Първата реколта от семена от картофи от специални сортове за преработка скоро ще бъде събрана в Архангелска област, съобщава "руски вестник".
За да могат пържените картофи в ресторанта да бъдат покрити с красива коричка и в същото време да останат ронливи, са необходими специални сортове. Преди това семена от картофи за преработка в пържени картофи се доставяха директно от Европа. Сега, поради санкциите, това стана невъзможно, а руските доставчици се сетиха, че в Архангелска област отдавна се отглеждат елитни грудки: в Поморие преди 15 години беше създадена първата банка от здрави сортове в Русия. И днес елитни картофи се отглеждат ежегодно в четири района на региона.
Северните земи имат редица предимства за производителите на семена, основното от които е липсата на вредители, които не могат да презимуват в дълбоко замръзнала почва. Друг важен фактор са белите нощи: поради факта, че през лятото слънцето почти не залязва в Арктика, клубените бързо наддават на тегло.
Тази година за първи път воронежските производители на картофи за руски ресторанти за бързо хранене „погледнаха на север“. В Опитната станция Котлас вече се подготвят за прибиране на реколта от "ресторант" - приблизителният обем на елитните семена ще бъде 600 тона. Следващата година те ще бъдат засадени в нивите на Воронежска област, след което ще започнат доставките за веригите за бързо хранене.