Асоциацията на напредналите зърнопреработвателни предприятия коментира работата на индустрията за първата половина на 2021 г., представяйки данни за производството, износа и вноса на най -важните видове продукти на този пазар. За 6 месеца тази година производството на декстрини, естествени нишестета, нишестен сироп се е увеличило леко, а производството на сиропи от фруктоза се е увеличило с 52% в сравнение със същия период на миналата година.
Първата половина на 2021 г. може да се характеризира с увеличение на производството на всички основни видове продукти в зърнопреработвателната индустрия, с изключение на модифицираните нишестета. Миналата година, за първите 6 месеца, производството на модификации възлиза на 29 699,19 тона, а тази година - 29 112,52 тона. „Традиционно царевичното нишесте остава първото в списъка за модификация на нишестета. Но в по-голяма степен се отнася за производството на модификации за промишлени цели. Хранителните модификации се правят от восъчни сортове царевица, които се отглеждат по заявка на отделни фирми и обемите на производството им са незначителни. Като цяло пазарът на нишесте с модифицирани храни остава привлекателен за инвестиции. Той обаче е много сегментиран и дяловете на отделни сегменти може да не са икономически изгодни за производство “, коментира Олег Радин, президент на Асоциация„ Союзкрахмал “.
Ръстът в производството на местно нишесте като цяло възлиза на 5,77% - 170 782,61 тона през първата половина на тази година при 161 459,8 тона през съответния период на миналата година. Това увеличение се дължи на високо (19%) увеличение на производството на родно царевично нишесте - 119 620,72 тона за 6 месеца на 2021 г. срещу 100 524,36 тона за 6 месеца на миналата година. На първо място, заради работата на компанията "NewBio", която стартира през третото тримесечие на миналата година. А също и чрез увеличаване на производствените обеми на LLC "Amilko". Пшеничното и картофено нишесте показват намаление съответно с 16,7% и 17,7%.
За първото полугодие са произведени 4 930,64 тона декстрини, което е увеличение от 23,41%. Може да се предположи, че този ръст е свързан с увеличаване на производството в Орловския регион. В този случай вероятно говорим за производство на малтодекстрин, тъй като компанията не декларира своите обеми и това нарушава чистотата на статистическите наблюдения. Данните за нишестения сироп останаха почти непроменени - 229 150,42 тона тази година в сравнение с 220 738 тона предходната година. Най-голям ръст е в категорията фруктоза и фруктозни сиропи - за 6 месеца на тази година са произведени 124 315 тона от този нишестен продукт, а за 6 месеца на 2020 г. - 81 782,38 тона, което е с 52,01% повече в процентно изражение. Ръстът се дължи на увеличаване на обема на производството на всички компании за производство на GFS, както и на по -благоприятни цени на захарта (според Росстат през юни 2021 г. - 37 549,4 рубли / тон, в сравнение с отчетен месец 2020 г. - 23 149,8 рубли. / T).
През първата половина на 2021 г. износът на продукти за дълбоко преработка на зърно възлиза на 55 816,53 т. Половината (28 529,3 т) от този обем е пшеничен глутен (глутен). Ръстът спрямо съответния период на миналата година е 12,6%.
По отношение на износа на нативни нишестета статистиката е следната: за 6 месеца на 2021 г. от Руската федерация са изнесени 16 889,7 тона царевично нишесте (9 429,9 тона за 6 месеца на 2020 г.), 1 132,8 тона картофено нишесте (2 185,2 тона). за 6 месеца на 2020 г.), 889,4 тона пшенично нишесте (725,7 тона за 6 месеца на миналата година), както и 11 404,8 тона нишестен сироп (18 755,3 тона за 6 месеца на миналата година).
През първата половина на тази година са изнесени 394,7 тона L-лизин сулфат, незаменима аминокиселина за хранене на селскостопански животни и домашни птици. Миналогодишната статистика е почти същата - 384,5 тона за първото полугодие. Вносът на лизин тази година възлиза на 26 374,7 тона, с 19% по -малко от 6 месеца на 2020 г. Производството на незаменими аминокиселини е обещаваща област, която определено си заслужава да се обърне внимание на потенциалните инвеститори. Трябва да се отбележи, че аминокиселините са на специално внимание на държавата, важно е страната ни да бъде самодостатъчна в категорията на аминокиселините.
За 6 месеца на 2021 г. са изнесени 3 тона модифицирани нишестета, което е с 482,7% по -малко в сравнение със същия период на миналата година. В същото време вносът в тази категория възлиза на 25 48 тона и остава почти непроменен в сравнение с миналата година (430,9 45 тона). Най -голям дял от вноса се пада на хранителни модификации с индекс "Е".
Голям процент от вноса заемат и фуражни продукти (сух царевичен фураж, зародиш, царевичен глутен) с отделяне на нишесте от царевица - 16 177,19 тона за 6 месеца на 2021 г. Те се използват като храна за животни.
Вносът на местно нишесте за 6 месеца на тази година във физическо изражение е приблизително равен на износа, но вносът на нишесте е по -сегментиран от техния износ. Така за посочения период страната внася: 9 246,7 тона картофено нишесте (увеличение с 30% в сравнение с първата половина на 2020 г.), 4 415,4 тона пшенично нишесте (увеличение от 62,5%), 1 833,5 тона царевично нишесте ( 6,3% намаление), 793,07 тона нишесте от маниока, 442,46 тона оризово нишесте и 1 тона друго нишесте.
Що се отнася до други видове нишестени продукти, статистиката за вноса е следната: през първата половина на 2021 г. в Русия бяха внесени 3 тона малтодекстрин, чийто обем на вноса е значително намален поради заместването на местни продукти, произведени от LLC Завод за нишесте Гулкевичски и споменатото по-рано LLC Newbio. Така за 132 месеца на миналата година са внесени 6 5 тона малтодекстрин, което е с 177,4% повече от тази година. В същото време са внесени 39 1 тона инвертна захар и захарни сиропи, 955,87 тона глюкоза и глюкозен сироп, 1177,21 тона нишестен сироп.