Асоциацията на Росконсервпром ще подготви предложения, свързани с развитието на индустрията за консервиране на плодове и зеленчуци, в проект на стратегия за развитие на храните и преработката
индустрия на Руската федерация за периода до 2030 г., разработена от Министерството на земеделието на Руската федерация.
Това съобщи пред репортери на FruitNews генералният директор на асоциацията "Росконсервпром" Георги Гайцгори.
Според Министерството на хранително-вкусовата промишленост на Министерството на земеделието на Руската федерация през 2018 г. в Русия са произведени 9837,8 милиона консерви (3,9 милиона тона) консервирани плодове и зеленчуци, което е с 0,1 процента повече в сравнение с 2017 г. Около 300 големи и средни предприятия работят в бранша, но капацитетът им се използва само с 48%.
Специалисти на Министерството на земеделието отбелязват, че основните проблеми на индустрията са недостатъчното местно производство на зеленчуци, плодове и плодове, което води до недостиг на суровини, както и остарели производствени мощности.
Според разработената стратегия за развитие на хранително-вкусовата промишленост, инвестициите в обновяване и изграждане на капацитет за производство на консервирани плодове и зеленчуци, бутилиране на сокове, сушене и замразяване на зеленчуци, както и производството на доматено пюре от руски суровини трябва да възлизат на 2030 милиарда рубли до 41 г., а обемът на производството до този момент нарастват с 18% до 11600 милиарда консерви (4,6 милиона тона).
Задачите, поставени от Асоциация „Росконсервпром“, включват също създаването на работна група от представители на индустрията, която да се занимава с належащи проблеми в областта на техническото регулиране и гарантиране на качеството на продуктите.
„В бъдеще Асоциацията„ Росконсервпром “ще обсъди въпроса за въвеждането на електронно маркиране с контролни идентификационни марки (KIZ) на хранително-вкусовите предприятия, използването на йодирана сол при производството на консервирани стоки в светлината на обсъждането на проекта на федерален закон„ За предотвратяване на заболявания, причинени от йоден дефицит “и участие предприятия от отрасъла в проекта за доброволно етикетиране на хранителни продукти „Светофар“- каза шефът на сдружението.