Картофите са една от стратегически важните култури за Узбекистан. В същото време заслужава внимание от гледна точка на развитието на печеливш агробизнес. На тази тема беше посветен семинарът "Технологии за отглеждане на картофи", проведен в квартал Бустанлик в Ташкентска област.
Той бе организиран от Министерството на земеделието на Република Узбекистан, Асоциацията на картофените производители и AGROVER LLC - пазарен лидер в производството на храни (трапезни) и семенни картофи, съхранение и пълна преработка, съобщава Nuz.uz.
Реалности и перспективи за развитието на картофено отглеждане в Узбекистан
Повече от 156 милиона тона картофи се произвеждат в 376,9 страни по света. Узбекистан се нарежда на 23-то място сред тези страни. Най-големите производители са Китай, Индия, Русия, Украйна, САЩ, Германия, Бангладеш, Полша, Франция и Холандия.
През 2020 г. в Узбекистан са отгледани 2,9 милиона тона картофи във всички категории ферми в цялата страна, от които 1,5 милиона тона са паднали във ферми и земеделски предприятия.
„През 2021 г. се планира засаждане на картофи на общо 86,5 хил. Хектара, от които 50,7 хил. Хектара ще бъдат засадени на основните площи, 3 хил. Хектара в пътеките на овощни градини и лозя и 32 на второстепенни площи, 8 хил. Хектара , - каза началникът на отдела за развитие на градинарството, лозарството, градинарството и отглеждането на картофи на Министерството на земеделието Фахридин Киргизбоев. - Предвижда се също така да се отглеждат 3,2 милиона тона продукти от всички категории стопанства (1,5 милиона тона - от ферми, земеделски предприятия, 1,7 милиона тона от дехкански ферми и на лични парцели). За да отговорят на нуждите на населението от картофи и да запазят ценовата стабилност на вътрешните пазари, фермерите, дехканите и предприемачите получават цялостна подкрепа при засаждането на картофи в основните площи и в пътеките на овощни градини и лозя. Фермите са снабдени с картофени семена с висока репродукция. Като се вземат предвид почвените и климатичните условия на всеки регион, поради ранното засаждане на правилно подбрани картофени семена и изпълнението на агротехнически мерки навреме, днес ценовата стабилност на пазара се постига в резултат на прибиране и навременна доставка на ранните реколта от картофи в южните райони, а именно в районите на Сурхандаря и Кашкадаря. Във връзка с търсенето на населението за картофи, от юни и във всички останали региони, предлагането на картофи е установено на вътрешните пазари. Засяването на картофи като късна култура започва през юни в райони, освободени от пшеница и други ранни култури. Освен това специалисти от селскостопански предприятия и научни институти организират научни и практически семинари по засаждане на картофи на многократни площи, провеждане на агротехнически мерки и борба с болести и вредители. Провежда се обяснителна работа по правилния подбор на сортове, навременните агротехнически мерки във фермите и се предоставят препоръки въз основа на почвените и климатичните условия на регионите. "
Държавна политика в областта на отглеждането на картофи
В момента се отделя повишено внимание на производството на картофи в Узбекистан. На държавно ниво се разработват и прилагат различни привилегии, които дават възможност да се максимизират съществуващите възможности на практика и да доведат до реформиране на индустрията и задоволяване на търсенето на населението от картофи. Държавата също допринася за развитието на производството на картофени семена, въвеждането на системи за съхранение и дълбока обработка, което позволява да се създаде допълнителна верига за създаване на стойност.
На 6 май 2020 г. беше приета Резолюция на президента на Република Узбекистан (No.PP-4704), насочена към увеличаване на производството на потребителски (трапезни) и семенни картофи и пълно задоволяване на търсенето на картофи на вътрешния пазар на републиката, разширяване на клъстерите и механизмите за сътрудничество, въвеждане на съвременни технологии в областта на отглеждането на картофи. Съгласно тази резолюция 40 области са фокусирани върху производството на картофи, по-специално 23 области за семенни картофи и 9 области за високорепродуктивни семенни картофи.
В тези райони са създадени 8 картофени клъстера, на които са отредени 2 471 хектара земя за отглеждане на семена и потребителски картофи и е установено отглеждането на картофени семена с висока репродукция.
Един пример е агроиндустриалният клъстер за отглеждане на картофи Agrover, създаден в Ташкентска област, който осигурява цялата верига на картофено производство от семена до дълбока обработка. Клъстерът използва съвременни технологии и оборудване за оптимизиране на производствените процеси, рационално и продуктивно използване на земните и водните ресурси.
„Благодарение на въвеждането на поливна система за напояване и механизация на 700 хектара площ през 2019-2020 г. беше възможно да се получат до 40-45 тона продукти на хектар земя“, коментира Фарход Тахиров, директор на Agrover Agro -индустриален картофен клъстер. - Като се има предвид, че картофите изискват специални условия за съхранение и логистика, специално внимание при производството на клъстери се обръща на развитието на системи за съхранение на потребителски и семенни картофи в съвременните хладилни складове. Стартирането на агроиндустриален логистичен център в регион Бустанлик даде възможност на нашия клъстер да увеличи капацитета за едновременно съхранение на картофи до 50 хиляди тона и да увеличи капацитета за първична обработка (сортиране, калибриране и опаковане) до 100 тона на час. Всичко това дава възможност драстично да се намалят загубите на картофи и да се минимизират, както и да се осигури висококачествена логистика от полето до потребителя. "
Картофеният център „Бустанлик“ (LLC JV „Bustanlik potatochilik markazi“), включен в клъстера, е установил отглеждането на семенни картофи с висока репродукция в специални полета. Годишното производство на семенни картофи е около 20 хиляди тона.
Наука и технологии в развитието на производството на картофи
Страната активно стартира процеси, които насърчават възпроизводството на здрави картофи със семена. По този начин са създадени лаборатории in vitro в региони Ташкент, Самарканд, Наманган и Кашкадарья, където е установено производството на семенни картофи.
Узбекско-унгарският картофен център, сред основните задачи на който е отглеждането на устойчиви сортове картофи, е открит през 2021 г. в пилотния Център за знания, иновации и услуги в селското стопанство AKIS, създаден от Министерството на земеделието на Република Узбекистан с подкрепата на Европейския съюз и Световната банка като част от изпълнението на Стратегията за развитие на земеделието на Република Узбекистан до 2030 г. “.
„Днес изследователските институти в страната работят по въвеждането на съвременни технологии за отглеждане и локализация, например създават ранни зрели, средно узряващи и късно узряващи сортове картофи, адаптирани към местните почвени и климатични условия“, подчерта главният специалист на отдела за зеленчукови и пъпешни култури и картофи, отдел за развитие на градинарството, лозарството, градинарството и отглеждането на картофи на Министерството на земеделието Тешабоев Баходир. - Много внимание се отделя на тяхната устойчивост на болести, горещина и суша. Държавният регистър на земеделските култури включва 131 нови сорта картофи, препоръчани за засаждане на територията на Република Узбекистан, от които 19 сорта са създадени от местни изследователски институти. Дългосрочните изследвания на учените и тяхното сътрудничество с местни и чуждестранни специалисти водят до успешни научни постижения. "
Съгласно Указа на президента на Република Узбекистан от 26 февруари 2021 г. № PP-5009 е разработена програма от мерки за организиране на първичното производство на семена от картофи, заедно със зеленчуци, пъпеши и кратуни в Бустонлик, Булунгур, Области Янгикурган, Андижан, Алтярик, Музробод, Мирзаобод. „Научноизследователски институт по зеленчукови и пъпешни култури и картофи“ бе създаден „Фонд за финансова подкрепа на научни изследвания и иновативни разработки, развитие на развъждане на сортове картофи и производство на картофени семена“.
Нови сортове картофи се разработват в сътрудничество със Световния център за картофи (CIP), като специално внимание се отделя на отглеждането на картофи от ботанически семена. С цел изучаване на опита на чужди държави се осигурява обучение и повишаване на квалификацията на учени и специалисти в чужди държави, обмен на опит и внедряване на иновативни технологии в производството.