Пазарът на варени зеленчуци има голям потенциал за развитие в Украйна, тъй като днес този сегмент е почти свободна ниша в страната. В същото време, преди да започнете работа, трябва внимателно да се проучи, за да се формират определени тенденции и успешно да се търси целевата аудитория на потребителите на тези продукти.
Това мнение изрази Анастасия Ярошовец, маркетинг директор на Fozzy Group, по време на реч на IV годишен форум за агромаркетинг, който се провежда днес в Киев и се организира от ProAgro, съобщава Agri-Gator.
„Варените зеленчуци осигуряват диетата на човека с първи и втори курс. Проучвайки пазара на варени зеленчуци в Украйна, разбрахме, че днес той има големи перспективи за развитие и имаме всяка възможност да предложим нашия продукт върху него.
В същото време разбираме, че този пазар е напълно нов за потребителя и трябва да се изучава и формира. Съответно за нас е добре да сме първи по него, но има трудности, свързани с инвестирането на определени ресурси. Въпреки това асортиментът на пазара на варени зеленчуци в страните от ЕС вече е толкова широк, че разбираме, че скоро всичко това ще се появи и в Украйна “, каза маркетинг директорът на Fozzy Group.
Анастасия Ярошевец също отбеляза, че в момента Fozzy Group е започнала работа на този пазар, предлагайки продукти под формата на цели зеленчуци, за да може клиентът да смесва различни продукти.
„Освен това вече сме определили за себе си целевата пазарна аудитория. Това е много важно за разбирането на бъдещата ни работа. По правило това са хора, които се придържат към такива тенденции като вегетарианство, веганство, здравословен начин на живот и това са хора, които ценят времето си “, каза маркетинг директорът на Fozzy Group.
В речта си Анастасия Ярошовец говори и за разработването на стратегия за продажба на зеленчуци от Fozzy Group.
„Анализирахме диетата на хората и стереотипите по отношение на зеленчуците, които са се развили през последните години. В същото време разбрахме как се промени консумацията на първите, вторите, основни ястия и салати.
Тоест, ние проучихме клиента, за да намерим своята ниша. Портретът на клиента е необходим, за да може след това да му бъде предложено това, от което се нуждае.
В същото време разбрахме за себе си, че по принцип дневната консумация на зеленчуци в Украйна днес от нашия среден клиент е 300-500 грама на ден. В същото време в ЕС тази цифра е 700-800 gr. Тоест потенциалът за увеличаване на потреблението е голям и имаме къде да се движим “, каза Анастасия Ярошец.
Тя подчерта също, че днес повечето търговци на дребно разработват формата на така наречените магазини за удобство, в които готвенето ще отсъства като такова. Следователно всичко, което беше по-рано днес, отива в рафтовете на такива магазини в предварително опакована версия.
„След анализ на този пазар разбрахме, че е необходимо да използваме тази ниша. Това е част от нашата маркетингова стратегия за следващите 5 години.
Като част от тази стратегия, компанията вече стартира марката консервирани зеленчуци Нижин. След анализ на нуждите на потребителите стигнахме до извода, че тази марка може да се използва като втори курс и да затвори тази ниша.
Втората марка Greenville са кисели краставички. Ние също продаваме белени зеленчуци на едро за нуждите на кулинарната индустрия.
По този начин решаваме проблемите на сегмента HoReCa. Също така планираме да си сътрудничим с малкия бизнес в този сегмент, но засега доставката на продукти до тях е доста трудна от гледна точка на логистиката “, каза представител на Fozzy Group.
Източник: https://east-fruit.com