Нека отглеждаме повече зеленчуци на открито - с това мото тази година почти всеки регион на Русия наближава сезона на сеитба. На този фон доставчиците на семена забелязват ли прибързано търсене на техните продукти?
Кои сортове и хибриди са най-популярни сред фермерите? Има ли затруднения с доставките под санкциите и какви промени на пазара трябва да се очакват в близко бъдеще?
За всичко това разговаряме с Евгений Медведев, генерален директор на PRESTIGE AGRO LLC.
PRESTIGE AGRO LLC продава семена от най-добрите европейски и руски развъдни центрове повече от 20 години.
– Евгений Владимирович, можем ли да кажем, че вашата компания продаде повече зеленчукови семена тази година? Ще има ли много зеленчуци през есента?
– Всичко зависи от това коя година искате да сравните. Ако сравним обемите на продажбите през този сезон и миналия, тогава наистина има увеличение и то значително. Но според моите усещания 2021 г. беше годината, в която намаляването на площите под групата зеленчуци достигна своя максимум през последните 10 години. Тоест фактът, че сега ще бъдат засадени повече зеленчуци, отколкото преди година, не гарантира, че ще получим излишък от продукция през есента.
– Какво причини намаляването на космоса през 2021 г.?
- Това е резултат от промените, настъпили на пазара през последните 10-15 години.
Мисля, че много хора си спомнят как от началото на 2000-те години самата същност на продажбата на селскостопански продукти започна да се променя в Русия. През тези години търговските вериги се развиват активно и стоките от пазарите постепенно се преместват във вериги магазини. Приблизително през 2010 г. настъпи повратният момент, когато търговските вериги започнаха да играят по-голяма роля от пазарите в общите продажби на зеленчуци от групата на борш. През този период големи холдингови структури започват да проявяват интерес към отглеждането на зеленчуци и картофи. Агрохолдингите бързо създават производство, като същевременно заемат нишата на средните ферми. Но след това всяко голямо селскостопанско предприятие тръгна по своя път, много от тях диверсифицираха производството: някой се съсредоточи върху отглеждането на суровини за чипс или пържени картофи, някой премина към зърнени или други култури. От 2017 г. наблюдаваме годишна загуба на пространство в групата на борш. Нека ви дам конкретен пример: сред нашите клиенти има голяма фирма, специализирана в производството на картофи и моркови. На върха на интереса към зеленчуците те отглеждат моркови на площ от 380 хектара, но от 2017 г. постепенно намаляват обемите. Миналата година те отпуснаха 70 хектара за моркови, разликата е повече от пет пъти!
- И това е положението за всички зеленчукови култури от борш комплекта?
- В по-голяма степен това се отнася за кореноплодните култури. Отделно бих откроил само зелето. Агрохолдингите бяха готови да работят с картофи, моркови, цвекло, в редки случаи с лук - тоест онези култури, които са подходящи за механизирано прибиране на реколтата. Малко от тях се заеха да отглеждат зеле. В резултат на това малко хора изобщо го произвеждат, а сега именно тази култура е в най-голям дефицит на пазара, цените за нея растат най-бързо.
„Тази година беше много трудна за доставчиците на семена. Фермерите отбелязват липсата на определени хибриди на пазара. Какви са причините за недостига?
– Наистина имаше проблеми с доставката на определени хибриди и в някои случаи трябваше да изберем алтернативни варианти за подмяна. Една от основните причини за недостига е пандемията. През 2020 г., на вълна от паника, големи европейски компании затвориха част от площадките за семена. Както знаете, производството на семена на повечето култури отнема две години, през първата година расте майчино растение, през втората година се появяват семена. През 2021 г. бяха събрани по-малко семена и това доведе до трудности. Надявам се догодина да се възстановят обемите на производството, миналото лято семенарските обекти вече горе-долу работеха.
Ако говорим за ситуацията на пазара на семена в цялата страна, то тази година проблемът с недостига на семена от моркови стана особено остър. Преди около година Росселхознадзор въведе допълнителни проверки на вносни партиди семена от моркови за наличие на бактерията Candidatus Liberibacter solanacearum (причинителят на болестта Zebra chip). В резултат на това част от продукцията не влезе на руския пазар, което влоши ситуацията с недостиг. Тази ситуация не засегна пряко нашата компания, но при нас дойдоха нови клиенти, които не можеха да закупят семена от други доставчици.
Разбира се, нито един от нашите нови или редовни клиенти не остана без посадъчен материал, но сезонът – като се вземе предвид всичко изброено по-горе, както и пропадането на логистиката и плащанията – не беше лесен.
– Клиентите не се уплашиха от новите цени за семена? Мисля, че сте били принудени да повишите цената на продуктите поради скока на обменните курсове?
Цените бяха вдигнати, но вече са намалени. От години работим с клиенти, няма желание да ги осребряваме. Да, имахме доставки, които достигнаха пика на покачването на обменните курсове и бяхме принудени да продадем тези партиди много по-скъпо. Но тези семена, които бяха донесени в Русия преди 24 февруари, ние продадохме без допълнителни такси.
В момента в нашия асортимент все още има позиции, които са скъпи - от тези, които дойдоха при нас в началото на март. Но ако покажете "средната температура в болницата", промените в цените са незначителни.
В същото време има разбиране, че през следващата година те неизбежно ще растат. Нека започнем с факта, че инфлацията се ускорява не само в Русия, но и в Европа. Дълги години инфлацията в европейските страни остава на ниво от 1-2%. Повечето компании вдигаха цените на всеки две години, със същите 2%, а за нашите доставчици разликата беше незабележима. Сега, според официални данни, инфлацията в еврозоната е до 12% и ще бъде невъзможно да не се обърне внимание на такава допълнителна такса.
Второ, логистиката става все по-скъпа. Като пример, преди разходите за доставка на товари с кола от Франция или Холандия бяха в рамките на максимум 3,5-4 хиляди евро, сега са поне 8-9 хиляди евро. За семената, за разлика от картофите, торовете и други тежки товари, това не е най-важният компонент от цената на крайния продукт, но също така трябва да се вземе предвид.
И това е само върхът на айсберга. С какви проблеми ще се сблъскаме до началото на новия сезон на продажбите, може само да се гадае.
- Можете ли да подчертаете някакви промени в предпочитанията на купувачите през този сезон? Чух, например, че търговската мрежа X5 препоръчва на земеделските производители да обърнат повече внимание на отглеждането на конусовидни сортове моркови.
– Основните тенденции на руския пазар през последните години: опростяване и разширяване. Фермите се стремят да постигнат максимална механизация на процесите, да намалят числеността на персонала. Земеделските стопанства използват високопроизводителна техника, същите комбайни за моркови (включително самоходни, дву- или триредови), но тези машини често се управляват от лошо обучени хора. Почистването е бързо и трудно. Всичко това принуждава фермерите да дават предпочитание на отглеждането на моркови тип шантане (само конична форма), той е по-малко подложен на силно механично натоварване, но това не е най-идеалният вариант по отношение на вкус, срок на годност и добив.
Бихме могли да предложим на потребителите хибриди, които гарантират по-висок добив (с 30-40%), но при такова прибиране загубите ще бъдат същите 30-40%. Това е даденост, в която живеем, поради което всяка година популярността на сортовете от типа шантане нараства.
Алтернативен вариант на шантане е сортът курода, като загубите при тежко механизирано прибиране са малко по-високи, но добивът, срокът на годност и годността за измиване са много по-добри.
Търсенето на определени сортове се формира през годините. Първите руски моркови пристигат по рафтовете на магазините от южната част на страната. В тези региони, поради почвено-климатичните условия, този вид шантан е по-подходящ за отглеждане, така че пазарът свиква с него и „ускорява“ по шантане. Но тези моркови не се съхраняват добре. След Нова година има такъв повратен момент, когато пазарът се премества към сортовете Курода и Нант. Още повече, че последните в търговските вериги са класифицирани като премиум. По правило най-добрите места на рафта за зеленчуци на супермаркета са запазени или за моркови, отглеждани и ръчно прибрани в Северозападния регион (като правило това е Новгородска област, торфени блата), или за измити от Израел. И в двата случая говорим за сортов тип Нант.
Що се отнася до другите култури, там всичко е стандартно: хората искат растенията да боледуват по-малко, да дават богата реколта и продуктите да се съхраняват по-добре.
- Сега много се говори за необходимостта от развитие на вътрешна селекция. Може би някои от европейските позиции, които предлагате на клиентите днес, могат да бъдат заменени с руски?
- Много бих се радвал на разцвета на родната селекция. В Русия работят много талантливи животновъди, постигат отлични резултати. Има култури, в които Русия вече може да се конкурира наравно с Европа, но те не са от ключово значение за осигуряването на продоволствена сигурност. Мога да назова отлични сортове копър, краставици; напредва се по отношение на картофите, работи се и по зелето. Но почти целият обем на другите зеленчуци, включени в групата на борш, се отглежда у нас от вносни семена.
От професионална гледна точка е много странно да се разделят сортовете и хибридите растения по държави. В света има само няколко големи развъдни компании, всички те работят на територията на различни континенти и са почти номинално обвързани с определена държава. Всички имат дълга история (с редки изключения, век), тоест работата по създаването на определени сортове и хибриди се извършва там от десетилетия. Влагат се много пари, привличат се най-добрите умове. Между тези развъдни центрове има ожесточена конкуренция, в резултат на което потребителите получават най-добрите постижения на съвременното развъждане.
В асортимента на нашата компания, например, има стотици европейски сортове и хибриди моркови, но само 10-15 артикула се търсят. По правило това са много скъпи позиции, защо земеделските производители са склонни да поемат такива разходи?
Да вземем условен сорт моркови, който е създаден преди няколко години, и модерен високоефективен хибрид от същата култура. Между тях и преди скокове на валутата имаше много значителна разлика в цената, пет до десет пъти.
Семената от сортови моркови на 1 хектар струват между 10-12 хиляди рубли, а хибридните семена - от същата производствена компания - вече 80 хиляди рубли. Но добивът също ще се различава с най-малко 20 тона / ха, а 20 тона вече са около 300 хиляди рубли. Нека си представим, че цените на семената са се увеличили с 25%, тоест вместо с 80 хиляди рубли. земеделският производител ще трябва да похарчи 100 XNUMX рубли, но дори и в този случай той ще спечели. И ние взехме предвид само цената на семената и предположихме, че реколтата ще се продава директно от полето. Но има и други фактори: например, ако фермерът закупи устойчив на болести хибрид, той спестява от продукти за растителна защита. В допълнение, един добър модерен хибрид има тенденция да има много по-дълъг срок на годност от стандартния сорт.
Основната задача на земеделския производител е да прави пари, затова той търси семена, които ще му позволят да направи това.
– Какво според вас пречи на производството на такива хибриди в Русия?
„Само три неща. Първо, в момента нямаме нито една (доколкото знам) чиста зона за отглеждане на семена у нас (не всъщност, а на ниво законодателство). Но този проблем е напълно решен.
С втория е по-трудно: в Русия, поради особеностите на климата, няма толкова много места, където можете да произвеждате зеленчукови семена. Разбира се, тази работа може да се извърши дори в центъра на Москва - в оранжерия, както прави Академията на Тимирязев, но цената на такива семена ще бъде много висока, много пъти по-висока от тази на холандските или френските. Нуждаем се от специални зони, където би било възможно да се отглеждат семена в открита земя. За някои култури (за съжаление, не за всички!) има такива области. Например, в съветските години семената от зеле се добиват успешно в Дагестан. Можете да опитате да съживите производството, но това ще изисква специалисти, много пари и време. В същото време по целия свят зелеви семена се отглеждат по поръчка на животновъди в специални зони на около. Тасмания, в Чили и Аржентина, този начин е много по-малко времеемък и скъп.
И третото, основно. Изборът ще отнеме години.
Веднъж получих това обяснение: „Представете си, че съм развъдчик и имам ясен работен план за всеки ден без право на грешка. Но разполагам само с диви форми на растения. Ще са необходими 40 години, за да се направи модерен хибрид. И е вярно. Естествено, никой не работи по този начин сега, животновъдите кръстосват съвременни линии, но дори и учените да разполагат с готови линии, от които определено ще се получи добър хибрид, резултатът ще се появи не по-рано от 6-8 години.
И това е само селекция, без още две допълнителни години за регистрация и семепроизводство.
Повтарям, в Русия има много силни развъдчици, те имат свои собствени постижения, но дори и да започнат да инвестират в тази посока сега, потребителят няма да получи хибрида, от който се нуждае до следващия сезон, и след година, и дори през пет.
- За какво да се подготвим в бъдеще?
- Страната ще продължи да увеличава площта на отглеждане на зеленчуци от групата на борш, въпреки че ще са необходими още три години, за да достигне баланса на пиковата 2017 г. Пазарът няма да може да се възстанови за един-два сезона. И ние ще се опитаме да осигурим на земеделските производители висококачествени семена и вече полагаме всички усилия да постигнем това.
Полицаят