На петия Драникфест в Могилев бяха изядени половин тон картофи под формата на палачинки. И според традицията те потъпкаха огромен колорадски бръмбар - по-точно манекен. И също - те танцуваха белоруски танци, пяха заедно с белоруски песни и избраха институция в Могилев, където се приготвят най-вкусните палачинки.
Фестивалът Драникфест не е само за картофени палачинки, казва Юрий Стукалов, ръководител на Центъра за градски инициативи. Това е празник на беларуската национална кухня и култура. Въпреки че картофените палачинки са в основата на празника.
Следователно зад тях - свободни за масите на състезаващи се отбори - всяка година хората традиционно застават на огромни опашки. За час и половина! Това не е изненадващо: по предварителни оценки на организаторите фестивалът е присъствал на поне 10 хиляди души.
Тази година имаше шест отбора. И всеки излъска два чувала с картофи, превръщайки ги в основното ястие на празника. Aksakal Dranikfest - екипът на Могилевския държавен университет по храните - подготви за оценката на журито цяла кула от картофени палачинки, символизиращи различни държави.
Научихме всичко за вас, затова запишете рецептата. Добавете магданоз, копър и спанак към традиционното тесто за палачинки - получавате зелени палачинки с ярък вкус, символизиращи Беларус със зелените си гори и полета. Добавете гъби към тестото за "полски" картофени палачинки, много лук за "немски" и богати подправки за месо за "сръбски". За да получите "литовски" картофени палачинки, добавете майонеза и яйце към тестото. Сложете всичките пет различни картофени палачинки на купчина, сандвичи ги със заквасена сметана - учениците обаче са измислили специален сос с индийско орехче, но това е тайна - и поръсете със сирене. Свършен!
Впрочем университетският екип са бъдещи икономисти, а не готвачи: честно казано. Но теоретично такова ястие може да се появи в менюто на всяка институция, сигурни са учениците. Вярно е, че всичко беше приготвено на открит огън точно там, на мястото на фестивала.
Картофени палачинки можеха да се купят: обикновени - за 2,6 рубли, с месо - за 3 рубли. Или яжте нещо по-просто: палачинки, мазнина, барбекю. И да се измие всичко с безплатен чай от университета за храна или платено кафе в някой от кетъринг - традиционно безалкохолен празник.
А екипът на Metagarant Steel спечели състезанието за най-вкусни картофени палачинки на Dranikfest. Победителите казват, че картофите са били обелени почти на работното място и са били настъргани еднакво у дома.
Ресторант Bar XIX век получи наградата Golden Grater за най-вкусните картофени палачинки в града. Той е избран предварително от „тайни купувачи“ - членове на журито. И в края на празника те традиционно потъпкват манекен от колорадския бръмбар, за да бъде следващата година богата на картофена реколта. Основната цел на Драникфест, казва Юрий Стукалов, беше да накара всички да се чувстват като беларуси, нация със собствена култура, традиции и език. Затова акцентът винаги е върху MOV, занаятите, белоруската музика и беларуските изпълнители. И, разбира се, белоруска кухня.
Догодина Могилев също очаква Драникфест, вече шести поред. Може би ще бъде възможно фестивалът да стане международен.