Наличието на антибактериална и биоразградима алтернатива на стандартното залепващо фолио може да помогне за намаляване на отпадъците и подобряване на безопасността на храните.
Изследователи от TH Harvard School of Public Health Chan и Nanyang University of Technology в Сингапур са изобретили нова биоразградима опаковка.
Предназначена е за хранителни продукти като месо, риба, пресни зеленчуци и плодове, както и готови за консумация ястия.
Професор Мери Чен, директор на Центъра за антимикробно биоинженерство и ръководител на проекта, казва, че целта на изследователския екип е да замени конвенционалните пластмасови опаковки с нов екологичен материал, който също така ще удвои срока на годност на храната.
Новоразработена пластмасова опаковка за храна е направена от царевичен протеин, наречен зеин, картофено нишесте и други естествено срещащи се биополимери, заредени със смес от естествени антимикробни съединения, включително масло от мащерка и лимонена киселина.
Когато са изложени на висока влажност или ензими, произведени от вредни бактерии, опаковъчните влакна отделят естествени антимикробни съединения, убиващи патогените.
Досега този опаковъчен материал ще струва около 50 процента повече от конвенционалните пластмасови опаковки.