това покълването може да продължи при температура 15-18 ° C, слаба светлина и висока влажност. Ако неблагоприятните метеорологични условия забавят засаждането, покълването може да се забави чрез понижаване на температурата и силно осветление.
Хигиена за покълване. Всички машини и оборудване в контакт с грудките за засаждане трябва да бъдат почистени и дезинфекцирани с ефективни средства. Засаждането на клубените на този етап е много чувствително към гъбични и бактериални инфекции. За да се предотвратят механични повреди и синини, клубените трябва да се поставят за покълване при температура от + 10 ° С. Калибриране и пълнене на кутии, торбичките трябва да бъдат отделени от помещенията за съхранение. Повишеният прах при пълнене на кутии разпространява основните спори на болестта към посадъчния материал и кълновете.
Засаждането. Покълването се извършва главно за производство на ранни картофи. Който покълне картофи, се настройва и засажда възможно най-рано. Времето за засаждане в този случай се определя от физическата готовност на почвата и приемливата температура. Желателно е почвата да е суха, ронлива и ронлива по време на ранното засаждане на картофи, а температурата на почвата е над 5ºC. За да се избегне температурен шок, клубените за засаждане трябва да са с температура на почвата 2 до 3 дни преди засаждането. Ето защо е необходимо да се втвърди покълналият материал - да се издържат няколко дни на открито при естествени дневни и нощни температури.
Предварително покълналият и закален посадъчен материал е относително толерантен към температурата на почвата. Започвайки от 5ºC, този материал започва активно да расте в почвата. Засаждането на грудки може да издържи на краткосрочни температурни спадове. Температурата на почвата под 2 ° C причинява увреждане на разсада. При температура, близка до 0 ° С, кълновете умират, но грудката запазва способността да покълне отново. Всички усилия и ефектът от покълването ще бъдат проблематични при завръщането след засаждане на стабилни подземни температури в комбинация с висока влажност на почвата в хребетите. По този начин точната дългосрочна прогноза за времето е от решаващо значение за избора на подходяща дата за засаждане на покълнали картофи. В противен случай очакваното увеличение на ранното производство и съответно по-високите продажни цени няма да има, а разходите за покълване вече ще бъдат направени.
Разходите за покълване са 15-20 хиляди рубли / ха. На 1 ха се изискват 200 до 300 леки пластмасови кутии или 20-24 торби, 4 до 8 специални лампи с окабеляване и закрепващи кабели от 8 до 12 м.2 стаи с бели стени, отопление, вентилация и контрол на влажността. Необходимо е също така да се оцени консумацията на енергия (300 kWh / ha), допълнителни разходи за труд. На етапа на засаждане производителността намалява, има смисъл да се използват клониращи сеялки с ръчно разположение на грудките. Автоматичните разсад приемат кълнове само когато скоростта на засаждане е ниска и грудките се дозират в малък слой.
Като алтернатива на предварителното покълване, картофеният посадъчен материал може да се стимулира с топлинен шок 3-4 дни преди засаждането. Процедурата е следната: загрейте картофите за 3-4 дни до 15-20 ° C, периодично проветрявайте, така че клубените да не се задушат. С периодичното подаване на топъл въздух към масата на продукта, на границата с по-студения продукт могат да се появят кондензни зони, а заедно с това и развитие на сребриста струпясване и фузариум. Простото инсталиране и включване на нагревателя е изключително непрофесионално. Необходимо е да се използва отопление в комбинация с непрекъсната активна вентилация и достатъчна рециркулация на въздуха, за да се разпредели равномерно температурата в клубените и целия обем на съхранение. Термичният удар (удар) е мярка, която трябва да се извършва по много професионален начин, за да се избегне рискът от неравномерно нагряване и кондензация. В резултат на затоплянето, по време на засаждането, кълновете вече трябва да са видими (това се нарича бели точки), но абсолютно не са повредени по време на високоефективното засаждане. Кратък инкубационен период не може да осигури същото ранно образуване на грудки, както след дълго поникване. Но издънките се появяват по-бързо, клубените покълват с голям брой издънки. Топлинният шок трябва да се разглежда като най-технологично и рационален начин за подготовка на посадъчен материал при семепроизводството и мащабното производство на картофи.