На 30 март 2022 г. в Сибирския федерален университет (Красноярск) ще се проведе сляпа дегустация на сортови картофи. В рамките на три часа всеки ще може да опита 18 сорта картофи и да даде оценка на всеки от тях по десетобална скала.
Шест сорта, които ще получат най-високи оценки, ще бъдат включени в производствената програма на земеделското стопанство „Дари малиновки“. Всички тези сортове вече се отглеждат от земеделското предприятие, но само в опитни обеми и не са достъпни за широката публика. Избраните сортове ще се отглеждат в търговски количества.
Събитието се провежда като част от цялостен научно-технически проект „Развитие на селекция и семепроизводство на сортове картофи, адаптирани към условията на отглеждане в Красноярския край и Източен Сибир“ с участието на студенти и научно-педагогически персонал на катедрата по технологии и обществено хранене на Института по търговия и услуги, както и на Института по гастрономия.
Добавяме, че дегустацията на сляпа е едно от календарните събития на проекта Gastronomic R&D Park, който се изпълнява в университета по програма Приоритет 2030.