Това ще позволи на производителите и преработвателите на култури да получат държавна подкрепа (под формата на преференциални краткосрочни заеми, компенсация за част от разходите за създаване на преработвателни мощности).
Уникалните свойства на ерусалимския артишок бяха обсъдени на заседание на Комитета по аграрна хранителна политика и управление на природата към Съвета на федерацията на Федералното събрание на Руската федерация в рамките на провеждащите се тук Дни на Липецкия регион. Вицегубернаторът на региона Игор Кремнев съобщи, че регионът вече сериозно обмисля този завод. По-специално, в Данков работи завод за преработка на ерусалимски артишок. Мощностите на предприятието позволяват преработка на до 500 тона грудки на ден.
„Това е първият мащабен проект за преработка на йерусалимски артишок в страната и ние активно го развиваме. Вече се присъединиха ферми, които отглеждат тази култура за завода“, каза Игор Кремнев.
В клубените от ерусалимски артишок от 10 до 25% от масата е инулин, заместител на захарта, безопасен за диабетици. Освен това подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира метаболизма на мазнините, понижава нивата на холестерола в кръвта и предотвратява развитието на атеросклероза на кръвоносните съдове.
Инулинът се използва в храни, сладкарски изделия, печива, бебешки и диетични храни, хранителни добавки и дори в храни за животни. В допълнение, ерусалимският артишок, просто с присъствието си, е в състояние да подобри околната среда. Той абсорбира два пъти повече въглероден диоксид от въздуха, отколкото дърветата. И един хектар от него е в състояние да осигури концентрация на кислород във въздуха, достатъчна за 60 души, докато един хектар гора е само за души 30. А културите от ерусалимски артишок не изискват почти никакви грижи, лесно понасят суша, излишна влага и дори полярен студ. Ерусалимският артишок потиска плевелите и е устойчив на повечето болести и неприятели.
Продуктът се търси на пазара, а рисковете от спиране на доставките са доста големи, тъй като инулинът вече се внася в големи количества - над 2000 тона - от Европа. Развитието на тази посока може да се превърне в значителен принос за заместването на вноса.
Въз основа на гореизложеното Липецка област пое инициативата да включи ерусалимския артишок в списъка на селскостопанските продукти, за да може да прилага текущи мерки за подпомагане от Министерството на земеделието, като преференциални краткосрочни заеми, компенсация за част от разходи за създаване на преработвателни мощности.
„Това е нова тема, но е интересна от всички страни. Трябва да го разработим в детайли“, каза заместник-министърът на земеделието на Руската федерация Максим Увайдов. На свой ред председателят на комисията Александър Двойных подчерта, че Липецкият регион винаги си поставя дългосрочни цели и ги изпълнява с високо качество. „В региона има силен мениджърски екип, който добре познава спецификата на индустрията и смело се заема с изпълнението на пилотни обществено значими проекти“, каза Александър Двойних. Като цяло сенаторите харесаха идеята и те се съгласиха да я подкрепят.
За обещаващи култури е необходимо да се разгледат възможностите за подобряване на оборудването за засаждане, прибиране на реколтата, обработка на култури, отглеждане на качествени сортове и създаване на собствена семенна индустрия, както и цялостно решаване на въпросите за преработката и изграждането на съответните предприятия.
„Ерусалимският артишок е точно такава култура, която ще реши важни проблеми по отношение на продоволствената сигурност, подобряването на здравето на нацията и увеличаването на експортния потенциал на региона“, каза Игор Артамонов, губернатор на област Липецк.