Продължаваме да публикуваме ексклузивни материали от WPC (World Potato Congress), разказващи за организацията на ефективна верига за производство на семена от картофи в Африка.
Световният картофен конгрес ще се проведе от 31 май до 3 юни в Дъблин, Ирландия. Събитието ще събере професионалисти, включително производители на картофи, търговци на едро, опаковчици, вносители и износители както на семена, така и на картофи.
Тази седмица ще говорим за пазара на картофи в африканските страни.
Достъпът до пазара е движещата сила на устойчивото производство на картофи. От съществено значение е да има постоянно търсене на непрекъснати доставки, свързващи земеделските производители с търговци, големи супермаркети и преработватели.
Има добър пример за ефективна пазарна връзка от интегрираната земеделска група в Кабале (Уганда) Nyabyumba (инициирана и приложена от CIP, когато други като Africare се присъединиха успешно), която произвежда картофи за ресторанти за бързо хранене в Кампала Нандос. Това място е специализирано в пържени картофи. Това сътрудничество доведе до устойчиво производство на картофи и фермерите и ресторантьорите се възползваха много.
По същия начин, обединяването на фермерите в Бомет, Кения, заедно с преработвател, наречен Tropical Heat (наричан още DEEPA Industries), който изнася преработени картофи за Обединеното кралство през 2010 г., помогна на фермерите да спечелят постоянен пазар за своите картофи, стимулирайки ги да произвеждат висококачествен продукт и да увеличат доходите си.
Компанията също се възползва от намаляване на загубите и подобряване на качеството на своите продукти (чипове) и следователно на печалбите. Окуражени от успеха на тази компания, няколко други фирми започнаха да ангажират фермери в договорно производство за тях. Такива договорни споразумения помагат на фермерите да разполагат с така необходимите пари за закупуване на торове и други суровини, за да увеличат добивите си.
За съжаление, фермерите се изкушават да продадат картофите си на други фирми, ако им се предлагат по-високи цени от посочените в споразумението. Преработвателите понякога отхвърлят картофите, доставени от фермерите, под предлог, че продуктът не отговаря на стандартите за качество. За преодоляване на подобни проблеми са полезни редовните срещи на фермерите с преработвателите и преглед на договорното споразумение на всеки три месеца за актуализиране на цените.
Износният пазар, особено на преработените картофи, расте бързо. Все повече и повече картофи се преработват в отговор на нарастващото търсене от заведенията за бързо хранене, движени от нарастващото градско население, разнообразните диети и начина на живот, които не оставят достатъчно време за пресни продукти.
Тази тенденция увеличи търсенето на преработени храни, особено на замразени и сушени картофи, които имат нисък дял в развиващите се страни, особено на пазара за износ.
Износът на пресни и преработени картофени продукти за развитите страни от Африка е изключително труден поради високите мита, които са въведени. Въпреки това, има възможност за износ в съседни страни в Африка и Близкия изток.
От жизненоважно значение за успешния маркетинг е последователното предлагане на качествени продукти, събирателен център, групиране на фермерите за съвместно производство и продажба, ефективно изграждане на капацитет и изграждане на доверие между членовете. Въпреки че дребните фермери имат разпръснати и малки стопанства земя, земята може да бъде консолидирана, както беше успешно приложено в Руанда. Консолидираното производство позволява механизация и ефективен контрол на вредителите и болестите, подобрява достъпа до кредити и гарантира ефективен маркетинг.
Етиопия предприема подобни действия чрез своя подход за селскостопански клъстери за комерсиализация (ACC), който също консолидира производството и насърчава колективния маркетинг. Това е един надежден начин да превърнете малка ферма в търговска.
Фермата Кисима в Кения произвежда около 4000 тона картофи, от които 75% са в категорията семена. Повечето от семената се продават на дребни фермери в радиус от 30 километра от фермата. 400-те дребни стопани, които са закупили семена от фермата Кишима, и приблизително 12 000 фермери, които са получили семена от тези 400, са спечелили 2013 милиона KSh в края на 480 г.
Благодарение на ползите от сертифицираните семена, фермерите го правят въпреки високата цена. Следователно търсенето на сертифицирани семена нараства всеки ден.