По-рано производството на картофи в Казахстан бе отчетено от Министерството на земеделието. Какво да очакваме от този потребител, на каква цена ще си купи любимата коренова култура? Чии пазари чакат нашите продукти и кога ще се появи френската фабрика за пържени картофи в Казахстан?
С тези въпроси се обърнахме към ръководителя на Съюза на картофа и зеленчукопроизводителите на Казахстан Кайрат Бисетаев.
- Кайрат Серикбаевич, каква е ситуацията на пазара сега? Спомням си, че имаше години, когато се предвиждаше, че цената може да нарасне до 300 тенге.
- Беше 2017 г., беше рекордна реколта, тогава продадохме 270 хиляди тона за износ. За първи път в историята на Казахстан постигнахме такъв обем чуждестранни продажби. През 2018 г. тази цифра беше 170 хиляди тона. Имаше проблем с продажбите, т.е. миналата година имаше свръхпроизводство. През есента и зимата, до пролетта, продавахме картофи за 30-35 тенге. И само през пролетта цената се повиши до 75 тенге. Говоря за цени от склада на производителите на картофи. В края на реколтата през 2018 г. производителите на картофи бяха на червено. Реколтата тази година е малко по-скромна от миналата година - метеорологичните условия бяха тежки.
- За какви томове говорим?
- Ако говорим за производителите на картофи от нашия Съюз, а това са земеделски производители, които имат 50 хектара и повече, се занимават с промишлено отглеждане на картофи, то като цяло това е около 700-750 хиляди тона.
- Подобен обем покрива ли напълно вътрешната потребност на страната?
- Затваряме пазара. Мисля, че тази година ще продадем на Узбекистан на нивото от миналата година - поне 170-200 хиляди тона. Това е средно песимистична прогноза и ако говорим за оптимистична прогноза, тогава някъде около 250 хиляди тона.
- Имаме ли добри продажби за сметка на Узбекистан?
- Да, тази година Узбекистан планира да внесе в обхвата от 300-350 хиляди тона. Това са предварителни планове. Те ще започнат да берат реколтата си през втората половина на октомври. По правило те внасят от Казахстан и Русия. Русия е играч на есента на узбекския пазар. Освен това киргизците договориха доставките с Узбекистан тази година. Миналата година нямаше такива. Следователно конкуренцията не е лесна.
Мисля, че трябва да продадем до 200 хиляди тона на Узбекистан. Въз основа на това балансът все още е доста добър. На вътрешния пазар има достатъчно картофи. Какво ще се случи на пазара на дребно, не знаем.
За нашия съюз най-важното е да ни върне рентабилността на картофите. Защото е много трудно да се работи негативно. Такива катастрофални години, разбира се, се случват. Една година не е фатална, но две поредни години - не трябва да позволяваме това. Картофеният бизнес сам по себе си е скъп: трябва да изградите напоителна система, складове, да закупите специално оборудване. По-голямата част от производителите на картофи имат заемна тежест, която трябва да се обслужва.
- Каква е настоящата цена на картофите?
- Мнозина смятат производствените разходи, всъщност не е лошо - в рамките на 20-25 тенге. Но все пак имаме задължения за заем. Ако ги сложите, тогава получавате същото количество отгоре. Затова трябва да продадем поне 45 тенге. От склад. Това е прагът, под който не можем да паднем. И всичко над 45 тенге, това вече ни дава рентабилност.
- През лятото казахте, че преговаряте с руски търговски вериги, има ли резултати?
- Те идват при нас, защото в Урал, в Западен Сибир няма производители на картофи, които биха могли да им осигурят достатъчно суми за изпълнение на договора от януари до април. Този период е в недостиг. И съхраняваме зеленчуци до април-май и можем да ги доставим.
Но факт е, че сме индустриалци, селяни. Можем да отглеждаме и съхраняваме и да ги отвеждаме в склад, други специалисти трябва да се занимават с логистика и други въпроси. Самият договор съдържа много строги изисквания. Това е възстановяване, ако изведнъж то не е за продажба, и ретробуни, и разсрочено плащане, и други неща, които не сме срещали и не се нуждаем.
Един селянин няма да може да поддържа търговски отдел с работници, които ще пътуват до разпределителни центрове в Русия и ще преговарят. Това е нереалистично. Търсим посредник, който би могъл да направи това от наше име и да спечели пари от него.
Най-добрият вариант, който е изобретен в Европа отдавна, е когато селяните се обединят в кооперация и наемат този, който ще се занимава с маркетинг.
- Имате ли желание да създадете такава кооперация?
- Има. Стигаме до това, но все още не можем да намерим хора - професионални продавачи, които биха се съгласили на това. Вече договорих с няколко. Търговците на дребно от своя страна не могат да дойдат при нас.
- Изучава статистика за последните две години. Миналата година внасяхме картофи от Великобритания и Франция.
- Това са семена.
- И Китай.
- Семената също се внасят от Китай. Сега казахстанският агротехнически университет работи съвместно с китайска компания, която се занимава с развъждане.
- Тази година внесохме семена от Финландия и Холандия.
- Холандия и Германия винаги са били с нас, внасяме ежегодно. Има и малко количество семена от Финландия.
„Значи нямаме семената си?“
- Всеки, който се занимава с промишлено отглеждане на картофи, в хектари - това е около 25 хиляди в Казахстан, предимно седи на европейската селекция. 1-1,5% се дават на Русия и Казахстан.
Работим с европейски сортове, тъй като нашите не са конкурентоспособни в сравнение с тях. Ние купуваме най-добрите сортове, познаваме добре всички животновъди. За потребителя това е плюс. Ядете добри картофи, които отговарят на вкуса, имат красив външен вид и добив. Това е много важно за нас.
- Официалната статистика за януари-август предполага, че вносът на кореноплодни растения намалява пет пъти, до 5 хиляди тона. Изглежда скоро ще затворим портата за чуждестранни доставчици.
- Не, не го затваряме, така е. И ние не виждаме тази трагедия. Имаме два вида внос, с изключение на семена. Първият е в извънсезонния период, това е юни-юли.
- Това е периодът, когато Пакистан идва при нас?
- Да, Пакистан, Киргизстан и ранните узбекски картофи. Това е нормално, въпреки че вярваме, че регионът на Туркестан може да отглежда ранни картофи, но тъй като, повтарям още веднъж, входният билет за този бизнес е скъп, нашите предприемачи не искат да поемат конкретни рискове. Следователно ние внасяме. Това е един вид внос. И вторият тип е трансграничен, изгоден от гледна точка на логистиката. Например по-изгодно е да се внася регион Атирау от съседни региони, отколкото от Павлодар и Караганда. Затова винаги има внос на руски картофи. И това е добре. Същото е и на юг. Има киргизки картофи. И да кажем, че трябва да ги изтласкаме от нашия пазар на 100 процента - не си поставяме такава задача.
- Добре, разбрахме. Защо смятате, че все още нямаме завод за преработка на картофи? От две години разговарят, в региона Алмати обещават да построят през 2020 година. Те казват, че Узбекистан вече го е изградил.
- Узбекистан отвори завод, но той е малък. Това е три пъти по-малко от планираното да бъде инсталирано тук. Проектът, който ще имаме в Казахстан, е много сериозен. Ще ви позволи да работите на най-високо ниво. Продуктите му могат да се доставят на бързи храни без никакви проблеми. Според изискванията на същия McDonald's, KFC, Burger King, узбекският завод не преминава. Сега сме, докато проектът все още не е започнал и има различни трудности, които, надявам се, скоро ще бъдат разрешени, ние вече се подготвяме да въведем нова система за сертифициране на картофените семена. Това е едно от основните изисквания за доставка на пържени картофи в мрежата на същия McDonald's.
Министерството на земеделието се съгласи с нидерландското министерство, че те ще ни помогнат в трансфера на технологии. Сега изучаваме техния опит и искаме да направим нещо подобно с нас, в Казахстан. За такива растения едно от важните условия е проследяването на продукта. За съжаление настоящата ни система не позволява това, но ние работим по нея. Министерството на земеделието е готово да направи пилотен проект за картофи и при успех да го разпространи в други култури.
- От тази година бяха приети правила, които ще позволят на търговците на дребно да запазят цените на някои социални продукти, но в замяна на това те ще получат меки кредити. Как се чувстваш по този въпрос?
- Не съм съвсем съгласен с това. По-справедливо би било да се дадат тези пари на селяните. Можем да получим по-висок добив и по-добро качество, но през пролетта нямаме достатъчно пари, за да се съобразим с всички технологии, както трябва. И ако правителството ни даде тези пари чрез акиматите през пролетта, селяните могат да определят част от реколтата си на цени.
- Съюзът за месо изглежда е в знак на солидарност с вас. Но имаше мнение, не помня чии, че фермерите вече получават пари под формата на субсидии.
- Аз и същият Съюз за месо сме съгласни с мен, че е необходимо постепенно да намаляваме броя на субсидиите. Това са невъзстановими бюджетни пари. Ние също сме отговорни граждани на страната. Всяка субсидия трябва да реши някакъв временен проблем. Нуждаем се от заеми повече, евтини и дълги. Това е по-ефективно и по-малко изкривява пазара.
- Благодаря за интервюто!
Айгул Тулекбаева, https://inbusiness.kz/ru