Водещият производител на продукти за растителна защита Щелково Агрохим и ресторантьор Антон Винер, съсобственик на проектите Uryuk, OSH, Anton Bar и други, обявиха началото на партньорство в създаването на сертифицирана система за контрол на храните. Това е първият вътрешен опит в сътрудничеството на завод за производство на продукти за растителна защита и един от най-големите ресторантьори в региона на Москва. Съответният меморандум беше подписан в рамките на селскостопанското изложение „Златна есен 2019“, проведено в Москва.
Висококачествената храна започва с компетентни, научно обосновани селскостопански технологии и отговорно земеделие. Следването на строги стандарти трябва да се прилага за всички етапи на производство - от полето до готовото ястие. В тази връзка водещият производител на продукти за растителна защита Schelkovo Agrochem и Wiener Group LLC, която разработва вериги за ресторанти, обявиха старта на пилотен проект за въвеждане на система за контрол на качеството на храните, базирана на акредитирани лаборатории. Там продуктите, използвани за готвене в ресторантите на Антон Винер, ще бъдат изследвани за остатъчни следи от пестициди. Въз основа на резултатите от проверката ястията в менюто ще бъдат маркирани по специален начин - това означава, че отговарят на най-високите стандарти за качество.
„Проблемът с използването на пестициди не е нов. Потребителите се отнасят с тях с повишено внимание, но в същото време пестицидите са благодат за човечеството - те ни позволяват да произвеждаме големи количества продукти с добри потребителски характеристики, т.е. - обясни генералният директор на Schelkovo Agrochem, доктор на химическите науки, академик на Руската академия на науките Салис Каракотов. - Ние обаче настоятелно използваме продуктите за растителна защита отговорно и контролираме наличието на пестициди в крайните продукти. Нашият съвместен проект включва въвеждането на такава система за контрол на качеството. Така че гостите, когато идват в ресторантите на Антон Винер, не само се наслаждават на интериора, обслужването и вкуса на ястията, но и са уверени в безопасността на продуктите. ".
„Ако по-рано не бяхме коригирали въпроси от гостите относно безопасността на първоначалните продукти за готвене, сега молбите да се изясни„ какво има вътре “звучат по-често- обяснява причините за създаването на колаж Антон Винер. - Ние силно подкрепяме общоруската тенденция към развитие на качеството на храните и въвеждането на принципите на здравословната кухня. Искаме да интегрираме съвместния проект с Schelkovo Agrochem в цялата ни мрежа, а това е около 30 ресторанта. “ Реставраторът очаква, че идеята като цяло ще бъде подхваната от играчите от сегмента на HoReCa, а тенденцията за здравословно хранене ще бъде по-активно разпространена в цялата страна.
Следващият етап от проекта ще бъде съвместната работа със селскостопанските производители по отглеждането на екологично чисти продукти. Schelkovo Agrochem е готова да предложи подходящи технологии за внедряване на интегрирани системи за управление на растителността на култивираните култури. Собствената научна база, многогодишният практически опит на компанията ни позволяват да създадем уникални продукти, които разкриват потенциала на културата, значително намаляват пестицидното натоварване върху почвата и оказват благоприятен ефект върху екосистемата.
Партньорството ще даде на Schelkovo Agrochem възможност да развива нови области на дейност, а ресторантите, които са собственост на Антон Винер, ще получават гарантирани висококачествени хранителни продукти през цялата година. На първо място, потребителите и любителите на здравословните и екологично чисти хранителни продукти ще имат полза.
За компанията:
АД "Щелково Агрохем" Е изследователско и производствено предприятие, основано през 1998г. Един от ТОП-3 руски производители на химикали за растителна защита. Повече от 40 представителства работят в регионите на Руската федерация и чужди страни. Асортиментът включва над 130 наименования на продукти. Основното производство (капацитет 40 000 тона) се намира в Русия. Също така производството на пестициди е установено в Казахстан, а през 2017 г. започва изграждането на завод в Узбекистан. За собствениците на частни домакински парцели се извършва подготовка под TM "Oktyabrina Aprelevna".
Инвестиционни проекти на компанията:
- експериментална ферма LLC "Dubovitskoye" - производство на семена от зърнени, бобови и зърнени култури;
- производство на гранулирани семена от захарно цвекло в завода "Бетагран Рамон";
- Създаване на хибриди от захарно цвекло на базата на селекционния център "SoyuzSemSvekla";
- производство на ембриони и сперма от елитни породи говеда в LLC Betagran Lipetsk;
- официален дилър на селскостопанска техника на две италиански фабрики - проект и Мунк;
- производство на мрежи за защита на градините от градушка и птици в Betanet LLC.